Със сигурност сте чували, че качество на това, което ядем това е от основно значение във вашата диета. Но сега знаем, че и "кога" влиза в уравнението и точно тогава хронохранене се появява в играта.

влиянието

Какво е хронохранене?

Хронохранването попада в обхвата на изучаването на хронобиологията. The хронобиология това е областта, която изучава ритмичните явления в живите организми. Цикли на миграция при птици, интерниране при бозайници, размножаване и други цикли, които следват модели, като напр Сърдечни rhtyms.

The циркадните ритмисе отнасят до физически, умствени и поведенчески промени, които следват цикъл и които в много случаи реагират, на светлина и тъмнина в околната среда.

The Сърдечни rhtyms включват действието на невротрансмитери в нашия мозък, които влияят на цикъла сън-събуждане, основната телесна температура (достига най-високата точка през деня и най-ниската през нощта) и дори секрецията на хормони (мелатонин, кортизол, лептин и др.).

Следователно тялото ни работи в цикли които се саморегулират всеки ден. Има ли модели които позволяват на нашия организъм да действа ефективно и че някои от нашите обичаи в крайна сметка навлизат в него. Например когато пътуваме до други часови зони -и имаме реактивен лаг- или с по-непостоянни навици като яжте в средата на сутринта.

Във всички тези процеси това, което ядем, е важно и това е мястото хронохранене.

Произход на хронохранене

Хронохранването е определено от французите Ален Делабос през 1986 г. във Франция, позовавайки се на факта, че храните също регулират вътрешните часовници и метаболитната хомеостаза.

Френското списание Aternative Sante, в интервю за Д-р Делабос, разказва, че когато самият той се сблъсква с проблем с теглото на 43 години и работи в гериатричната зона на болница в Руан, той наблюдава в пациентите на клиниката, както и в собствената си диета, модели на хранене.

За Делабос, отвъд съответния избор на храна, имаше значение кога да ги ядем през деня. Проблемът с неговата теория е свързан с факта, че има малко изследвания в подкрепа на неговите открития, но въпреки това той открива изследвания и специалисти, които подкрепят неговия подход към храната и храненето. Сърдечни rhtyms.

Хронохраненето в историята на човечеството

Неотдавнашно проучване направи преглед на настоящите доказателства от наблюдателни проучвания върху културните влияния на времето на деня на приема на храна и връзката му със затлъстяването.

Изследването посочва, че времената за приготвяне на ястия през цялата история на човечеството те показват големи различия и са силно свързани с културни фактори.

The Гръцки те придаваха значение на закуската и вечерята; на Римска епоха, закуската се ядеше призори, но се наблягаше много на храненето по-късно през деня, особено сред висшите социални класи, докато по-бедните класи се хранеха според работното си време.

В ислямски свят времето на хранене е свързано със светлинния цикъл през деня. Яденето на храна преди зазоряване беше част от свещен ритуал, който подготвяше тялото за здраве.

Изследването също отбелязва, че древни лекари в Андалусия вярва в важността на консумацията на две до три хранения, разделени на интервали от 6 до 12 часа, в зависимост от естеството на индивида.

В Средна възраст, закуската се възприема като грешен акт и се предупреждава, че такава храна може да навреди на здравето. Едва през 16 век закуската придобива значение и поговорката „Яжте закуска като цар, обяд като принц и вечеря като просяк“ става все по-честа.

Проучването отбелязва, че приемът на храна, апетитът, храносмилането и метаболизмът показват циркадни модели. Всеки вътрешен часовник се влияе както от тъканите на органи като черния дроб и червата, така и от светлинните цикли и това разширява ефекта му върху усвояване на храна.

Проучването обаче заключава, че въпреки че културните различия във времената на хранене изглеждат релевантни и оказват влияние върху здравето, все още е рано да се правят изявления и че е необходимо да се продължи напредъкът в тази линия на изследване.

Подвеждащи съобщения по времето, когато ядем

Сега с течение на времето се оказахме като време на хранене е довело до съобщения от "популярната култура", които не са донесли нищо благоприятно света на храненето, но са го изпълнили с митове и объркване.

Много от тези съобщения са свързани със загубата или натрупването на мазнини с времето на хранене и са от типа:

  • Трябва да закусите, за да увеличите метаболизма.
  • Яденето на въглехидрати след 18:00 ч. Увеличава телесните мазнини.
  • Нуждаете се от няколко хранения на ден, за да ускорите метаболизма си.
  • Хронирането на храната е ключът към спортното хранене.
  • Трябва да се храните веднага след тренировка, за да извлечете максимума от упражненията си.

Истински ли са тези популярни твърдения? Някои от тези фрази може да имат част от истината, но „чудотворните“ резултати, които им се приписват, наистина надхвърлят реалността и нямат научни доказателства.

Какво казват изследванията?

В областта на хронохранването, работата на Франк Шеер, Доцент по медицина в Харвардското медицинско училище и директор на Програмата за медицинска хронобиология в Бригам и Болница за жени.

В едно от изследванията си лабораторният екип на Франк Шеер показва, че протичането на циркадните часовници може повишават глюкозата, инсулина, кортизола и намаляват лептин (което ни помага да контролираме апетита си), както и променят моделите на съня.

Това беше в малко проучване, в което субектите се хранеха и спяха през всички фази на циркадния цикъл, което беше постигнато чрез програмиране на 28-часов „ден“ в лабораторията.

Констатациите от този експеримент демонстрират неблагоприятните ефекти на циркадно разминаване, както се случва остро с джет лаг - какво се случва, когато имаме джет лаг - и непрекъснато за много екстремни работници на смяна.

Също на страницата Фондация "Испанско сърце" Предварително проучване е назовано, когато малка група от 40 жени, в която половината са вечеряли четири часа и половина преди лягане, а другата група, само половин час преди сън. Резултатът беше, че отговорът на глюкозата е по-лош в групата на жените, които вечеряли и чакали по-малко време за лягане.

Така че можем ли да говорим за по-добро време за хранене?

Можем да разберем, че тялото ни има дневен модел за определени процеси като изпразване на стомаха, бета клетъчна функция, глюкозен отговор и термогенеза, предизвикана от диета.

Това ще рече, различни биологични процеси, свързани с метаболизма, храносмилането и хормоналната секреция, имат циркаден ритъм. Ако ги промените изцяло, това може да доведе до „нарушаване на хронологията“.

Съвместимо ли е хронохраненето с периодично гладуване?

Докато представеното в хронохраненето може да бъде интересно и да служи на много хора, други, протоколи като гладуването могат да им помогнат да постигнат целите си. Защото това, което трябва да имаме предвид, е това всяка система за хранене трябва да се основава на индивидуализация и че диетите не трябва да са мода. Това, което работи за вашия приятел, не е задължително да работи и за вас.

Във всички процеси, които ви водят да подобрите здравето си, било то програми за упражнения, стилове на хранене и дори техники за релаксация, най-важното е да намерите пътя, който най-добре отговаря на вашия начин на живот и по този начин ще видите, че промените, които правите, ще бъдете издръжливи. Защото самопознанието наистина е пътят към вашата най-добра версия.

Ще видите, че по този начин здравето ви ще ви благодари!

Хареса ли ви статията? Присъединете се към племето и ще бъдете в крак с нашите публикации и специални отстъпки. Вече сме повече от 60 000!