Ябълката е един от най-пълноценните плодове от хранителна гледна точка.

Хранителни свойства

Свойствата на ябълката направи го добро природно средство срещу множество здравословни проблеми и заболявания.
И точно защото се състои както от много здравословен плод, така и от добро природно лекарство, той потвърждава старата поговорка „Една ябълка всеки ден, лекар би те спасил“

Сякаш това не е достатъчно, приятният вкус и свежест, които ябълките осигуряват, трябва да се каже, че като цяло всички техни разновидности ни осигуряват вещества с лечебни свойства. Ще видим някои от компонентите на тази плодова царица и как те действат в тялото ни:

Пектин. Ябълката е много богата на пектин. Пектинът е разтворимо влакно, което е част от клетъчната стена на растенията, особено в кожата. Този вид влакна помага за понижаване на холестерола в кръвта, предотвратява реабсорбцията на чревния холестерол, произведен от жлъчката за храносмилането на храната. Разтворимите фибри образуват гел, който улавя този холестерол, който се изхвърля, без да преминава в кръвта. Черният дроб, който се нуждае от холестерол, за да образува мастни киселини, го взема от кръвта, което води до намаляване на него. Храни, богати на фибри също помагат за стабилизиране на нивата на захарта така че е подходящ в диетата на диабетиците. Забавя усвояването на въглехидратите, което спомага за намаляване на скоковете в кръвната захар, които могат да имат хората с диабет. Пектин също благоприятства премахването на вредните метали като олово, живак, цезий и други токсични вещества, вдишвани от градските жители.

Кверцетин. Това е флавоноид, тоест естествен оцветител. Това е мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали, частици, които окисляват тялото и предразполагат към появата на ракови тумори и други видове заболявания. Чрез неутрализиране на окислението той също постига предотвратяват стареенето на тъканите и намаляват лошия холестерол o LDL чрез предотвратяване на окисляването на добър холестерол или HDL.

Освен това, след дюлята това е един от най-богатите плодове в танини, вещества, които имат свойството да изсушават и намаляват възпалението на чревната лигавица. Танините се появяват, когато пулпата потъмнее, заедно с минералите, които има, са отлично средство срещу пикочна киселина, а съдържащият се бром позволява спокоен и спокоен сън.

Незаменими аминокиселини, например те са отговорни за възстановяването на тъканите, развитието на мускулите, метаболизма и имунната система. Те се наричат ​​основни, защото се постигат само чрез консумация на подходяща диета. Присъстващите в този плод са:

  1. Аргинин: необходим за мускулния растеж и възстановяването на тъканите, отговорен заедно с глицин (аминокиселина) на имунната система.
  2. Хистидин: вазодилататор и стимулант на стомашния сок. Той се бори с анемията, артрита и е много полезен за лечение на язви.
  3. Валин: подпомага детския растеж и се намесва в азотния баланс.
  4. Метионин: помага в борбата с холестерола.
  5. Глицин: отговорен за имунната система, която също функционира като естествен антиацид.
  6. Серин: помага за укрепване на имунната система.

Ябълката също има 3 основни минерала за развитието и функционирането на тялото:

  • Калцият в тялото помага за укрепване на костите и зъбите. Той присъства и в многобройни телесни течности, които са от съществено значение за мускулното свиване, предаването на нервните импулси и съсирването на кръвта.
  • Калий също така е необходимо за мускулна контракция и в рамките на тази функция той стимулира сърдечния ритъм. Той е основен минерал за нервната система. Умереното съдържание на калий в ябълката я прави диуретичен плод, препоръчва се при високо кръвно налягане и други заболявания, свързани със задържане на течности. Калият обаче е противопоказан в случаи на бъбречна недостатъчност, така че в този случай трябва да се има предвид консумацията на ябълки.
  • Магнезий поддържа електрическия потенциал на нервните и мускулните клетки.

Между витамини съдържащи се в ябълката, делът на витамин Ц, Помага за укрепване на имунната система. Без да е прекалено богата на този и други витамини, ябълката отнема повече време, за да ги загуби, отколкото другите зеленчуци. Витамин Ц засилва свойствата на антиоксидантите. Той също така осигурява токоферол и витамин Е (както добре знаем, чудесен антиоксидант). Последните изследвания показват, че пресните ябълки са инхибитори на растежа на раковите клетъчни култури, тъй като те действат като антиоксиданти - със своите индекси на витамин Ц Y. И - да неутрализира свободни радикали които в крайна сметка, прикрепени към клетките, отключват болестта.