Всяка година неправителствената организация „Екологична работна група“ публикува списък, наречен „Мръсната дузина“, в който са изброени 12-те плодове и зеленчуци, най-замърсени с остатъци от пестициди.
Реално е, че достъпът до прясна храна, включително продукти от земята, е несправедлив по целия свят. Това зависи не само от природните ресурси на дадена страна, но и от разпределението на богатството и начина на управление на пазара. По този начин изглежда, че достъпът до храни, които се предполага, че са по-безопасни или по-малко замърсени с пестициди, в случая на плодове и зеленчуци, е благо, което е запазено само за тези, които могат да си позволят цената на биологичните храни. Поне в Мексико това не е реалността на по-голямата част от населението.
Това, което се случва със списъци като „Мръсната дузина“ е, че далеч от това да направи добро, като държи населението нащрек за избягване на консумацията на определени храни, то създава усещане за безпомощност и недоволство. В исторически план концепцията за плодовете и зеленчуците като безопасен залог по отношение на здравословното хранене е скорошна концепция, тъй като в други времена тези храни са били свързани с други проблеми като по-нисък социален статус или второстепенна роля в състава на диетата . Днес един от въпросите, по който се съгласяват повечето учени, които изучават състава на диетата, е необходимостта да се включи консумацията на плодове и зеленчуци в здравословна диета, която помага да се предотвратят не само хронични заболявания - дегенеративни, но и стомашно-чревни заболявания и различни.
Има много хранителни препоръки, които са противоречиви или които се издават въз основа на специфичен ефект върху определена функция на тялото. Досега обаче една от най-известните препоръки (не практикувани) от по-голямата част от населението е консумацията на плодове и зеленчуци. Поради тази причина няколко учени и публични здравни власти в Съединените щати излязоха да декларират колко тревожно и контрапродуктивно е да предупреждават населението в това отношение. Особено когато става въпрос за факта, че според статистиката за потреблението по-голямата част от американците имат много по-ниска от препоръчаната консумация на плодове и зеленчуци. В допълнение, съвкупността от научни данни, на които се основават, за да се определи дали ягодите или спанакът са тези, които биха могли да имат най-много остатъци от пестициди, е сложна, трудна за тълкуване и определяне. По-голяма сложност се добавя, когато дори някои учени определят, че ползата е по-голяма от вредата, която би се получила при консумацията на тези храни, дори ако в тях има следи от определени пестициди. Забелязано е, че в определен сектор от населението този списък влияе върху консумацията им на плодове и зеленчуци.
Една от концепциите на най-обобщената диета днес е това чувство на безпомощност, когато вярваме, че всичко, което ядем, потенциално носи вреда. Публикуването на този тип списък е още един пример за това как тази тенденция подчертава големите разлики по отношение на достъпа до храна и начина, по който се излъчват съобщенията за общественото здраве.