Хранителни препоръки за пациента с лицево-челюстна и оториноларингологична хирургия
Техниките, които включват лицево-челюстна хирургия и оториноларингология, засягат областите на лицето и шията, причинявайки промени, които могат да ограничат способността на пациента да дъвче или поглъща храна, като по този начин обуславя техния хранителен статус и развитието на тяхното заболяване и ефикасността на лечението след хирургия.
Ампаро Камачо Рейес, DUE, Детска онкология. Университетска болница La Paz, Мадрид.
Мария дел Росио Руис Калзадо, DUE. Болница Рейна София, Кордоба.
Роза Мария Заморано Антонио. В СЛЕДСТВИЕ. Официална магистърска степен по критични грижи. Дерматологична служба. Университетска болница Torrejón. Мадрид.
Хранене, лицево-челюстна и оториноларингологична хирургия, сестрински грижи.
- Хранителните нужди на всеки пациент трябва да бъдат задоволени, с добро заздравяване на храненето се подобрява и следхирургичните усложнения се намаляват.
- Вземете мерки за облекчаване на симптомите на пациента след операция, подобряване на качеството на живот.
ОБЩИ ХРАНИТЕЛНИ ПРЕПОРЪКИ
- За пациента ще бъде направена индивидуална диета, която ще бъде с различен избор и адаптирана към техните ограничения след операцията.
- Трябва да приемате около 5 или 6 порции на ден, в умерени количества.
- Пийте от 2 до 2,5 литра течности на ден, включително вода, мляко, сок или други течности.
- Яжте храна при умерена температура, нито твърде студена, нито твърде гореща.
- Яжте бавно и яжте в спокойна обстановка.
- Не използвайте силни подправки, избягвайте кисели вкусове и излишна сол.
- В случай на липса на апетит ще се правят чести ястия с малко количество, но с голям принос на хранителни вещества и приятни на вкус и мирис.
- В случай на диария или непоносимост към лактоза, трябва да се избягват млечните продукти.
ДИЕТА САМО ТЕЧНА
- След няколко дни може да се създаде диета, базирана на мляко, течни кисели млека, сокове, бульони или смесени плодове или много бистри пюрета.
- След операцията ще се използват сламки.
- Стойността на течностите в диетата се увеличава чрез обогатяването им с мляко, протеин на прах, захар, мед или кондензирано мляко.
- Има около 5 или 6 приема на ден, чести, в умерени количества; не надвишава 400 cc на доза, еквивалентно на две нормални чаши.
- Ако има загуба на тегло, липса на апетит или ако диетата само с течности се удължи, ще се приемат хранителни добавки с висока хранителна стойност.
АКО ПАЦИЕНТЪТ НЕ МОЖЕ ДА ПОГЛЪЩА ТЕЧНОСТИТЕ
- Всички течности могат да се сгъстят с помощта на естествени или търговски сгъстители.
- Има естествени храни за готвене, които могат да се използват за сгъстяване на определени течни храни:
- В случай на бульони или пюрета: използване на царевично нишесте, други видове брашно или тапиока.
- В случай на плодови сокове или вода: използване на желатини.
- В случаите на мляко: царевично нишесте в каша, незабавни зърнени храни.
- Търговските сгъстители се продават в аптеката, които Вашият лекар може да Ви предпише; Има неутрални и ароматизатори, неутралната се използва за мляко, бульон и настойки, а ароматизаторът се използва за вода или сокове.
АКО ПАЦИЕНТЪТ НЕ МОЖЕ ДА ПОГЛЪТА И НЕ МОЖЕ ДА ДЪВКА
Трябва да се вземат предвид три основни аспекта:
ДРУГИ СПЕЦИФИЧНИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ДИЕТА
След операцията могат да се появят странични ефекти като: