Със сигурност много от вас ще мислят за уикенда, за да приготвят печено месо или риба във фурната. Понякога ми се случва, когато правя някое от тези ястия, да не знам с какво да го придружа и малко ми е писнало да го сервирам с пържени картофи, бял ориз или други подобни. Ето защо мисля това подходяща гарнитура за придружаване на печено което беше много добро за мен, може да бъде много полезно.
Освен това, тъй като всичко, което ще използваме, са зеленчуци, това е евтина гарнитура и тъй като се приготвя във фурната, можете да го приготвите едновременно с ястието, което печете, като по този начин спестите и от сметката за електричество. Тя има само един проблем, толкова е богата, че вечерящите често предпочитат гарнитурата пред основното ястие.
Съставки
- Картофи 2
- Морков 4
- Лук 1
- Екстра върджин зехтин
- Прясна мащерка
- Вода
- Вино от шери пръскане (по избор)
Как да си направим подходяща гарнитура за всички печени
Започваме с белене на картофите и морковите. Докато загряваме фурната до 190ºC с нагряване нагоре и надолу, нарязваме лука на четвъртинки, морковите наполовина надлъжно и картофите на парчета или кахело със среден размер, щракане при рязане, както се вижда на снимките по-долу.
Като ги изрежете по този начин, времето на печене на всички зеленчуци, които използваме, е сходно, около 45 минути, за да бъде добре направено, златисто и хрупкаво отвън и много нежно отвътре.
След като ги нарежем, ги слагаме в съд за печене, подправяме ги с малко сол и добавяме отгоре добра струя зехтин екстра върджин, за да им помогнат да покафенеят. Поставяме няколко клонки мащерка отгоре и за дупка, добавяме половин чаша вода така че първоначално картофите и морковите да са сготвени и по-нежни.
Ако искате да можете да добавите пръскане на Jerez или Brandy или коняк, което ще добави аромат. След около 20 минути водата практически ще се изпари и можем да отворим фурната, да обърнем различните парчета и да видим как вървят, за да изчислим общото време. Вече знаете, че всяка фурна е свят, но практически с 45 минути нашата гарнитура ще бъде готово да се насладите.