Овесът богата на протеини, въглехидрати, качествени мазнини, витамини и минерали и микроелементи.
Две супени лъжици овесени ядки имат принос от около 100 калории и той е отличен източник на фибри и с ниско съдържание на мазнини; Следователно, консумирано в мярка в рамките на хранителен план според теглото и енергийните разходи на всеки човек, това не трябва да се има предвид.
Благодарение на компонентите на овеса можете да поддържате тегло, да имате повече енергия и да намалите апетита си.
Предимствата му
За да се възползвате от всички тези качества на тази зърнена култура, достатъчно е да я включвате редовно в Хранителния план. Най-лесният начин да направите това е да го включите в ястията под формата на люспи. 100 грама овес покриват 40% от дневните нужди от витамин В1.
Този витамин е от съществено значение за функционирането на мозъка и нервната система. Той обаче е един от най-дефицитните от западното население.
Това допринася
Протеин. Овесените ядки съдържат шест от осемте незаменими аминокиселини. Ако го сравните с пшеница, която съдържа само една, или ечемик и ръж, които нямат такава, можете да видите значението на включването на тази зърнена култура в ежедневната си диета.
Мазнини. Овесът съдържа ненаситени мазнини и линолова киселина. Тези мазнини, за разлика от тези от животински произход, са здравословни и необходими в диетата.
Въглехидрати. Въглехидратите, осигурени от тази зърнена култура, осигуряват енергия за дълго време. По този начин се избягва усещането за умора и сън, което се появява поради намаляването на нивата на глюкоза, в допълнение към увеличаването на апетита.
Витамини и минерали. Сред всички зърнени култури овесът има най-концентрирани витамини и минерали. Витамини, Е, В1, В2 и минерали като калций, желязо, цинк, фосфор и магнезий присъстват в големи количества.
Фибри. Също така има фибри, които, макар и от хранителна гледна точка, са по-малко интересни, те спомагат за нормализиране на чревния транзит и намаляване на холестерола.
Бета глюкани. Тези компоненти абсорбират холестерола и жлъчните киселини от червата, предотвратявайки навлизането на вредни съединения в тялото. Те също така помагат за тяхното естествено отстраняване
Може да се включи във версията си без готвене, в закуски, смесени с мляко, кисело мляко, плодове или в ястия в тесто, пълнежи, супи.
Приятният му вкус позволява различни комбинации.