хранително

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.28В бр.2 В МадридВ март/април В 2013

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.2.6304В

Хранително проучване на футболен отбор от трета дивизия

Хранително проучване на футболен отбор от трета дивизия

Кристиан Мартанес Рейн 1 и Пилар Санчес Коладо 2

1 Факултет по науки за физическа активност и спорт. Университет в Леон. Испания.
2 Институт по биомедицина (IBIOMED). Университет в Леон. Испания.

Ключови думи: Хранителни изисквания. Футбол. Диетичен запис. Макронутриенти и анализ.

Въведение

Методология

Предложено е да се извърши качествено епидемиологично проучване на описателния обхват на извадка, съставена от 21 играчи от футболен отбор, който играе в група VIII на 3-та испанска дивизия, на възраст между 18 и 35 години. Всички играчи са полупрофесионалисти, така че те съчетават професионалната си дейност заедно с футболната практика. Всички играчи бяха информирани за целта на изследването чрез разговор за него и всеки от тях представи подписано съгласие, изготвено за тази цел, като можеше да напусне изследването по всяко време.

Процедура

Що се отнася до определянето на основния метаболизъм, бяха използвани формулите, разработени от Харис Бенедикт 11 .

Мъже: 66 473 + [13 751 х маса (кг)] + [5 0033 х височина (см)] - [6,55 х възраст (години)].

Статистически анализ на данните

Електронната таблица на Microsoft Office Excel 2007 е използвана за запис на данните и тяхната графична обработка. Резултатите се показват като средни стойности и стандартна грешка на средната стойност. За определяне на t-Student на извадката беше използвана статистическата програма SPSS 17.0. За значимостта на стойностите е използван P

Както може да се види на фигура 2 и според REC1 и REC2, пробата яде диета с недостатъчно количество въглехидрати (328 g срещу 371 и 540 g съответно) и с лек излишък на протеин (109 g срещу 63 и 118 съответно).

Въпреки това, в зависимост от вида на деня (таблица II и фиг. 2), ние проверяваме, че приемът в грамове въглехидрати се увеличава в зависимост от нивото на активност на субектите, със значителни разлики в деня на състезанието по отношение на останалите дни (стр

И накрая, анализът на микроелементите, фибрите и водата не показа значителни разлики, тъй като няма забележим дефицит или излишък на витамини или минерали.

Когато се анализират въглехидратите според вида на деня, се наблюдават значителни разлики, като се получават по-високи стойности на прием на въглехидрати в деня на състезанието, отколкото в останалите анализирани дни. Възможно обяснение за тези резултати може да бъде, че играчите, съставляващи извадката, имат някои основни понятия за храненето и се опитват да ги приспособят към своите модели само в състезателните дни.

Ежедневните препоръки за протеини са 0,80 g/kg/ден. Въпреки това е напълно прието, че за хората, които извършват интензивни физически дейности, посочените количества трябва да се увеличат до 1,4-1,7 g/kg/ден или 98-119 g/ден 24. Що се отнася до протеините, играчите имат по-голям принос от препоръчания (110 g) за възрастни и са близо до приема на спортисти на високо ниво. Футболът е спорт, който изисква както сила, така и издръжливост, футболистите могат да се възползват от приема на протеин над препоръките, за да подобрят силата си и да осигурят аминокиселини, които служат като субстрат за всяко повишаване на окисляването на аминокиселини, което може да се случи по време на тренировки и състезания. Приемът на 1,4-1,7 грама протеин на килограм телесно тегло на ден е подходящ за футболисти 25 .

Препратки

1. Gil A. Договор за хранене 2010. Мадрид: Panamericana. [Връзки]

3. GonzÃalez E. Ръководство за храна за футболист 1999. Мадрид: Gymnos. [Връзки]

4. Von Post-Skagegard M, Samuelson G, Karlstrorm B, Mohsen R, Berglund L, Bratterby LE. Промени в хранителните навици при здрави шведски юноши по време на прехода от юношеството към зряла възраст. Eur J Clin Nutr 2002; 56: 532-538. [Връзки]

6. MacLaren D. Хранене. В T. Reilly & A.M. Williams (Eds.), Science and soccer 2003, pp. 73-95. Лондон: Routledge. [Връзки]

7. Шепхард RJ. Биология и медицина на футбола. Актуализация. J Sports Sci 1999; 17: 757-786. [Връзки]

8. Campbell B, Kreider RB, Ziegenfuss T, La Bounty P, Roberts M, Burke D, Landis J, López H, Antonio J. Международно дружество за спортно хранене Позиции: протеини и упражнения. J Int Soc Sports Nutr 2007; 26: 4-8. [Връзки]

9. Terrados N, Calleja J, Schelling X. Общи физиологични основи за отборни спортове. Rev Andaluza Med Sport 2011; 4: 84-88. [Връзки]

10. Bangsbo J. Енергийни нужди в състезателния футбол. J Sports Sci 1994; 12: S5-12. [Връзки]

11. Роза А.М., Шизгал Н.М. Уравнението на Харис Бенедикт преоцени: енергийните нужди в покой и масата на момчетата. Am J Clin Nutr 1984; 40: 168-182. [Връзки]

13. Ono N, Kennedy E, Reeves S, Cronin L. Хранене и култура в професионалния футбол. Подход със смесен метод. Апетит 2012; 58: 98-104. [Връзки]

14. Panciera Y, Casamichana D, García JA, Robles FJ, Caro O, Wärnberg J. Оценка на хранителния прием на футболисти въз основа на специфичните позиции на играта. (Комуникационен плакат) 2009. http://www.cartagena.es/files/115-19429-DOC_FICHERO/YAinaPanciera (достъп 5-11-2012). [Връзки]

15. Hawkins RD, Hulse MA, Wilkinson C, Hodson A, Gibson M. Асоциацията на футболните медицински изследвания програмира: одит на наранявания в професионалния футбол. Br J Sports Med 2001; 35: 43-47. [Връзки]

16. Гонцълез Я. Хранителен баланс и резултати във футбола. Предложение за район, базирано на суперкомпенсация на въглехидрати. J Sports Health Res 2010; 2: 7-16. [Връзки]

17. Гљбеда Н, Паласиос Н, Монталво З, Гарца Б, Гарса А, Иглесиас Е. Хранителни навици и телесен състав на испански елитни спортисти в бойните спортове. Nutr Hosp 2010; 25: 414-421. [Връзки]

18. Кларк К. Хранителни насоки за футболисти за тренировки и състезания. J Sports Sci 1994; 12: 43-50. [Връзки]

19. Rico-Sanz J. Състав на тялото и хранителни оценки във футбола. Int J Sport Nutr 1998; 8: 113-123. [Връзки]

20. Hassapidou M. Диетична оценка на пет мъжки спортни отбора в Гърция. Nutr Food Sci 2001; 31: 31-35. [Връзки]

21. Maughan R. Приемане на енергия и макронутриенти на професионални футболни играчи. Британски J Med 1997; 31: 45-47. [Връзки]

22. Balsom PD, Wood K, Olsson P, Ekblom B. Прием на въглехидрати и многобройни спринтови спортове: със специално позоваване на футбола (футбол). Int J Sport Med 1999; 20: 48-52. [Връзки]

24. Лимон P.W. Изисквания към протеини на футбола. J Sport Sci 1994; 12: 17-22. [Връзки]

25. UmaГa M. Хранене за млади футболисти. Int J Soccer Sci 2005; 3: 13-22. [Връзки]

26. Sánchez JL, Leon P. Изследване на хранителните навици на младите спортисти. Nutr Hosp 2008; 23 (6): 619-629. [Връзки]

27. Molinero O, MГrquez S. Използване на хранителни добавки в спорта: рискове, знания и поведенчески фактори. Nutr Hosp 2009; 24 (2): 128-134. [Връзки]

Адрес за кореспонденция:
Пилар Санчес Коладо.
Институт по биомедицина (IBIOMED).
Университетски кампус. Университет в Леон.
24071 Лъв. Испания.
Имейл: [email protected]

Получава се: 5 ноември 2012 г.
Приет: 11-11-2012.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons