много популярен в Азия

Въпреки че в Испания все още е неизвестен, това е една от най-използваните храни в Азия поради своите микроелементи. Какви ползи носи на тялото ни?

За тези, които все още не знаят, лимонена трева или цитронела Това е ароматно растение от Индия, което се добива при пълно слънце и чийто външен вид напомня на други добре познати храни у нас, като праз или нежен чесън. Свежо, ароматно и много вкусно, три качества, които също го правят широко използвана съставка в готвенето, особено азиатската кухня. „Лимонената трева има тялото и докосването екзотични храни без претоварване или доминиране на общия вкус на ястието. Съчетава се добре с чесън, галанда, лук, куркума, джинджифил, пиле, свинско, риба и чили ”, уверяват от портала Гурме градина.

вещества

По този начин има много Тайландски и виетнамски творения които прибягват до лимонена трева, за да предадат различно докосване до вечерята, много подобно на цитрусов аромат. Супи, къри, яхнии, ранданг - пикантно месно ястие, много характерно за културата Минангкабау - и ласкас - пикантна супа с юфка, която е изключително популярна в китайската и малайската култура - са рецептите, които се възползват максимално от кулинарните му свойства. Въпреки че най-добрият начин да се възползвате от тях е чрез класическа инфузия. Според тази предпоставка, как лимонената трева благоприятства нашето тяло?

Лечебни свойства на лимонена трева

От незапомнени времена, Аборигени австралийци са се обърнали към чай от лимонена трева, за да облекчат главоболие, една от най-популярните му функции. И това е, както показа разследването, проведено от Университета на Грифит в Австралия, това древно растение има невероятно обезболяващо и противовъзпалително действие което намалява въздействието на тези симптоми върху тялото. Тази сила е следствие от набора от хранителни вещества, който е част от състава му, като витамините от група В, магнезий, фосфор или калций. Какви други ползи правят тази съставка източник на здраве?

  • Лимонената трева е много подходяща за всички, които страдат от мигрена усърдно. Това регулира работата на тромбоцити, предотвратяване на натрупването им и контролиране на отделянето на серотонин, два от факторите, които стоят зад това заболяване. Това излекуване се дължи на евгенола, отговорен за нормализирането на дейността на много от основните ни функции.
  • Това растение също се счита за a естествен детоксикатор, така че се използва за елиминиране на пикочна киселина и контрол на нивата на лошия холестерол. Освен това ни дава възможност да елиминираме онези токсини и вредни елементи, които се натрупват в мозъка и сърдечно-съдовата система.
  • Маслото от лимонова трева традиционно се използва за борба безпокойство но преди всичко конвулсии.

Тази билка има невероятен аналгетичен и противовъзпалителен ефект, според австралийско проучване

  • Друго проучване по темата разкри, че екстрактът от листа на лимонена трева намалява нива на глюкоза в кръвта, като по този начин се превръща в голям съюзник срещу диабет.
  • По същия начин чайът, приготвен от тази билка, има антипиретични свойства, тоест помага за регулиране на телесната температура и намаляване на температурата.
  • Тази напитка също насърчава храносмилането чрез повторно заселване на дебелото черво с полезни за здравето му бактерии. В резултат на това консумацията му благоприятства лечението на различни храносмилателни проблеми като киселини, подуване на корема, повръщане или запек.
  • „При лабораторни изследвания е установено, че има масло от лимонена трева антимикробна активност срещу различни често срещани микроби, включително Acinetobacter calcoacetica, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Serratia marcescens, Staphyoccusus, Helicobacter pylori и други. Доказано е също, че има активност срещу някои амеби, гъбички и дрожди ”, казват от медицинския портал Здравей докторе.

Как да го приготвите в кухнята

Както видяхме и преди, най-добрият начин да се възползвате от всички свойства на лимонената трева е да я консумирате чрез инфузия. За целта обелваме външните слоеве - много внимателно, защото са доста твърди - докато стигнем до бяло вътрешно стъбло, известен също като ядро. Листата отвън са тези, които се използват за приготвяне на чай и придават вкус на всякакви ястия. За да извлечете целия вкус, препоръчват експертите удари крушката преди да го нарежете. Тази процедура се използва широко в миксология, тъй като добавя специален щрих към някои коктейли, като класическия джин и тоник.

Съставките, необходими за приготвяне на запарка от лимонена трева, са клон на самото растение - въпреки че вече се продава и дехидратираната билка, чаша вода и пчелен мед. Тогава просто доведете водата до кипене, сложете лимонената трева в нея, вземете я 20 минути готвене и след това го оставете да си почине, докато инфузията свърши умерен. За да го подсладим, добавяме чаена лъжичка мед. добър апетит!