Публикувано на: 30.12.2019
Редактиран от: Маргарита Маркес

масло

Палмовото масло е вид масло от растителен произход, което се получава от маслената палма.

Това масло съдържа приблизително 50% наситени мазнини, количество, което е над процента, който обикновено съдържат други растителни масла, които се считат за здравословни.

Прекомерната консумация на палмово масло води до здравословни проблеми

Зехтинът например е по-здравословен от палмовото масло, защото съставът му съдържа 14% наситени мазнини.

По този начин проблемът с палмовото масло е, че съдържа голямо количество наситени мазнини и прекомерната консумация на този вид мазнини е свързана със здравословни проблеми, като риск от сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване, наред с други.

Световната здравна организация (СЗО) не дава конкретни препоръки относно консумацията на палмово масло. Той обаче препоръчва ограничаване на наситените мазнини, за да се даде приоритет на ненаситените мазнини.

Консумация на палмово масло и сърдечно-съдови проблеми

Палмовото масло съдържа витамин А, витамин Е и антиоксидантни вещества, които имат големи ползи за здравето на тялото.

Тези вещества обаче се отстраняват по време на процеса на рафиниране, който се извършва преди да бъдат пуснати на пазара в хранителната промишленост.

Според специалисти по хранене наситените мастни киселини не са полезни за функционирането на метаболизма, тъй като мазнините в тези киселини се натрупват в артериите и тези натрупвания на мазнини водят до множество сърдечно-съдови проблеми.

Палмовото масло съдържа около 45% наситени мастни киселини, сред които се откроява палмитиновата киселина.

По този начин този вид масло е вредно за здравето на организма и всъщност специалистите препоръчват да се избягва консумацията на палмитинова киселина.