The стомашен рефлукс е състояние, при което съдържанието на стомаха се връща обратно от стомаха в хранопровода (тръбата, която минава от устата към стомаха), причинявайки дразнене в хранопровода и причинявайки, наред с други симптоми, киселини и усещане за парене. Доста досадно изменение което пречи на насладата от храната и дори кара много пациенти да пренебрегнат диетата си.

рефлукс

Това е една от най-често срещаните патологии в консултацията с диетолога-диетолог и лекар във фармацията, Лора Флер. В тези случаи целите, които трябва да бъдат постигнати с диетата, е пациентът да не пренебрегва диетата си и да гарантира, че тя е здравословна и балансирана и да избягва появата на рефлукс и симптомите, които поражда. По принцип диетата трябва да представлява балансирана и здравословна диета, осигуряваща по-голямо значение за протеините, които са най-препоръчителните макронутриенти в този случай поради способността им да повишават налягането на долния езофагеален сфинктер или прохода между хранопровода и стомаха. Препоръчително е този сфинктер да се отваря и затваря с достатъчно сила, така че да не позволява съдържанието на стомаха да избяга в по-високите области.

Като цяло може да се заключи, че хранителните нужди на пациента с гастроезофагеален рефлукс се покриват с диета с нормално съдържание на въглехидрати (50-55% от цялата поета енергия), леко хиперпротеин (15-20%) в ущърб на мазнините, което би трябвало да намали малко общото им количество (25-30%), тъй като те причиняват известно отпускане на сфинктера, който отделя хранопровода от стомаха; Въпреки че всеки случай трябва да бъде проучен по определен начин и диетата трябва да бъде изключителна за този пациент.

Въпреки че по-долу се предлагат някои общи насоки, ние искаме да настояваме, че всеки човек има специални нужди и следователно диетата му трябва да бъде изготвена от диетолог-диетолог, за да бъде ефективна.

Хранителни препоръки за пациенти със стомашен рефлукс

  • Не злоупотребявайте с мазнините, тъй като те отпускат долния езофагеален сфинктер и рискът от рефлукс се увеличава. Поради тази причина се препоръчва да се готви с техники, при които се използва малко мазнина, като например скара, печена, приготвена на пара, варена. Температурата на плочата е друг фактор, който трябва да се вземе предвид. Диетолозите-диетолози препоръчват да не се яде много студена или много гореща храна, за да се избегне раздразнение на стената на хранопровода.
  • Не злоупотребявайте с предварително приготвени храни; те обикновено са доста пикантни ястия.
  • Избягвайте пикантни и пикантни ястия или храни.
  • Консумация на нискомаслени млечни продукти.
  • Умерете консумацията на мазни меса като агнешко, патица и колбаси.
  • Избягвайте сладкиши и сладкарски изделия, както и всякаква храна, много богата на захари, тъй като те не са полезни за храносмилателните процеси.
  • Ограничете консумацията на газирани напитки, безалкохолни напитки и умерете консумацията на сокове, някои не са силно препоръчителни поради киселинността си, а други поради сладостта си.

В допълнение към тези общи насоки, които, ние настояваме, винаги трябва да се наблюдават от специалист, важно е да се следват навици за здравословен начин на живот като: