Обобщение

Ключови думи: Хранителни компоненти, множествена склероза, възпалителен процес, храна.

Обща статия

Резюме

Ключови думи: Хранителни компоненти, множествена склероза, възпалителен процес, храни.

Въведение

Доказано е, че правилната диета или здравословното хранене имат противовъзпалителен ефект и могат да подобрят протичането на хронични заболявания като МС, допринасяйки за подобряване на симптомите. Освен това има съобщения, които считат диетата за важен фактор при определяне на риска и прогресирането на заболяването (17).

Някои елементи като цинк участват в синаптичната проводимост, в мозъчната кора и хипокампуса (18). По същия начин диетата с високо съдържание на мазнини предизвиква освобождаването на маркери на мозъчното възпаление с провъзпалителни действия в същите тъкани. Съдови и метаболитни съпътстващи заболявания като хипертония и затлъстяване, включително хиперхолестеролемия, са свързани с повишен риск от развитие на МС и бързото й прогресиране (19).

Като се има предвид значението на диетата при възпалителни процеси, е важно да се поинтересувате за приноса на хранителните компоненти в управлението на заболяването. Настоящият преглед има за цел да идентифицира научните доказателства относно хранителните аспекти, които подобряват прогресията на МС.

Избрани са статии за хранителните компоненти, които показват известен ефект върху основите, които са в основата на заболяването. Те бяха класифицирани според автора, хранителен компонент (цинк, мед, витамин D, фибри и пробиотици) и храни (риба и зехтин, какао, куркума и сьомга) според намерените доказателства.

Хранителни компоненти, участващи в МС

Минерали и витамини

Доказателствата, свързани с различни интервенции, при които са използвани минерали и витамини, както и тяхното ниво на значимост при МС са описани в таблица 1.

Таблица 1. Минерали и витамини, участващи в M.E.

склероза
SP: вторично прогресиращо, RR: рецидивиращ ремитиращ, EAE: експериментален автоимунен енцефаломиелит, ЦНС: Централна нервна система. ---- Неидентифицирана информация.

Zn модулира производството на провъзпалителни цитокини ILA-1β, TNF, IL6 (25, 26); Доказано е също така, че има пряк ефект върху протеина TPO-1 при синтеза на миелин в олигодендроцитите (27) и е съобщено, че приемът на Zn намалява синтеза на възпалителни цитокини.

В италианска популация (33) са докладвани подобни резултати без разлика между пациентите с МС и контролната група, подобни изследвания са показани от други автори (34, 21).

Фибри

Таблица 2. Клинични интервенции с фибри, храна и тяхното въздействие върху МС. TNF: Туморен фактор на некроза, IFN: Интерферон, IL: Интерлевкин, SD: Стандартно отклонение, CI: Доверителен интервал, PCMM: максимален среден клиничен резултат .------ Информация не е идентифицирана.

Таблица 3. Пробиотиците и техният ефект върху МС. MMP 9: Матрична металопротеиназа (повишава кръвно-мозъчната бариера), FNDC: Мозъчен невротрофичен фактор, FCN: Нервен растежен фактор.

Препоръчителни храни

Има няколко клинични проучвания (Таблица 2), при които е доказано, че някои храни имат положителен ефект върху МС, те са посочени по-подробно по-долу.

Риба и маслиново масло: Доказано е, че тяхната консумация има ефект върху намаляването на различни показатели на възпалителния тумор фактор некроза алфа (TNF-α), интерлевкин 1b (IL-1β), интерлевкин 6 (IL-6) и противовъзпалителни цитокини ), повишаване на нивото на противовъзпалителни цитокини като интерлевкин 10 (IL10). В допълнение, добавките с рибено масло имат ролята на повишаващи ензими, като глутатион редуктаза (важно за баланса на ЕМ). Доказателство за неговата ефективност е демонстрирано при пациенти с мексикански произход с рецидивиращо-ремитираща фаза МС (RR-MS). Когато маслата, рибата и маслините (комбинирани) (4 g/ден: 0,8 g EPA и 1,6 g DHA) или зехтин (самостоятелно) (1 g олеинова киселина) през годината показват увеличение на плавността на митохондриалната мембрана на тромбоцитите. В допълнение, те са пряко свързани с намаляване на хидролизата на АТФ и в двете храни антиоксидантните и противовъзпалителните свойства са постоянни (62-67), (Таблица 2).

Сьомга: Според Якобсен, 2019 (79) препоръчителният прием на витамин D е 10-20 μg на ден. Дивата сьомга е важен източник на този витамин със съдържание от 8 до 55 μg/100 g, за разлика от сьомгата, отглеждана във ферми, която осигурява диапазон от 4,2 до 10 μg/100 грама витамин D. Поради важността на витамин D при МС е важно пациентите да консумират редовно сьомга (80).

Дискусия

Според извършеното в настоящото разследване търсене споменатите храни имат научни доказателства за приложението им при патологията на МС (Фигура 1). Всеки пряко или косвено оказва влияние върху патофизиологията на МС.

Zn участва в освобождаването на TNF-α и е доказано, че дори лек дефицит може да отслаби функционирането на имунната система (32), предполага се, че ниските нива може да се дължат на лоша абсорбция (81).

Сред анализираните аспекти по отношение на МС и пробиотици, психично здраве, увреждане, метаболитни състояния, възпаление, инсулин, липиди, модулация на микробиома, имунен отговор, нива на мозъчен невротрофичен фактор (FNDC), нервен растежен фактор бяха открити. (FCN) и интерлевкин-6 (IL-6), двигателен и метаболитен профил, интерлевкини и умора (57-61). Темата за психичното здраве беше анализирана в три разследвания (57, 60, 62), използвайки различни смеси от пробиотици. Във всички запитвания, при които се оценява психичното здраве, имаше значителен ефект между консумацията на пробиотици с МС (P

Латиноамерикански архив за хранене
Вестник на Латиноамериканското общество по хранене
ISSN: 0004-0622 - Юридически депозит: pp199602DF83

Застрахователен център La Paz, 4-ти етаж, офис E-41C, сектор Ла Калифорния,
Франсиско де Миранда авеню, община Сукре, Каракас, Венецуела.

Разработено от