Публикувано на 19 август 2016 г. в Какво ядем

зърнени

  • Академикът от U. Católica del Maule, Leyla Juri предупреждава, че много пъти се смята, че тези модерни храни са полезен принос за нашата диета, но те не са.

Ускореният и взискателен ритъм на живот, дългите пътувания от вкъщи до работа означават, че ежедневното време, отделено за хранене, се намалява все повече, което пряко е повлияло на хранителния статус и качеството на живот както на възрастни, така и на възрастни. А за най-малките се добавя усещането за съкрушение, което изпитват поради дългите часове и изискванията на училището.

Лейла Юри Чамал, академик в Училището по хранене и диететика към U. Católica del Maule, предупреждава, че храни, които изглеждат безобидни и здравословни, се консумират ежедневно, без наистина да знаят хранителните вещества, които доставят.

„В допълнение към горното, различни модни тенденции в храните се стремят да добавят последователи, като предоставят информация, която често е ненадеждна“, предупреждава специалистът.

Хранителната информация включва съдържанието не само на енергия и хранителни вещества, обяснява учителят, но и съобщения, свързани с храната и здравето, които се появяват на етикета на продуктите. Ето как понятията „печени“, „ниско съдържание на мазнини“, „детоксикация“, „вегански“ са станали повтарящи се при избора на една храна пред друга.

Модерна храна

Академичният Юри предоставя списък с основните храни, за които обикновено се смята, че са здравословни, но че трябва да погледнете малко по-далеч и да се научите да четете правилно хранителните етикети, които имат.

Първият от тях са зърнените барове: „Те могат да се предлагат във всякакви опаковки „Здрави“, които ги карат да изглеждат като наистина питателни закуски, но Не се заблуждавайте. Докато някои може да съдържат истински плодове, това е придружено от високо съдържание на натрий и захар ".

Втори продукт са диетичните крекери, които, макар и да имат известно предимство в сравнение с обикновената версия, „яденето на цяла кутия крекери изобщо не е„ диета “, освен това те обикновено са етикетирани като нездравословни поради високо преработените храни.

Той добавя, че те съдържат големи количества натрий и рафинирани зърнени храни, които обикновено осигуряват по-малко фибри, протеини, витамини и минерали, отколкото пълноценните храни ".

Същото се отнася и за пълнозърнести бисквитки: „Колкото и да боли,вие сладкиши те все още са сладки, независимо колко „диетични“ твърдят, че са. Всяка от тези бисквитки ще ви остави гладни в сравнение с всеки плод, да не говорим за фибрите и витамините, които осигуряват много по-здравословна закуска като банан, ябълка или друг плод, който ви хрумне ".

Относно напитките

В случая със спортните напитки, диетологът от UCM обяснява, че „проектирането на спортни напитки е извършено със спортисти като водачи. Те съдържат електролити (соли) и захар, които в много случаи могат да бъдат полезни за тях. Обикновените хора обаче не се нуждаят от допълнителни соли и със сигурност не се нуждаят от течна захар.

Важно е да останете хидратирани, особено по време на тренировка, но повечето хора ще имат по-добри резултати, просто използвайки вода. ".

И накрая има сокове и шейкове, известни като „Детокс“: „Повечето експерти обаче твърдят, че не е необходимо да правим сокова детоксикационна диета, за да освободим тялото си от токсини. На теория за това са нашият черен дроб и бъбреци, които са отговорни за елиминирането на всички ненужни отпадъци, аплодира се фактът, че се отказваме от нездравословна храна и преработени съставки, тъй като това ще даде почивка на храносмилателната ни система. Включването на тези сокове може да бъде добър начин за получаване на много повече антиоксиданти, намиращи се в плодовете и зеленчуците, отколкото обикновено ядем ”.