Храна

Растение, което се консумира от древни времена заради многото си предимства

Вегетарианска рецепта: зеленчукови кнедли

Защо никога не трябва да изхвърляте багажника на броколи в кошчето

хранителна

Копривата трябва да се сготви, за да се консумира

Марк Талавера/Marc Talavera

Въпреки че е лоша трева че го свързваме със силен сърбеж, когато го докоснем, коприва Това е растение, което се консумира от древни времена поради многото си предимства. Отвъд киселината, открита в листата й, която генерира а жилещ които дори могат да причинят кошери и други реакции, можете да приготвите множество ястия, които позволяват използването им.

Оптималното време за събиране на коприва е от лятото, когато растението има жълти цветове. По време на готви го, може да се използва като други подобни растения, като спанак. По този начин е възможно да се приготвят бъркани яйца и тортили, въпреки че от него се правят и настойки.

Хранителна стойност (на 100 грама):

Калории: 309 ккал

Въглехидрати: 25,6 g

Протеини: 30,9 g

Песто от коприва

Имоти

Копривата е високо питателна храна и добър източник на енергия. В допълнение, той съдържа изобилие фибри което помага за борба със запека и облекчава чревния транзит.

От друга страна, има диуретични свойства които позволяват да се елиминират токсините. Също така помага защита на стомаха, производството на жлъчка и насърчава храносмилането.

Съдържа и желязо, което помага в борбата анемия и благоприятства производството на червени кръвни клетки. Също така има фолиева киселина, незаменим сред бременни жени и деца в развиваща се възраст.