Понякога се казва, че „Всичко, което си струва, не се опитва да се преструва“. Ресторант Наоми, чието име означава "Правда и красота", е избрал да следва този девиз и да върви стъпка по стъпка, установявайки се в Мадрид в малък ресторант, който остава незабелязан в гастрономическия живот на Мадрид, но който, чрез достъп до него, напоява вечерята в класическа японска атмосфера.

ifoodie

Класическият японски ресторант обикновено се различава от другите „японски“ ресторанти по редица подробности. Автентичният „японец“ винаги ще бъде ресторант, чийто собственик и готвач са японци, менюто има номерирани ястия, ястията, които сервират, са японски (те не предлагат други азиатски ястия), те имат имена, чието значение надхвърля твърдението или произхода.

Новините от ресторант Naomi вървят като пожар, работят от уста на уста. Декларираните гурмани и други, когато искат автентичен японски, те може да чуят отговор „Наоми“.

Правота и красота, Наоми. Декларация за намерения. Нека да пътуваме до Япония, без да напускаме Мадрид.

Как е ресторант Naomi

Вторник вечер. След като остави Куатро Каминос зад себе си, разхождайки се по Браво Мурильо, се забелязва, че мадридската нощ е неизчерпаема. Когато завиете надясно, поемайки Calle de Ávila, настъпва спокойствие: самотна улица, слаба светлина. Чува се ехото на стъпките. Червени тухлени сгради, стари сгради, тесни тротоари.

При пристигането си пред входа на ресторант Naomi се забелязва, че външният му вид не е на конвенционалния ресторант. Под малък покрив с керемиди прожекторите осветяват врата и решетъчен прозорец, населен с растения.

Малкият прозорец не ви позволява да видите какво има вътре. Баровете, растенията и завесите предотвратяват връзка с интериора. Традиционно проектираната дървена врата не е изравнена с фасадата, а е позиционирана леко навътре. Всичко това осигурява на ресторант Naomi a аура на мистерия и интимност.

При преминаване на прага на вратата: малка зала. Лампи върху вертикална мебел, фигура. Японски дървени и стъклени стени, плъзгаща се врата. Преди да го отворим, наблюдаваме. Изведнъж се появява персоналът на ресторанта. Усмихнат японец пита дали имаме резервация, когато отговорим утвърдително, докато влизаме в помещенията, той показва масата.

Ресторантът на ресторант Naomi е малък, прост. Дървени подове с цвят на махагон, стени, облицовани с дърво отдолу и светла боя отгоре. Хартиени лампи.

Той има две различни области. Първият е зона с квадратни маси, за четирима души. Втората зона е подравнена до лентата. Таблиците в тази последна област са ниски таблици. Вечерящите трябва предварително да събуят обувките си и да седнат на възглавници, разположени на повдигнат под. Забавно е.

След като се намери, менюто от ресторант Naomi пристига.