приема

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.27В no.2В МадридВ март/априлВ 2012

Хранително проучване за оценка на приема на калций в диетата на ферментирало мляко, обогатено с калций и витамин D (Densia ®) при жени в постменопауза

Хранително проучване за оценка на приема на калций при жени в постменопауза на диета с ферментирало мляко, обогатено с калций и витамин D (Densia ®)

M. a E. González SÃnchez 1,2, A. Rivera Torres 1 и L. J. MorÃn FagÃgndez 1

1 Диетолози-Nutricionistas del Sur, S. L.
2 Pharmexx International Испания. Севиля. Испания.

Ключови думи: Калций. Дефицит. Поемане. Жени. Менопауза.

Въведение

Калцият е най-разпространеният минерал в организма 1, като е един от микроелементите с най-високи изисквания 2. 99% калций се намира в скелета, съставляващ костната маса, а останалата част разпределя неговата функционалност между предаването на нервите, мускулната контракция, кръвосъсирването и пропускливостта на клетъчните мембрани 3 .

В допълнение, адекватните нива на упражнения и физическа активност могат да определят по-висок пик на костната маса и да допринесат за поддържането на костната маса в зряла възраст 12,13 .

Високото разпространение на остеопорозата, която е най-често срещаното костно метаболитно заболяване, страда от три милиона души в Испания, от които 2,5 милиона са жени 14. Само 18% обаче са диагностицирани 15. Заболяването засяга 35% от испанските жени над 50-годишна възраст, процент, който нараства до 52% при тези над 70-годишна възраст .

Статистически анализ

Първо беше извършен описателен анализ на изследваните променливи. За количествените променливи бяха изчислени относителната и абсолютната честота, а за качествените променливи бяха изчислени както мерките за централна тенденция, така и дисперсията, както и съответните им 95% доверителни интервали.

Пробата от участниците беше разпределена по възрастови групи въз основа на количеството калций и витамин D, които трябва да приемат ежедневно, както е показано в таблица I.

От друга страна, висок процент от участниците (89,93%) са имали стойности на калций в диетата в началото на проучването под 1000 mg/ден, цифра, която е под дневните препоръки. Само 10,07% от жените са имали количество, равно или по-голямо от 1000 mg калций/ден в диетата в началото на проучването, стойност, която се е повишила до 15,54% след интервенцията.

Заключения

Като цяло здравето и болестите се смятат за две различни състояния и грижата за храната при много хора отговаря само на състоянието на заболяването. Тази концепция е изключително трудна за модифициране, особено колкото по-възрастни са жените и по-малко образовани. Следователно при тези групи от населението интервенцията трябва да бъде насочена към улесняване, доколкото е възможно, на видовете менюта, които трябва да бъдат предприети.

Препратки

1. Castelo-Branco C. Остеопороза и менопауза. 2-ро изд. Мадрид: Редакционна Panamericana; 2009. [Връзки]

2. Гил, А. Договор за хранене. 2-ро изд. Мадрид: Редакционна Panamericana; 2010. [Връзки]

3. Ballabriga A, Carrascosa A. Хранене в юношеска възраст. 2-ро изд. Мадрид: Ергон; 2001. [Връзки]

4. Bonjour JP, Rizolli R. Костно придобиване в юношеска възраст. В: Marcus R, Feldman D, Kelsey J (eds.). Остеопороза. Сан Диего: Академична преса. 2001; 621-38. [Връзки]

5. Родригес-Родригес Е, Навия Ломбън В, Лопес-Собалер АМ, Ортега Анта РМ. Преглед и бъдещи перспективи за препоръчания прием на калций. Nutr Hosp 2010; 25 (3): 366-74. [Връзки]

7. Guzmán R. Остеопороза. Хранене и костна тъкан. Елементарен калций. Rev CES Med 2006; 20 (1): 65-75. [Връзки]

8. Peris P. Прием на калций и използване на добавки с калций и витамин D при жени в постменопауза. Med Clin (Barc) 1999; 113 (1): 36-41. [Връзки]

9. Kerstetter JE, Mitnick ME, Gundberg CM, Caseria DM, Ellison AF, Carpennter TO, Insognna KL. Промени в костния обмен при млади жени, консумиращи различни нива на диетични протеини. J Clin Ендокринолол Метаб 1999; 84: 1052-1055. [Връзки]

11. Oria E. Превантивни и хранителни фактори на остеопорозата. Сист Санит Навар 2003; 26 (3): 81-90. [Връзки]

12. Karlsson MK, Linden C, Karlsson C, Johnell O, Obrant K, Seeman E. Упражнение по време на растеж и костна минерална плътност и фрактури в напреднала възраст. Лансет 2000; 355: 469-470. [Връзки]

13. Modlesky CM, Lewis RD. Има ли упражненията по време на растеж дългосрочен ефект върху здравето на костите? Exerc Sport Sci Rev 2002; 30 (4): 171-6. [Връзки]

15. GЃlvarez J. Профилактика на остеопороза. Цената на дезинформацията на пациента. Икономика на здравеопазването 2002; 1 (4): 24-26. [Връзки]

17. RodrGguez ГЃlvarez J. Формиране на SECOT, В: SECOT Study Osteoporosis Study Group, редактор. Остеопороза. Епидемиология и социално-икономически фактори. Мадрид: Маркетингова медицинска комуникация; 2002. [Връзки]

Адрес за кореспонденция:
МарГа Евгения Гонцълес Сончез.
Diestistas-Nutricionistas del Sur, S. L.
Pharmexx International Испания.
C/Julia Romula Hispalis, 5 - 3 o C.
41011 Севиля. Испания.
Имейл: [email protected]

Получава се: 07-12-2011.
1-ва ревизия: 1-X-2011.
Прието: 2-X-2011.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons