Известно е, че честотата на онкологичните заболявания е различна в различните страни. Без съмнение, наследствени, екологични, начин на живот, диета и др. Фактори. те имат много общо с посочената честота. По този повод ще се позоваваме на посочените диетични модификации, за да се избегнат или ограничат хранителните проблеми, свързани със заболяването или лечение с химиотерапия и/или лъчетерапия.

Има различни нарушения, които могат да се появят като страничен ефект от тези лечения, но целта е да се постигне адекватно снабдяване с хранителни вещества и енергия, за да се поддържа оптимално хранително състояние във всеки момент от процеса, което също ще повлияе на ефективността на лечението .

пациенти

Ще споменем нарушенията, които се появяват най-често и посочените диетични модификации, за да се избегне значителна загуба на тегло и състояния на дефицит.

Препоръки за поддържане на правилно хранително състояние

Ще започнем с цитиране на общите препоръки, тъй като диетата трябва да бъде възможно най-балансирана. В този смисъл трябва да търсим най-голямо разнообразие, като избягваме храни, които предизвикват отвращение, и ги заместваме с храни от подобен състав (риба за месо или яйца, мляко за кисело мляко или извара и др.).

Разделете диетата на 5-6 порции на ден, за да улесните приема и да избегнете дълги периоди на гладуване.

Протеиновите храни са от особено значение, тъй като те ще помогнат на тялото да обнови тъканите си и да поддържа силата и състоянието на мускулната маса. Затова ще включим 1 порция месо, риба или яйца както в обяд, така и в вечеря. Както и 2-3 порции млечни продукти на ден (1 чаша мляко, 1 извара и 1 филийка сирене например).

Протеиновите храни трябва да бъдат придружени от храни, богати на въглехидрати по едно и също хранене, като картофи, тестени изделия или ориз. Това ще помогне на тялото да използва по-добре приетия протеин.

Ще се опита да има парче хляб на всяко хранене.

Включете 2-3 парчета плодове и 2 порции или зеленчукови ястия на ден и малко сурови. Ако плодовете не могат да се приемат цели, вземете ги в сок или варени (компот или печени), а в случай на зеленчуци, трябва да се пюрират, ако имате проблеми с дъвченето или преглъщането.

Включете бобови растения и ядки, тъй като те са храни, които съдържат много протеини, въглехидрати и фибри.

Използвайте екстра върджин зехтин, за предпочитане за готвене и подправяне на храна, за предпочитане сурова.

Поддържайте добро състояние на хидратация, като пиете 6-8 чаши течност на ден, като избягвате сладки безалкохолни и алкохолни напитки. Редовно следете теглото си и се свържете с Вашия лекар в случай на неволно отслабване.

АНОРЕКСИЯ

Това е името, дадено на загубата или намаляването на апетита. Повече от 50% от пациентите с рак съобщават за загуба на апетит.

Диетични препоръки в случай на анорексия

Направете ястия, които изглеждат и имат вкус.

Избягвайте да консумирате храни, които харесвате, преди химиотерапия или лъчетерапия, за да не ги свържете с този момент и те да спрат да ви харесват толкова много. Яжте любимите си храни между храненията, за да осигурите достатъчен хранителен прием.

Възползвайте се от моментите, в които може да имате по-голям апетит, за да се храните колкото се може по-пълноценно.

Нямате никаква забранена храна, по това време ще бъде особено важно да осигурите достатъчен прием на калории и хранителни вещества.

Изберете приятно място за хранене, място, което вдъхновява за спокойствие.

МУКОЗИТ

Това определя възпалението и болезнената язва на лигавиците на стомашно-чревната лигавица. Устният мукозит е често усложнение, което причинява болка при дъвчене или поглъщане на храна.

Диетични препоръки в случай на мукозит

За да избегнете болка, дръжте в устата си много студена вода или смучете кубче лед.

Избягвайте горещи храни, с кожа, шипове, сухи или груби (като бисквити), с много плътна консистенция, дразнещи (кисели, пикантни), кафе, тютюн и алкохол.

За да адаптирате консистенцията на ястията, опитайте се да се храните по най-нормализирания начин, но в случай на дискомфорт за твърдите храни, подгответе диета възможно най-пълноценна.

Вземете варени плодове дори смачкани. Вземете пасираните зеленчуци (с картофи, бобови растения) и добавете предварително приготвеното месо, риба или яйце към това пюре, за да смелите всичко заедно.

Десертите за предпочитане могат да бъдат млечен крем, кисело мляко и др.

За да осигурите добро снабдяване с хранителни вещества и калории, можете да обогатите диетата с настъргано сирене, сметана, олио, сирене на порции, царевично нишесте, тапиока, смлени ядки и др.

За добро разпределение на хранителните вещества през деня, яжте 5-6 хранения на ден с малък обем и избягвайте продължителни гладувания.

ДИСГЕВЗИЯ

Ще наречем това изменение на вкуса на храната и напитките поради намаляване, загуба или изкривяване на чувството за вкус. В някои случаи промяната на вкуса е много радикална и значително отблъскваща, което кара пациента да отхвърля определени храни.

Диетични препоръки в случай на дисгевзия

За да избегнете промяна на вкуса, избягвайте горещите храни, яжте ги при стайна температура или студени.

Дъвченето на дъвка или приемането на бонбони ще помогне за смекчаване на този неприятен вкус.

Яжте готвени или пресни храни, избягвайте пържени, сосове и ароматни подправки.

Избягвайте да сте в кухнята, когато готвите ястия. Избягвайте силни миризми.

Придружавайте ястията със сокове или изотонични напитки.

Поддържайте правилна хигиена на устната кухина.

Яжте храни с мек вкус: млечни продукти, бяло месо и риба, яйца, хляб, тестени изделия, бобови растения и ориз, като избягвате много мазни храни (бекон, тлъсто месо и риба, излишно масло), тъй като те подобряват миризмата и вкуса. Избягвайте горчивите храни като шоколад или кафе и тези с метален вкус като изкуствени подсладители.

За да избегнете металния вкус, изберете силни аромати като отлежало сирене или шунка. Използвайте сосове при приготвянето на вашите ястия като бешамел, майонеза и др.

Използвайте пластмасови прибори за хранене и дървени прибори за готвене. Когато готвите в тигани от неръждаема стомана, избягвайте киселини (оцет, лимон, домат), тъй като те улесняват разтварянето на съдържащия се в тях никел.

Избягвайте изкуствените подсладители, тъй като някои имат метален вкус.

За да подобрите вкуса в случай на загуба или намаляване на вкуса, приемайте гореща храна, използвайки ароматни подправки. Можете да изберете мазни храни, както и да използвате захар, мед или изкуствени ароматизанти.

КСЕРОСТОМИЯ

Това е името, дадено на намаляването на слюнчената секреция или субективното усещане за сухота в устата поради неправилно функциониране на слюнчените жлези.

Диетични препоръки в случай на ксеростомия

В този случай целта ще бъде да се улесни дъвченето и преглъщането, както и да се избегне както болката, която може да се появи, така и да се увреди сухата устна лигавица.

Пийте често течности, консумирайте сладоледи или замразени плодови сокове. Дъвчете дъвка преди хранене или цитрусови плодове, за да стимулирате производството на слюнка. Изплаквайте с вода, малко инфузия или води за уста без алкохол, разреден с вода (за да избегнете дразнене на зоната).

Яжте храни с мека текстура, с меки сосове или с бульон.

Избягвайте екстремни температури (много горещи или много студени).

Избягвайте кисели, пикантни или много солени храни.

Поддържайте добра хигиена на устната кухина и избягвайте рафинираните захари, за да избегнете зъбни проблеми. Избягвайте кафе, алкохол и тютюн.

Други често срещани състояния при пациенти, подложени на химиотерапия или лъчетерапия: NAUSEA

Ако ви е гадно, избягвайте течности по време на хранене. Яжте "сухи" храни, без сосове. По същия начин яжте топла или студена храна, приготвена по прост начин и изхвърляйки храни, чиято миризма не ви харесва. Избягвайте много мазни или прекалено сладки храни, както и пикантни, подправки или несмилаеми или газове.

ЗАГРЕВАНЕ

За да избегнем запек, ще се опитаме да увеличим количеството погълнати фибри въз основа на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и хляб, бобови растения и ядки. Също така ще поддържаме адекватна хидратация, опитвайки се да пием много вода. Можете да увеличите консумацията на суров екстра върджин зехтин и да избягвате употребата на лаксативи без указания от Вашия лекар.

В много случаи времето за хранене е голяма жертва за пациенти с рак, поради което болногледачите и членовете на семейството, които отговарят за грижите за тях, трябва да разберат тази ситуация и да се консултират с лекаря във всяка ситуация, която може да повлияе на апетита и състоянието ви на здраве, като висока температура, прекомерна болка или невъзможност или затруднено поглъщане на храна. Тези състояния, ако се удължат с течение на времето, могат да доведат до загуба на тегло, следователно бързото действие е от съществено значение.