Храна
Той е чудесен източник на фибри и витамин С
Свойствата на къпините се променят в зависимост от степента им на зрялост
Той се ражда зелен, расте в червено и узрява в черно, това е жизненият цикъл на къпината, горски плод, от която Испанската фондация за хранене (FEN) от самото начало подчертава ниския си калориен прием и съдържанието си във витамин С (превъзхожда някои цитрусови плодове) и в провитамин А.
Благодарение на тези свойства къпините са плод, към който да ходите често, особено ако спазвате диета за отслабване, тъй като съдържанието на захар в тях е много ниско. И поради наличието на витамини С и А, те допринасят за подхранването на костите, зъбите, кожата, генерирането на колаген или усвояването на желязото.
Хранителна стойност (на 100 грама)
- Калории: 39 ккал
- Общо мазнини: 0,2 g
- Холестерол: 0 mg
- Въглехидрати: 5,1 g
- Витамин С: 15 mg
5-дневната организация подчертава своите антиоксидантни свойства (благодарение на съдържащия се в тях витамин С и бета-каротин), които „ни предпазват от много дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания“. А също и неговото съотношение на калий, минерал, който има диуретични свойства. Освен това, според MedlinePlus, този елемент „подпомага функцията на нервите, свиването на мускулите и сърдечната честота остава постоянна. Освен това позволява на хранителните вещества да се вливат в клетките и да изхвърлят отпадъците им ”.
Къпината е плод, богат на фибри, подобно на останалите горски плодове, така че улеснява чревния транзит. И FEN също припомня, че съдържа "вещество, наречено птеростилбен, което освен че помага за намаляване на холестерола, насърчава регулирането на глюкозата в кръвта, поради което помага при лечението на диабет тип II".