Vegalsa Eroski допринася ефективно за консолидирането на диетата в Атлантическия океан като хранителен модел в Галисия

Този четвъртък се състоя подписването на споразумението за сътрудничество между Fundación Dieta Atlántica и Vegalsa Eroski с цел обединяване на усилията за популяризиране и подобряване на диетата на Атлантическия океан като модел на здравословно и устойчиво хранене.

диетата

Чрез това споразумение и двете организации си сътрудничат в изпълнението на различни линии на съвместни действия, които позволяват да се разпространят ползите от този модел на хранене сред обществото чрез цикли на здравословни разговори; действия в заведения от търговската мрежа на Вегалса-Ероски да достигне до доставчици, клиенти и потребители; в допълнение към изготвянето на книги с рецепти, одобрени от Атлантическа диетична фондация, или изданието на книгата Научни основи на диетата в Атлантическия океан.

Атлантическият хранителен режим се базира на местни продукти, с голяма консумация на риба, бобови растения, млечни продукти и зехтин, базирани на прости кулинарни препарати, особено варени, на пара, яхния и на скара, в сравнение с пържени храни. Богати на риба и ракообразни, където сезонно преобладават храните, особено тези от растителен произход, от рода «brassica», според производствените и консуматорските навици (зеле, репички, ряпа и ряпа), както и боб, чушки, лук, моркови, грах и чесън.

Месото и умерената му консумация също са част от неговите стълбове, като се избира по възможност постно месо и се придружава от зеленчуци, бобови растения или картофи.

Ролята на разпределението на храните

Vegalsa-Eroski се ангажира да си сътрудничи с фондацията при разпространението на атлантическата диета, осъзнавайки ролята, която разпределението играе като посредник между медицинската научна общност, която предписва здравословни храни като превенция на патологии и подобряване на качеството на живот и общество, както и основен посредник във веригата на стойността на здравето.

Приносът на компанията се стреми да оцени храните, които подкрепят този модел на хранене, като включи нейните заведения и местни доставчици с цел населението да намери на рафтовете онези продукти, които медицинската научна общност препоръчва, особено хранителни пресни сезонни и километри 0.

Произход, магазин и здравословни навици

В резултат на този ангажимент във Вегалса-Ероски те пуснаха своите Здравен план, основан на три основни оси: произходът на продукта, търговското заведение като среда за взаимоотношения с населението и популяризирането на здравословни навици на живот.

Местното производство с пресни секции начело е основният ангажимент на компанията и диференциращ елемент на нейните предприятия. Галисийската компания се ангажира да си сътрудничи с местни доставчици за подобряване на здравния диапазон, адаптиране на своите покупки и доставки към неговия размер и съвместно разработване на стойностни проекти.

Vegalsa-Eroski също подобрява комуникацията си на мястото на продажба, насърчавайки консумацията на местни продукти, много от тях основа на диетата в Атлантическия океан: месо, риба и миди; Плодове и зеленчуци; зърнени храни, картофи и бобови растения, млечни продукти или зехтин. На търговско ниво той популяризира кампанията „Заложете на галисийски доставчици', организиране на различни действия за популяризиране и подобряване на най-добрите галисийски продукти и подписване на споразумения с основните защитени географски указания (ЗГУ) и деноминациите за произход. По същия начин пример за този ангажимент е споразумението му с AGACA и IXP Ternera Gallega за комерсиализация на качествени галисийски селскостопански продукти или сертифицирано качествено месо.