Абонирайте се за Vitónica

казва

Наред със средиземноморската диета, СЗО препоръчва скандинавската диета да се грижи за здравето и да предотвратява хронични незаразни заболявания, сред които е и затлъстяването. Затова ви казваме какво казва науката за скандинавската диета за отслабване.

Какво представлява скандинавската диета

Скандинавската диета, известна още като скандинавска диета, се популяризира като здравословна алтернатива, след като показва, че в този регион населението има по-ниска честота на затлъстяване отколкото в останалите европейски страни.

Не става дума обаче за диетата, която шведите или норвежците са имали преди 50 години, а за нова скандинавска или скандинавска диета, която е родена през 2004 г., когато група готвачи от тези страни са приготвили Манифест на скандинавската кухня което обобщава своите цели в следните десет точки:

  • Отразявайте различните сезони от годината в храненията.
  • Изразете чистотата, свежестта, простотата и етиката, които бихме искали да свържем с нашия регион.
  • Основете кухнята храни, чиито характеристики са особено отлични в нашия климат, земи и води.
  • Комбинирайте търсенето на добър вкус със съвременните знания за здравето и уелнес.
  • Популяризирайте скандинавските продукти и разнообразието от скандинавски производители, както и разпространява знанията за културите които са зад тях.

  • Насърчаване на хуманното отношение към животните и отговорно производство в морето, култури и диви пейзажи.
  • Разработване на нови приложения и помощни програми на традиционни северни продукти хранене.
  • Комбинирайте най-добрите процедури за готвене и скандинавските кулинарни традиции с външни влияния.
  • Комбинирайте местната самодостатъчност с регионалния обмен на висококачествени продукти.
  • Сътрудничи с представители на потребители, други занаятчии в кухнята, селското стопанство, риболовната индустрия, хранителната промишленост, търговците на едро и дребно, изследователите, учителите, политиците и властите в този съвместен проект в полза и полза на всички скандинавски страни.

Вече виждаме, че това е нова диета, при която не само се стреми да постигне балансирана диета, но и с уважение с традиции, околна среда, занаятчии, изследователи и производители, хранителната индустрия и преди всичко потребителите.

Храните и хранителните вещества от новата скандинавска диета

Според проучване, публикувано през 2013 г., скандинавската диета се състои от голяма разнообразие от растителни храни, особено плодове, зеле, картофи, кореноплодни зеленчуци, гъби, пълнозърнести храни, ядки, водорасли и бобови растения.

Включени също в него риба и миди, както и безплатни суми от прасе, птици и дивеч представляващи традиционните продукти от скандинавския регион и в същото време източниците на протеини, които преобладават в скандинавската диета.

Сред насоките на новата скандинавска диета обаче е установено като първостепенно това повече калории от растителна храна и по-малко от месо, че е включено повече храна от езерото и морето и че повече храна се консумира от дивата природа.

По този начин това е диета с постни протеини, качествени мазнини и сложни въглехидрати с високо съдържание на фибри. Също така е добър източник на витамини и минерали за тялото.

Как да приложим скандинавската диета на практика

Ако искаме да дадем на диетата си обрат, можем да променим навиците си към много по-питателна и регионална диета, като трябва да го направим изберете пресни и сезонни храни когато е възможно, както и консумирайте повече морски дарове или местни езера.

Разбира се, ключово е да се избягват ултра-обработени и добавете пълнозърнести храни, ядки и бобови растения към ежедневната диета.

Можем да ядем количествата, които искаме, но за да зачитаме помещенията на новата скандинавска диета, препоръчваме при всяко хранене разделете чинията на четири равни части и напълнете:

  • Две части с различни плодове или зеленчуци (сезонно и местно производство)
  • Една четвърт с пълнозърнести храни или бобови растения
  • Останалата четвърт е източник на протеини като риба, морски дарове или постно месо, когато е възможно от местно производство и от полето или от дивата природа, защото е много по-постно

Скандинавската диета за отслабване: какво казва науката

С дадените по-горе помещения е лесно да се заключи, че това е диета, базирана на сезонни, хранителни храни, които осигуряват ситост с лекота, като по тази причина сме полезни, когато се стремим да задържим глада, за да отслабнем.

Но освен това има научни доказателства, които потвърждават, че новата скандинавска диета предизвиква загуба на мазнини и метаболитни подобрения в цялото тяло, които насърчават окисляването на липидите и по този начин намаляват телесното тегло в по-голяма степен от традиционната датска диета.

По същия начин изследванията, публикувани в European Journal of Nutrition, показват, че новата скандинавска диета поражда по-голямо удовлетворение от средностатистическата датска диета и че генерира по-ниска степен на възстановяване на загубеното тегло, особено ако е придружено от физическа активност.

Освен това е доказано, че не е необходимо да се установяват количества, а по-скоро дори когато са разрешени приема ad libitum основаването на диетата в помещенията на новата скандинавска диета генерира загуба на тегло с високо съответствие на същото или това, което е същото, с висок процент на придържане.

Дори би могло да бъде полезно за подобряване на липидния профил, намаляване на възпалителните маркери и предотвратяват различни метаболитни заболявания като диабет (в допълнение към затлъстяването) и сърдечно-съдови заболявания.

За всичко това, Новата скандинавска диета е добър вариант, който можем да адаптираме към особеностите на нашия регион за отслабване и защита на здравето с по-здравословна диета.

Споделете Това казва науката за скандинавската диета за отслабване: манифестът на скандинавската кухня