Нова статия, в която ще видим ключове и ресурси, за да се храним здравословно ежедневно. Накратко: ресурси за съвременен живот

Стефани Данс

ресурси

Много пъти, когато човек обмисли да промени диетата си по-здравословен модел, първото нещо, което му идва на ум, е къде ще намери време да купува и готви ежедневно. Вече видяхме някои съвети за хранене от tupperware, когато отидем в офиса, така че днес ще видим някои ресурси, които можем да използваме, за да продължим да се храним здравословно, но спестявайки малко време:

ХРАНА

ОПАЗВА

Консервирането е здравословен вариант?

Ами като цяло, да. Както при всеки друг преработен продукт, трябва да прочетем етикета, за да знаем със сигурност.

Консерви от риба: изберете ги натурални или в зехтин, например: риба тон, корем, мелва, паламуд, сардини, аншоа, ...

Саксийни бобови растения: те са много добър вариант. Важно е да ги изплакнете добре, преди да ги изядете. Например: нахут, леща, боб, ... Този вид консерви обикновено има само вода, сол и антиоксиданти като покривна течност.

Комбинация от варени бобови и зеленчуци: (напр. нахут със спанак): можете да бъдете добър ресурс, стига съставките да са здравословни. В случай на нахут със спанак, бихме сметнали за здравословен, ако етикетирането е нахут + спанак + вода + сол + антиоксидант или консервант.

Консервирани зеленчуци: те също са добър вариант. Гъби, гъби, зелен фасул, аспержи, чушки, моркови, ... В етикета трябва просто да намерим зеленчуците + вода + сол + антиоксидант.

ЗАМРАЗЕН

Замразяването е отличен метод за консервиране и може да бъде супер полезен за поддържане на здравословна храна у дома. Но дали всички замразени продукти са добри варианти? Ами не наистина, нека видим наличните опции:

ЗДРАВИ ВАРИАНТИ

  • Зеленчуци и зеленчуци: Нарязан зелен фасул, спанак, карфиол, броколи, ... Те трябва да имат една съставка, която ще бъде въпросният зеленчук, например: "спанак"
  • Яхнии и сотирано: като цяло те са добре. Съставките трябва да бъдат изключително зеленчуци и зеленчуци, например: "Лук, домат, зелен пипер, чесън". Ще трябва да обърнем внимание, защото има някои „пържени картофи“, които съдържат този тип съставки „Варена киноа 30%, домат, кейл 16%, варен кафяв ориз, соеви зърна, лук, соев сос на прах (соя, пшеница), сол, подправки, захар, слънчогледово олио ”. Този продукт би бил лош вариант, тъй като съдържа добавена захар и рафинирана растителна мазнина.
  • Риба: Необработени филета или филета от хек, сьомга, треска, морска платика…. Сепията и октоподът също са добри варианти. Съставките в този случай са много кратки: 100% филета от морска платика или просто „хек“.

НЕЗДРАВИ ВАРИАНТИ

  • Предварително приготвена храна: пици, крокети, лазаня, пържени картофи, хапки, емпанадили, сан джакобос, "наслада от шунка и сирене", пролетни рулца, текени, папини, ...
  • Производни на риба: хек пръчки, раци пръчки, елфи, очукани пръстени калмари, ...

РЕСУРСИ В КУХНЯТА

СИЛИКОНОВИ ФОРМИ (LEKÚE)

Силиконовите форми „калъф“ са чудесен вариант за бързо и здравословно готвене. Те могат да се използват както във фурната, така и в микровълновата печка. Но ако бързаме, микровълновата печка ще бъде предпочитаният от нас вариант. Употребата му е много проста, става въпрос за въвеждане на храната, която искаме да приготвим, във формата, затваряне и поставяне в микровълновата, където тя ще се запари в собствения си сок. Не е необходимо да добавяте мазнини и загубата на хранителни вещества е по-малка, отколкото при традиционното готвене с вода. В този случай можете да приготвите чай от зеленчуков омлет, задушени броколи или леща със зеленчуци за 10 минути или по-малко.

ПАРТИДНО ГОТВЕНЕ

Готвенето на партиди е тенденция, която има голям успех отчасти благодарение на разпространението, което се извършва чрез социалните мрежи. Тази тенденция се състои в приготвянето на големи количества храна наведнъж и съхраняването им или в хладилника или във фризера, за да улесним живота, когато имаме по-малко време. Ясно е, че като концепция всъщност не е новост, но все пак е добра идея да приложите на практика.
И какви неща мога да приготвя и оставя в хладилника/фризера за използване?

Зърнени храни или псевдозърнени култури, вече приготвени като пълнозърнести макаронени изделия, кафяв ориз, киноа, просо, ...

Готови за готвене замразени нарязани зеленчуци (не е необходимо предварително размразяване)

Ако сте намерили добър пълнозърнест хляб или сами си правите хляб у дома, можете също да го замразите вече нарязан

Печени зеленчуци и зеленчуци

Замразени зеленчукови кремове

Охладен или замразен хумус

Хамбургери с бобови растения (охладени или замразени)