Сладкият остър вкус на боровинки добавя вкус към всяко ястие. Гъвкавостта на този плод, както и полезният му живот се разширяват, когато е дехидратиран. Може да предпочетете да включите сушени червени боровинки, известни още като боровинки стафиди (крафини), в бисквитки, хляб и други видове печени продукти или да ги поръсите в салатата си за намек за сладост. Можете също така просто да ги ядете като стафиди, шепа наведнъж, за бърза закуска. Сушените боровинки са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.
Калории и мазнини
Сушените боровинки осигуряват около 125 калории за всяка порция 3/4 чаша. Това може да се впише добре в плана ви за хранене като лека закуска. Вашата диета трябва да включва здравословни закуски от 100 до 200 калории, за да потуши глада ви и да осигури прилив на енергия. Можете също така да консумирате около 0,5 грама мазнини във всяка порция сушени боровинки, малка част от препоръчителния минимум от 44 до 78 грама мазнини на ден или 20 до 35% от калориите, които трябва да консумирате ежедневно.
Въглехидрати и фибри
Порция сушени червени боровинки съдържа около 32 грама въглехидрати или 9,8 до 14,2% въглехидрати, които трябва да консумирате ежедневно, ако спазвате 2000 калории диета. Една порция съдържа също около 7,5 грама фибри. Вашият хранителен план трябва да включва от 21 до 38 грама фибри на ден, за да намали риска от диабет тип 2, някои видове рак и други по-малко сериозни състояния, като запек.
Захар
Включването на сушени червени боровинки във вашата диета добавя 18,5 грама захар към вашия хранителен план. Естествените захари като тези, намиращи се в сушените боровинки, вероятно няма да ви донесат здравословни проблеми. Въпреки това, трябва да ги консумирате умерено, защото твърде много от захарта в този плод може да възпрепятства хормоните ви, включително тези, които регулират инсулина и кръвната захар.
Витамини и минерали
Сушените боровинки са добър източник на витамин С, тъй като всяка порция съдържа до 20% от препоръчителния дневен прием. Това прави сушените боровинки много жизнеспособна опция за ускоряване на скоростта, с която раните ви зарастват. Можете също така да получите 2% от желязото, от което се нуждаете за всеки ден, в порция боровинки.
Печалби
Много хора смятат, че пиенето на сок от червена боровинка или яденето на червени боровинки, включително сушени, помага за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, въпреки че не са намерени научни доказателства в подкрепа на това. Една област, в която науката подкрепя ефективността на боровинките, е полезността на фитохимикалите в този плод. Изследванията, публикувани в списание "Наука за храните и хранене" от август 2010 г., корелират антоцианините, флаванолите, съединенията на фенолната киселина и проантоцианидините, всички те са фитохимикали, с профилактика на различни медицински състояния, включително язва на стомаха, някои видове рак и сърце болест.