Д-р Дийн Орниш разработи Life Choice Diet, нискомаслена вегетарианска диета с високо съдържание на фибри, за да подобри здравето на сърцето и дори да обърне сърдечните заболявания. Тази диета получава по-малко от 10% от калориите си от мазнини и в крайна сметка може да се използва и като ефективен метод за отслабване.

dean

Орниш предлага някои модификации на оригиналната диета от въвеждането й през 1993 г.

документ за самоличност

Диената на Дийн Орниш има строги ограничения за храни, които съдържат холестерол и наситени мазнини. Диетата забранява месото и рибата, но оставя място за обезмаслени млечни продукти като кисело мляко и обезмаслено мляко, заедно с нискомаслено сирене.

Също така е позволено да се ядат яйца в ограничени количества. Забранени са много храни, включително мазнини и масла, ядки, семена, авокадо, бял ориз, продукти с брашно и всякакви храни с рафинирана захар.

Характеристики

Тази диета препоръчва да се ядат предимно сложни въглехидрати като плодове, пълнозърнести храни, боб и зеленчуци. Диетата трябва да съдържа 15 до 20 процента протеин и 70 до 75% въглехидрати.

Това е доста различно от типичната диета, която според Орниш е 40% мазнини, 20% протеини и 40% въглехидрати - и тези въглехидрати включват някои неусложнени като бяло брашно, захар и алкохол.

Допълнителни характеристики

Наред с диетата, Орниш съветва и определени промени в поведението. Важна е програма за упражнения, като медитация.

Освен това той препоръчва да се откажете от кафето, защото то предоставя фалшив начин да се чувствате енергизирани и може да доведе до стресови емоции.

Внимателното хранене е нещо, което също трябва да се практикува. Това включва избор между едно и две места в къщата, където да ядете, а не да ядете в къщата или по друг начин в бягство. Хората не трябва да ядат пред телевизора или докато четат.

Модификация

След въвеждането на диетата през 1993 г., лекарят в крайна сметка предлага модификация, която позволява някои видове риби като сьомга, калкан и скумрия. Това позволи да бъдат включени основните мастни киселини, съдържащи се в рибеното масло, тъй като те са важни за цялостното здраве, особено за сърцето. Орниш също препоръчва рибеното масло или капсулите от ленено масло да заменят рибата при тази диета.