ПРОЛЕТНИ ПАРТИ 2019 БЕЗ ГЛУТЕН
ЗАГРЯВАНЕ 2019 БЕЗ ГЛУТЕН!
салата 2068 220 1920
Най-повтаряната фраза след диагнозата цьолиакия е какво сега? На първо място, успокойте се, единствените храни, които ще премахнете напълно от живота си, ще бъдат тези, които съдържат глутен, аморфен протеин, който се съдържа в различни зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, тритикале, спелта и всички други тези хибриди и техни производни.
Единственото ефективно лечение на това заболяване е спазването на строга безглутенова диета без прегрешения през целия живот, тъй като консумацията на малки количества глутен (20 ppm) води до чревни увреждания.
Храненето с диета без глутен изглежда като лесна задача, но щом се захванете с нея, ще видите, че е малко по-сложна, но не се притеснявайте! „Практиката прави перфектна“ и с тези 9 стъпки ще я постигнете:
1. ОТХВЪРЛЕТЕ МИТОВЕТЕ ЗА: ЗА МАЛКО НИЩО НЕ СТАВА! И ... НЕ ГУБЕТЕ ХАРТИИТЕ СИ!
Вече знаете, че при много малки количества глутен има увреждане, независимо дали има симптоми или не, така че трябва да сте стриктни, каквото и да ви кажат. Вероятно ще сгрешите, но тепърва започвате, не се отчайвайте. Винаги се облягайте на обкръжението си, тъй като те ще ви бъдат опора.
2. АЗ СЪМ CELIAC/А ПЪРВОТО МИ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО Е: ДА МОГА ДА МОЯ КУХНЯ ДА ИЗБЯГВА КРЪСТНО ЗАМЪРСЯВАНЕ.
Нахлузете най-удобните дрехи, с които разполагате, и се пригответе за интензивно почистване. Отървете се от дървените си прибори и тези, които трудно се почистват. Вземете тостер и дъски за рязане изключително за вас. Почистете фурната и я използвайте без вентилация, важно е храната без глутен да се готви на горната тава. Съхранявайте брашна, подправки и в крайна сметка всеки продукт, който консумирате, отделно от останалите и на горните рафтове.
3. ИЗБЯГВАЙТЕ УЛТРАПРОЦЕНЕНАТА ИЗЛЕЗЕТЕ ВАШИЯ КУХНЕНСКИ ФАСЕТ!
Суровите храни, освен че са по-здравословни, са по-безопасни за вас. Яжте пресни плодове и зеленчуци, месо и риба, бобови растения и всички онези зърнени храни, които не съдържат глутен (киноа, елда, просо, теф, амарант ...). Проверете светофара за храна на уебсайта на ACMU, за да ви помогне. Изпитайте нови рецепти с продукти без глутен, които ще ви изненадат.
4. ЩЕ БЪДЕТЕ МАЙСТОР НА ЕТИКЕТИРАНЕТО! ВЗЕМЕТЕ НЕОБХОДИМОТО ВРЕМЕ, ЗА ДА НАПЪЛНЕТЕ СВОЯ ПАЗАРИНГ КОШНИЦА.
Сега ще трябва да отделите повече време за извършване на покупката. Ако ще закупите продукт, който не е родов (по своята същност не съдържа глутен), погледнете внимателно етикетите и потърсете легендата „Без глутен“. Ако не сте сигурни дали съдържа глутен или не, не го купувайте и изберете друг продукт. Не забравяйте, че следите не са задължителни.
5. НЕЗАХРАНИ! ВИНАГИ ОТИДЕТЕ ЗА ПО-БАЛАНСИРАНА, СВЕЖА И ЗДРАВА ХРАНА.
След като знаете как да четете етикети, не само ви е достатъчно да кажете „Без глутен“, вие знаете и как да правите разлика между здравословен продукт и ултрапреработен. Потърсете качество и изхвърлете продукти, пълни със захари и наситени мазнини. Ще се почувствате по-добре и тялото ви ще ви благодари за тези нови навици.
6. ЩЕ ИЗПИТЕТЕ НОВИ АРОМАТОРИ! МОЖЕТЕ ДА НАМЕРИТЕ ЗАМЕСТИТЕЛ ЗА ПОЧТИ ВСИЧКО.
Днес на практика всичко е без глутен или има алтернатива без глутен. Например: с брашно от нахут тестото е по-хрупкаво и фино, а с бадемово брашно можете да направите вкусни сладкиши.
Не забравяйте, че трябва да направите добро боравене с тези храни, за да предотвратите кръстосаното замърсяване!
7. ВЪПРОС БЕЗ СТРАХ, ВЪПРОС И ВЪПРОС: НАПРЕД НАПРЕД, ЗАПОЧНЕТЕ ПРОЦЕСА НА УЧЕНЕ!
Нормално е да се съмнявате, затова ACMU съществува, за да ви помогне по време на този процес и да ви води. Освен това там ще срещнете други хора в същата ситуация или с повече опит, които могат да ви помогнат и с които можете да споделите опит.
8. ОСВЕЖДЕНОСТ В СРЕДАТА ЗА БОЛЕСТТА И ОБЯСНЕТЕ НОВАТА ДИЕТА, ВИЕ МОЖЕТЕ ДА ОБУЧИТЕ МОЩНОСТТА!
Не се срамувайте, трябва да обясните на кръга си промените, които е претърпял животът ви, за да ви разберат и да ви помогнат; и когато организират вечери, те ще ви вземат под внимание и няма да се налага да носите тупъра от вкъщи.
9. ИЗЛЕЗЕТЕ И ЗАБАВЕТЕ СЕ! МНОГО РЕСТОРАНТИ ВЪЗНУДЯЩО ОЧАКВАТ ВАС ДА ОПИТАТЕ БЕЗГЛУТЕНИТЕ ОПЦИИ.
Адаптирайте се, опитайте нови места, ресторанти, които са адаптирани към вашите нужди и са посъветвани от асоциация на целиакиите в Испания, за вашата безопасност, а ако не ви бъдат препоръчани, поискайте прости приготовления, избягвайте очукани и пържени.
Не забравяйте, че винаги трябва да уведомявате за състоянието на вашето състояние, тъй като ще има ястия, които те могат да адаптират за вас, но трябва да бъдат по-внимателни при приготвянето.
Не излизайте само да мислите за храна или за това, че може да бъдете замърсени, помислете дали да се насладите с приятелите, семейството или партньора си.
- Ами ако имам висок холестерол; Предизвикателство48
- Серджо Скариоло поема поста от Анто като национален треньор по баскетбол - Ла Опини; п от Мурсия
- Имам разкъсан менискус, какво сега
- Мога ли да ям дехидратирани плодове, ако имам диабет Asociación Diabetes Madrid
- Какви митове трябва да оставим след себе си, за да спазваме диета La Opini; п от Мурсия