персонализирано

В хората, както и в природата, има красив и сложен набор от разнообразие. По същия начин, по който никой човек не е идентичен с друг по външен вид, те също не са точно подобни на молекулярно ниво. Дори и най-обикновените съществени процеси са обект на леко индивидуализирани нюанси. Вашето подозрение, че по някакъв начин всички въглехидрати, които ядете, отиват към бедрата ви, докато най-добрият ви приятел яде за удоволствие, не е във вашето въображение. Сега знаем, че някои хора обработват въглехидратите по различен начин от други и тези разлики могат да бъдат както добри, така и лоши.

Какво представляват полиморфизмите или SNPS?

Единичен нуклеотиден полиморфизъм (SNP) или промяна се среща при приблизително 1 на всеки 1000 базови двойки и до голяма степен представлява уникалността на индивида.

Изследванията върху SNP и други генетични вариации, като заличавания, инверсии, дублирания и вариации на броя на копията, които представляват до 9,5% от човешкия геном, са променили облика на човешкото хранене, като потвърдиха концепцията, че храненето може и трябва да бъде персонализирано (Mullally, 2007).

Установено е, че нашата диета и нашите гени си взаимодействат . Нито гените ни са толкова безкомпромисни, нито диетата ни е толкова инертна, както се смяташе преди. Радикалната концепция е, че фактор на начина на живот, като храненето, може да бъде основният фактор, влияещ върху човешкото здраве по време на живота на човека.

Какво е Nutrigenetics?

Нутригенетиката или персонализираното хранене очертават начина, по който метаболитният резултат от това, което слагаме в устата си, може да бъде малко по-различен за всеки човек. Тези Вариациите хвърлят светлина върху това как определена диетична интервенция може да повлияе на един човек, докато други не. .

Полиморфизмите обясняват защо контролът на въглехидратите е критичен фактор за някои хора, а мазнините за други . Те също предлагат a обяснение за объркващи фактори в дълги кохорти и други проучвания за употребата на витамини, загуба на тегло, липиден метаболизъм, развитие на хронично заболяване и дълголетие . Полиморфните популации (тези с висока генетична или епигенетична вариабилност) в клинични изпитвания могат да генерират смесени данни, което не означава непременно, че интервенцията няма да работи в по-малка група. Културният подбор на популацията за тези проучвания ще се основава на хранително-генетичната парадигма на всеки индивид, за да помогне за стандартизиране на резултатите с по-високо ниво на възпроизводимост.

Какво е нутригеномика?

Нутригеномиката е гамата, която включва епигенетика, протеомика и метаболомика . Обяснете как хранителните фактори могат буквално да препрограмират нашата генетична активност чрез промяна на гените, които се включват или изключват, тяхната честота, производителност и ефективност на експресията . Новата наука разкрива начина, по който тези гени могат да бъдат маркирани в течение на живота и дори да бъдат наследени от бъдещите поколения.

В допълнение към подобряването на генната експресия, евентуалният резултат от гена може да се контролира от начина, по който се интегрират получените протеини, къде се изпращат, кога се произвеждат и с какви потвърждаващи елементи те се интегрират или метаболизират. . Наличността на хранителни вещества може да регулира всички тези фактори. Промяната в начина, по който се експресират нашите гени, може буквално да замени генетичния ни код . Има потенциал за създаваме хранителни интервенции за "лоши" гени, но е също толкова възможно изборът ни на начин на живот да разруши "добрите" гени. Влиянието на хранителния избор само по себе си може да направи по-добри хората, които са зле, и да нарани хората, които са здрави.

Няма съмнение, че пренатално и детско хранене малките могат да имат дълготрайно основно положително или отрицателно въздействие. Развитието на много хронични заболявания води началото си от ранните епигенетични модификации, в отговор на стимулите от околната среда през тези формиращи етапи от живота.

Повечето от нас правят своя избор на храна, използвайки по-малко научна строгост. Храната е сензорно и културно преживяване, което също се влияе значително от нашите гени. Това ни мотивира да избираме нашите храни според техния вкус, външен вид, цвят, цена, емоция и удобство, както и деликатните сигнали на тялото ни, които обозначават глад и ситост. Храним се, когато не сме гладни, без да знаем, че рутинното игнориране на предупрежденията на нашето тяло може да доведе до дългосрочни промени и генна експресия в тези метаболитни пътища и да промени способността да генерира „нормални“ сигнали в бъдеще. Склонността да игнорираме важната обратна връзка от нашите тела може да бъде програмирана - за добро или лошо, в нашия генетичен състав чрез епигенетични адаптации и вероятно дори да бъде предадена на нашите деца.

Изборът на храни не е единственият екзогенен фактор, който може да повлияе на целостта и експресията на гените . Нашите гени са изложени на Съпътстващи фактори, както умишлени, така и случайни, като излагане на ултравиолетова (UV) светлина, замърсяване, цигарен дим, стрес, инфекции, наркотици, упражнения и др.

Предизвикателствата на нутригеномиката

Науката за нутригенетиката и нутригеномиката се развива. Въпреки че първоначално са представени като много обещаващи и дори вълнуващи, са необходими по-рандомизирани клинични проучвания, за да се докаже полза за здравето при хранителни интервенции, базирани на единния подход на генетична вариация. Повечето SNP и CNV все още не са надвишили клиничния стандарт, който показва връзката между по-добри хранителни препоръки, специфични за генетичните вариации и смекчаването на болестите. Основна пречка за напредъка на този вид изследвания са индикациите, присъщи на точната оценка на приема на храна. За проучвания, които проследяват малките, но значителни промени, Nutrigenomics трябва да разработи чувствителни биомаркери в същия мащаб, за да потвърди приема на храна.

Доказано е, че храненето на молекулярно ниво смекчава възпалението, насърчава здравословното стареене, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, помага за запазването на костите, модулира липидния метаболизъм, променя инсулиновата чувствителност и влияе върху микробиома . Вече е доказано, че много обещаващи фитонутриенти, витамини и минерали имат потенциални ползи извън техния добре известен функционален принос към метаболитните процеси. За полифеноли като ресвератрол тяхната антиоксидантна активност може да е само върхът на айсберга. Отдавна е признато, че ползите от ресвератрола не могат да се обяснят единствено с неговата стойност като антиоксидант и Нововъзникващите изследвания показват, че ресвератролът може също да упражнява генетично влияние чрез блокиране или индуциране на специфични транскрипционни ефекти.

Сближаването на нутригенетиката, нутригеномиката, метаболомиката и епигенетиката обещава важни решения, които персонализират хранителните препоръки въз основа на генетично предразположение, генна експресия, препрограмиране и импринтиране, наследствени болести или недостатъци, избор на начин на живот, болести на начина на живот, етапи на живот, поведенчески предизвикателства, излагане на околната среда, и органолептични предпочитания.

Днес науката може да изглежда сложна и дори езотерична за потребителите, но те са в състояние лесно да разберат и дори да приемат истината, че всички ние сме различни. В човешката природа е да иска да бъде признат и третиран по специален начин за такива различия. Проектът на ЕС призова Храна4Me потвърди тази идея. Независимо дали е изпълнен персонализиран хранителен режим заедно със специфични генетични насоки, изследваните субекти са по-склонни да се придържат и следват диетични препоръки в продължение на шест месеца, ако вярват, че са създадени специално за тях (Селис-Моралес, 2015). Успешното спазване на който и да е режим е по-вероятно, ако ползите са забележителни.

Персонализираното хранене има потенциал да революционизира здравната индустрия. Това е възможност за предвиждане на болестите преди диагностициране, препрограмиране на генетичната съдба и промяна на фокуса от „стандарти за грижи“, базирани на по-голямата част от популацията, към персонализирани хранителни условия за всеки индивид.

Дата: 11 септември 2017 г.

Автор: Дженифър Купър

Забележка: Институтът по нутригеномика не носи отговорност за мненията, изразени в тази статия.