ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ В ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА
Тази синя рибка няма на какво да завижда на почитаната от японците, неин близък роднина. Той е идеален за деца и най-придирчивото небце, тъй като почти няма бодли
The лимонова риба тя е богата и питателна синя риба който обича да използва своите множество самоличности. По този начин в Андалусия го познават като кехлибар и леча. На Балеарските острови те го наричат цирвиола, цирвия, сирвия или лампуга. Докато е на Канарските острови, той прави кариера в търговци на риба със заглавия като мегрегал и обикновен лимон. От друга страна, ако получим технически, ще трябва да го наречем с латинското му име: Сериола думерили. Но защо е известен с любопитния прякор на лимонова риба? Причината се намира в жълти ивици или злато, което цапа гърба му.
Той е свързан с престижния тон алмадраба, но е нискороден братовчед че не се радва на същото възхищение като своя аналог или цената си, за щастие на потребителите. Въпреки че много рибари го смятат за по-скромен вид от вече известния риба тон алмадраба, има много общи неща с него. Например, той се лови особено в района на Захара де лос Атунес и Болония и е синя риба от семейството на шаранги, към които също принадлежат на сафрид или скумрия.
Копия от 60 килограма
Тази риба може да тежи до 60 килограма, когато достигне зрялост и се измери дължина един метър, в зависимост от възрастта. Дори са уловени екземпляри те надхвърлиха 80 килограма. Доста джакпот за късметлия рибар. Те обичат социалния живот, но по-възрастните са склонни да бъдат самотни. Без съмнение значителният му размер е истински стимул за любителите на риболова, които са развълнувани да хванат най-внушителните парчета от океана. Месеците май и юни са най-благоприятни за тази дейност, както и кога те са склонни да се приближават до брега, въпреки че е възможно да се прави целогодишно.
Що се отнася до храненето им, лимоновите риби спазват доста гурме диета, както им харесва на сепии, калмари и сепии. Нито се отвращава от фалши и сафрид и като аперитив той прибягва до малки бентосни организми и ракообразни.
Месеците май и юни са най-благоприятни за риболов, както и когато обикновено се приближава до брега
Това отлично предлагане се превръща в първокласна риба. По този начин ни предлага изискан вкус, който се откроява особено, когато е на скара или на скара филе или на филийки, където той монополизира целия протагонизъм. Лимоновата риба дори не рисува пръскане на лимон. Да, лимон на квадрат. Освен това е перфектна риба, която да започне в консумацията си на деца, които отхвърлят люспите и тръните, тъй като има малко и те са много лесни за отстраняване. От хранителна гледна точка, лимонова риба той е шампион: протеини, въглехидрати, омега 3 мастни киселини, минерали като желязо, калций, калий, цинк и натрий и витамини A, E, B, B9, B12 и B3.
С такива пълномощия със сигурност искате да опитате страхотна лимонова риба, но първо трябва да изберете добре суровината. Аспекти като яркият оттенък на везните му, на зеленикав цвят на очите и златистата интензивност на гърба ни ще ни помогне да различим свежестта му от малко повяхналата риба. Можем да проверим и неговата свежест, като наблюдаваме червено месо, което дори кърви. Всички тези аспекти могат да се видят с просто око. Веднъж у дома, ще бъдем готови да направим лимонова риба с печени червени чушки. Ето рецептата: