Поговорката гласи, че една ябълка на ден държи лекаря далеч. Според Mireia Elías, диетолог в Европейски медицински институт за затлъстяване (IMEO), ябълката предотвратява сърдечно-съдови заболявания и Рак, предпазва мозъка, допринася за укрепването на паметта и предотвратява появата на кариес.
Въпреки митовете, които циркулират, консумацията на този плод не помага за събуждане или заспиване и няма разлика по отношение на свойствата поради цвета или вида му (зелен, жълт, червен, Пипин, Златен ...) „Всички те много си приличат“, казва Елиас. Диетологът заявява, че най-добрият начин да се яде е с кожата, тъй като тук се намира пектинът -фибри естествен, който регулира червата- и урсолова киселина -Витамин, който допринася за растежа на мускулите-. Той обаче предупреждава, че първо трябва винаги да се измиват с вода - тъй като те могат да бъдат восъчни или съдържат химикали - но никога със сапуни или съдомиялни машини, тъй като компонентите на тези продукти могат да останат импрегнирани върху кожата и да бъдат по-лоши.
Едно от предимствата на ябълката е, че предотвратява наддаването на тегло. Това е така, защото регулира нивата на кръвната захар, има засищащ ефект и има диуретични свойства и пречистващ. В допълнение, той е добър съюзник както при запек, така и при разлагане, тъй като пектинът е разтворимо влакно, което регулира червата, така че "действа слабително, ако има запек или абсорбира излишната вода, когато тя съществува диария”, Казва Мирея Елиас.
По същия начин експертът на IMEO заявява, че „пектинът, фосфорът, метионинът и цистеинът - присъстващи в него - помагат за предотвратяване и намаляване холестерол", И това също" е много полезно за всички видове бъбречни заболявания за съдържанието му на цистин, аргинин и ябълчена киселина “. По същия начин ябълката съдържа флавоноиди, които действат срещу действието на свободните радикали и почистват артериите, като помагат за предотвратяване на рак, сърдечно-съдови заболявания и стареене. И накрая, този плод е дом и на кверцетин - а антиоксидант което подобрява паметта и защитава мозъка.