Вие харесвате торта от моркови, вярно? Ами днес ще ви дам лесна рецепта на а морковена торта без фурна, с неговия глазура от сирене много вкусен. Целият вкус на класиката Торта от моркови, но без да е необходимо да включвате фурната. Също така, не пропускайте последния трик, за да направите глазурата за сирене по-компактна.
За раздела торти без фурна блог (има понички, dotes, бял шоколад, кисело мляко и кондензирано мляко, petit suisse и kit kat и др.) Трябваше да направя един, който е много различен от останалите, и версия с морковена торта беше чудесно.
В някои от рецептите за торти и торти глазурата може да не е задължителна, но в случая с тази морковена торта глазурата от сирене е от съществено значение и е необходимо да допълни безпогрешния вкус на Торта от моркови.
Един от ключове за торта с моркови са подправките, които носи. Обикновено добавям класическия "Бахар", който съдържа канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче и малко пипер. Сместа от подправки беше добавена към основата на бисквитките, докато аз добавих само канела към морковения крем. Това вече е по вкуса на всеки един.
Тази морковена торта без печене има 3 части: бисквитената основа, морковеният крем и глазурата от сирене (с жълтата глазура).
Започваме с рецептата!
| Торта без моркови с глазура от сирене и ножа Pallarès, с любезното съдействие на Claudia & Julia! |
Съставки (за калъп с диаметър 18 см):
Основа:
- 15 квадратни бисквити (тип "tostada")
- 45 г масло, разтопено
- 1 чаена лъжичка бахар
- 250 г пюре от моркови
- 400 мл течна сметана (готвене, 18% мазнини)
- 150 мл пълномаслено мляко (малко повече от половин чаша)
- 150 г намазване със сирене
- 100g захар
- 2 пакетчета извара
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 225 г намазан сирене (поддържайте го на студено)
- 75 г масло при стайна температура
- 100 г пудра захар
- 1 чаена лъжичка течна ванилия
- 3 супени лъжици пудра захар
- 1 чаена лъжичка вода
- жълт хранителен оцветител
Приготвяне на морковена торта без фурна
1. Подготвяме основата: Натрошаваме бисквитките и добавяме разтопеното масло. Добавете чаената лъжичка подправки и разбъркайте добре. Покрийте основата на калъп с диаметър 18 см с тази смес и смачкайте добре. Резервираме в хладилника.
2. Правим пюре от моркови: обелете и нарежете морковите. Варете 15 минути или докато омекнат. Отцеждаме добре и смесваме с миксера. Мярката за пюре, от която се нуждаем, е чаша, около 250 g.
3. Приготвяме морковения крем. Първо, разтваряме извара на прах в студеното мляко и след това затопляме всички останали съставки в тенджера (пюре от моркови, сметана, намазано сирене, захар, сол и канела). Когато сместа започне да кипи, добавете млякото с изварата и разбъркайте, докато започне отново да кипи. Свалете от котлона и го оставете да се затопли за 5 минути. Изсипваме морковения крем върху основата на бисквитките.
4. Оставете тортата да стегне: трябва да приберем морковената торта в хладилника за поне 4 часа, въпреки че е много по-добре, ако я оставите за една нощ или до следващия ден.
5. Приготвяме глазура от сирене: за това е много важно сиренето да е студено, а маслото със стайна температура (вижте края на публикацията).
6. Приготвяме жълтата глазура: Смесете пудрата захар с водата и добавете оцветителя на вкус. Трябва да е като плътен сос.
7. Ние украсяваме тортата: Разглобете морковената торта, украсете с * розетки глазура от сирене и добавете жълтата глазура отгоре. Може да поръсим и с малко накълцани орехи. Готово, яжте!
Няма да ми отречете, че тортите без фурна дават много игра. Препоръчвам друг, който е грандиозен:
Как да си направим глазура от сирене за морковена торта
За това морковена торта без фурна от съществено значение е той да бъде придружен от a глазура от сирене или маслен крем, че можем да го поставим под формата на розетки или просто да го разстиламе с шпатула върху повърхността на тортата.
Приготвянето на глазура от сирене е много лесно: първо трябва да разбиете маслото със захарта и ванилията и след това да добавите намазаното сирене (тип Филаделфия).
Много хора добавят намазваното сирене при стайна температура и когато смесят всичко, глазурата не е много компактна, трябва да го приберем в хладилника, за да се втвърди и следователно не можем да го използваме в момента. Решението е да го добавите на студено.
За да направите глазура от сирене Използвал съм рецептата En Casa Contigo, където те напълно обясняват този трик:
Сигурен съм, че ще успеете с това морковена торта без глазура със замразяване на сирене. Смейте да го направите и ми кажете резултата.
Оставям ви и по-класическа версия на морковената торта или морковената торта:
Споделете публикацията в социалните си мрежи!