Спрей масло, алтернатива
за здравеопазване

аерозолно

  • Чрез промяна на навиците е възможно да се избегне наднорменото тегло
  • Пържената храна е риск за здравето
  • Средиземноморската диета, добър вариант срещу затлъстяването и наднорменото тегло

От Марио Торес Хименес *

Мексико Сити, април 2011 г. Само чрез промяна на използването на течно масло за аерозолния формат, човек може да избегне до пет килограма в диетата си за една година, обясни диетологът и международен лектор Патриша Савино Льореда в рамките на Световната среща на върха на диабета, Затлъстяването Хранителни и сърдечно-съдови проблеми 2011, който се проведе на 1, 2 и 3 април в СТЦ Мексико Сити.

С богат клиничен опит и член на различни хранителни асоциации по света, Савино уточни, че пържените храни увеличават калоричността си с обема на маслото, което поемат. Той обясни, че варен картоф от 150 грама съдържа 150 килокалории и е без мазнини; Ако обаче картофите са пържени, неговите атрибути и свойства се трансформират драстично: 450 килокалории и 33 грама наситени мазнини.

Според професора, докато една чаена лъжичка масло представлява общо 45 килокалории, двусекундният спрей масло като PAM® съдържа само 14,4 килокалорина, тоест 60% по-малко калорично съдържание. Това има осезаемо въздействие върху всяко ястие, приготвено с помощта на формата на спрей масло.

Решението да се яде диета с ниско съдържание на наситени мазнини е от полза за здравето на тези, които избират прости и практически промени в навиците си, посочва Савино Льореда, която посочва, че диета с ниско съдържание на наситени мастни киселини намалява лошия холестерол в кръвта и следователно намалява риска от сърдечно-съдов инфаркт.

Обяснявайки, че всеки потребител има правото да взема решения, Савино Льореда помоли присъстващите да бъдат много внимателни към съдържанието на етикетите на продуктите, да не се заблуждават от рекламата и да ограничат употребата на животински мазнини за готвене, тъй като те са най-вредни за тялото поради високото си съдържание на наситени мастни киселини.

Като опции за кухнята специалистът посочи масла от растителен произход, тъй като те имат ниско съдържание на наситени мастни киселини, отлични нива на добри мазнини (мононенаситени), както и полезни мастни киселини като омега 3 и омега 6. Сред препоръките се открояват масло от канола и зехтин, които имат най-добрите нива на полезни мазнини за тялото.

В допълнение към намаляването на консумацията на мазнини, Патриша Савино Льореда предупреди, че само промените в навиците могат да помогнат на човек да отслабне по здравословен начин. Поради тази причина той препоръча средиземноморска диета, при която освен намаляване на консумацията на наситени мазнини, се предпочита и консумацията на плодове, зеленчуци, пиле, риба, фибри и масла от рапица и маслинови дървета.

Специалистът също така призова хранителната промишленост и правителството да обединят усилията си и да разберат, че здравето е проблем, който обхваща цялото общество като цяло, така че трябва да се разработят всеобхватни програми в полза на човешкото здраве и да се премахне наднорменото тегло и затлъстяването, които са довели на населението, развиващо хронични незаразни заболявания с големи усложнения.

И накрая, Савино Льореда остави няколко важни послания за своята аудитория: Приятно хранене и яжте по-малко; избягвайте големи порции; в чинията ви половината трябва да са плодове и зеленчуци; преминете към нискомаслено (или безплатно) мляко и сирена; избягвайте пържените храни и намалете консумацията на мазнини в техните препарати; не слагайте сол на масата; избягвайте газирани напитки, сокове и подсладени напитки и винаги предпочитайте да пиете вода.

От теория към практика

PAM® препоръчва рецепта за практикуване на учението на Патриша Савино с някои „Яйчни енчилади, пълнени с картофи“. Това е рецепта за 4 души и приготвянето й ще отнеме само 35 минути.

Съставки

За соса:

  • 6 зелени домата
  • Ѕ парче бял лук
  • 4 стръка кориандър
  • 5 броя морита чили
  • 1 изстрел PAM® Original (1 ч. Л. Масло)

За пълнежа

  • 2 парчета картоф варени
  • 1 изстрел PAM® Original (2 ч. Л. Масло)
  • Ѕ чаша бял лук, нарязан на ивици
  • j чаша епазот, нарязан на ситно

За енчиладите:

  • 4 парчета яйце
  • 4 ясно
  • Ѕ чаша обезмаслено мляко
  • Сол и черен пипер

Процедура

  1. За соса, варете всички съставки в продължение на 5 минути.
  2. Смесете перфектно. Поръсете тенджера с PAM® Original и добавете смутито.
  3. Варете на слаб огън за 3 минути, подправете и запазете.
  4. За пълнежа нарежете картофите на кубчета.
  5. Напръскайте тиган с PAM® Original, задушете лука.
  6. Добавете картофите и варете на умерен огън до златисто кафяво. Добавете епазота и свалете от котлона. Подправете.
  7. За енчиладите смесете яйце, белтъци и мляко. Подправка.
  8. Напръскайте тефлонов тиган с PAM® Original и гответе част от предишната смес, за да оформите омлет.
  9. Обърнете, за да готвите от двете страни. Продължете с останалата смес.
  10. За сервиране напълнете омлетите, сякаш са царевични тортили, с картофената смес.
  11. Разстила се върху четири чинии; при сервиране се залива със зеления доматен сос.

Хранителна информация

Коментар на готвача

Всеки път, когато отидете да готвите яйца, добавете малко мляко към суровия препарат; Това ще направи яйцето пухкаво и с по-добър вкус, както и ще направи ястието ви по-добивно.

Коментар от nutriуloga

Използвайки обезмаслено мляко в рецептата, вие намалявате повече от 50% мазнини, отколкото ако използвате пълномаслено мляко.

W С PAM® постигате здравословен начин на живот!

Марио Торес Хименес
Burson-Marsteller Мексико
Практика за комуникация с марката

Бихме искали да знаем какви теми искате да намерите в този раздел. Пишете ни.

В тази секция:

  • Статии
  • Основни точки
  • Таблици за еквивалентност
    (храна)
  • Таблици с идеално тегло
  • Рецепти