Под непоносимост към храната разбираме всяка нежелана реакция на организма към някои храни, които тялото ни не може да усвои, метаболизира или усвои напълно или частично.

Като цяло това се дължи на липсата на ензими, необходими за правилното храносмилане и усвояване на храна, която действа върху имунната система.

Има конкретни тестове, чиято цел е диагностицирането на всяка от непоносимостите, поради което, ако страдате от симптоми, които ви карат да мислите, че може да имате някакъв вид непоносимост, е необходимо да се извършат съответните тестове.

Видове непоносимост към храни

Ето видовете хранителни непоносимости, които съществуват:

Непоносимост към глутен

Очевидно този тип непоносимост страда от онези, които не могат да приемат глутен, гликопротеин, открит в овес, пшеница, ечемик и ръж.

Това се случва поради неспособността на тънките черва да смилат споменатия гликопротеин, което причинява възпаление на червата, водещо до храносмилателни разстройства и болка.

Хората, които страдат от тази непоносимост към храни, трябва да обърнат специално внимание на кръстосаното замърсяване, тъй като някои продукти могат да бъдат замърсени с глутен на други.

Освен това е необходимо да се консумират продукти от царевично брашно, а пшеничното брашно също може да бъде заменено с брашно от нахут.

Препоръчително е винаги да четете състава на продуктите, които купувате, тъй като може да се окаже, че те съдържат следи от глутен.

Непоносимост към лактоза

Лактозата е захарта, която можем да намерим в млякото, захар, която храносмилателната система не може да метаболизира, тъй като хората, които страдат от тази непоносимост, частично или напълно нямат лактаза, ензимът, който е отговорен за разграждането на лактозата. Хората с непоносимост към лактоза не трябва да ядат нищо, което съдържа голямо количество лактоза.

Млечните продукти трябва да са без лактоза за консумация и правилен прием на калций. Можем да намерим растителни напитки от соя, овесени ядки или ориз като заместител на млякото.

На пазара има хапчета с лактаза, които помагат да се компенсира дефицитът, който се появява при хора с непоносимост към лактоза.

хранителни

Непоносимост към фруктоза

Фруктозата е захарта в плодовете, меда и някои зеленчуци. Храносмилателната система на хората с тази непоносимост не е в състояние да разгражда фруктозата и следователно я абсорбира правилно. Това причинява храносмилателни проблеми и състояния.

Необходимо е да се изключат от диетата храни, които съдържат фруктоза, захароза и сорбитол, ако тази хранителна непоносимост се страда, тъй като приемът на тази захар не може да надвишава 2 грама на ден.

Препоръчваме на хората с непоносимост към фруктоза да се информират за количеството захар, съдържащо се във всяка от храните, които трябва да поемат, за да избегнат тези с повече захар.

Колкото по-зрели са плодовете, толкова повече захари съдържа, така че е необходимо да не се консумират по това време.

Непоносимост към захароза

Най-често срещаната захар, трапезната захар, е известна като захароза и хората с непоносимост не могат да разтворят тези частици чрез храносмилане. Хората, които имат непоносимост към захароза, нямат ензима, отговорен за разграждането на веществото до глюкоза и фруктоза, което причинява здравословен проблем всеки път, когато се консумира захар. Захарозата присъства и в меда.

Необходимо е да се избягва консумацията на някои плодове и зеленчуци като ананас, праскова, манго, морков, грах или зеле. Освен това трябва да избягваме консумацията на сладки продукти като безалкохолни напитки или млечни продукти.

Сладкарските сладкиши не могат да се злоупотребяват, тъй като те обикновено се подслаждат със захароза. За да подсладите храни, можете да изберете алтернативни подсладители като стевия.

Как да открием непоносимост към храна?

Можем да открием непоносимост чрез следните симптоми:

Стомашно-чревни разстройства

Показатели като постоянен излишък на газове или хронично наличие на диария, запек, рефлукс, гадене или подуване на корема и коремна болка. Синдромът на раздразненото дебело черво може да бъде червен флаг.

Дерматологични заболявания

Сърбеж, уртикария, акне, обриви, екзема или псориазис са проблеми, които могат да се появят при лошо усвояване на храната.

Неврологични проблеми

Неизправността на храносмилателната система причинява неврологични разстройства поради нервната мрежа, която се движи по цялото тяло. Хората с непоносимост към храна могат да получат световъртеж, световъртеж, чести мигрени или главоболие.

Повишено тегло

Хората, които са с наднормено тегло и не могат да загубят височина дори при здравословен живот и балансирана диета, може да имат непоносимост към храна.

Ревматизъм и мускулни проблеми

Негативните ефекти от непоносимостта към храна също причиняват мускулни и ставни проблеми, преведени в болка в определени области на тялото, остеоартрит, артрит и фибромиалгия.