Имало едно време вълшебна клонка с вкусен вкус и много свойства, канела. В Китай той вече се използва през 2500 г. пр. Н. Е. което го прави един от най-старите видове. Научното му име е Cinnamomum Zeylanicum. Принадлежи към семейство Лорови и произходът му е от Шри Ланка, въпреки че се отглежда и в Бирма, Индонезия, Бразилия, Индия, островите на Тихия океан и Западна Индия. Изисква топъл климат с мека зима.

едно

Дървото на канела Той може да достигне 10 метра височина, но е подложен на периодична резитба, за да улесни събирането на кората му под формата на папирус, който е подправката, известна като канела. Кората се поставя чрез търкаляне една в друга, като се образува цилиндър с дължина около 1 метър, което му позволява да изсъхне. По-късно се нарязва, оставяйки го да се окисли, за да изхвърли окончателно твърдата и груба външна кора и да се възползва само от вътрешността, която ще остане да изсъхне, докато стане готова за консумация.

Как да разграничим канела с добро качество?

Има един вид канела наречена «Casia», която обикновено се продава като канела, качеството му е много по-лошо. Ще го разграничим по формата и броя на слоевете, които го съставят. Касия има двойна къдрица в по-дебела козина и канела ролката е по-компактна, кубински чист тип.

Някои свойства на канелата

  • Отслабване и регулиране на кръвната глюкоза, проучвания, проведени в изследователския център Белтсвил в Мариленд заключават, че канелата намалява нивото на кръвната захар при диабетици, компонентите на канелата имитират активността на инсулина.
  • Намалява нивото на холестерола и триглицеридите, с малко количество, приемано след хранене, е достатъчно да се възползвате от неговите ползи, като винаги ни помага с балансирана, здравословна диета и упражнения. Не забравяйте, че в здравето няма чудеса, ако се отнасяте добре с тялото, то ще ви благодари.
  • Облекчава симптомите при менструация.
  • Афродизиак от древни времена.
  • Полезен срещу стомашни проблеми като киселини и затруднено храносмилане.
  • Срещу респираторни заболявания като бронхит, настинки, кашлица, смесването му с мляко облекчава симптомите на грип.

Употреба на канела

Да се канела може да се използва за много приложения. При готвенето обикновено се използва в меса, плодови десерти. С него се правят и парфюми, ликьори. И да не забравяме, че тя е една от съставките на Кока Кола

Ще ви оставим много богата и здравословна рецепта с канела ще ви трябва:

  • 1 портокал
  • Канела на прах
  • кафява захар

Обелваме портокала и го нарязваме на филийки, слагаме го в чиния и поръсваме с кафява захар и изчакваме около десет минути. С течение на времето правим същото с канела и готов за пиене. Вкусен, лесен и здравословен десерт за приемане.

Портокал с канела рецепта

* Не забравяйте, че те са само информативни данни и че по никакъв начин не заменят медицинското мнение. Винаги се консултирайте с Вашия лекар.