Храна
Съдържанието му на омега 3 полиненаситени мастни киселини се откроява
Hake papillot
Хек е една от най-уловените и консумирани риби в Испания. Риба, която принадлежи към така наречената бяла или постна риба, „с процент мазнини под 3%, в рамките на които се откроява съдържанието на омега 3 полиненаситени мастни киселини, които в момента са свързани с намаляване на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания ", според Испанската федерация по хранене (FEN).
„Консумацията му е добро за населението и преди всичко за тези със сърдечно-съдови заболявания, тъй като те допринасят за намаляване нивата на холестерола и плазмените триглицериди и увеличават течливостта на кръвта, като по този начин предотвратяват образуването на съсиреци или тромби ", подчертава Министерството на земеделието, храните и околната среда.
Хек
Консумацията му е добра за населението и особено за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания
Е много богата на протеини с висока биологична стойност, от съществено значение за организма и с много ниско съдържание на мазнини, което го прави идеален за диети за отслабване и здравословен живот като цяло.
The минералите са друг виден елемент в хека, в подправките, селен и фосфор, но също така и желязо, калий и магнезий, макар и в по-малки количества. The селен Това е елемент, от който тялото се нуждае в малки количества и науката доказа, че предпазва от някои вредни тежки метали и дори може да предотврати някои видове рак.
„The фосфорът участва в образуването и поддържането на костите, развитието на зъбите, нормалната секреция на кърмата, деленето на клетките, формирането на мускулни тъкани и клетъчния метаболизъм, наред с други функции ”, обяснява диетологът Марсела Ликата.
Относно витамини, хекът е богат на витамин В12, макар и в по-малка степен от другите риби. Но това е изключителен принос, който покрива 80% от препоръчаните дози за мъже и жени между 20 и 39 години, които извършват умерена физическа активност, според FEN.