Това заявява д-р Мартинес Олмос (SEEN), който предупреждава, че спазването на този тип диета „за продължителни периоди от време може да доведе до състояние на недохранване“

12 септември 2019 г.

Редакция Farmacosalud.com

Вече сме в средата на септември и, както и през януари, има хора, които имат предвид да изпълнят това, което е известно като „добри решения“, като отказването от тютюнопушенето. Други хора се опитват да „регулират“ организма си органично след лятото или излишните ваканции и за това те прибягват до така наречената „детокс диета“, чиято цел е да „детоксикира“ или „пречисти“ тялото. Но това намерение се сблъсква със строгостта на науката, тъй като "няма достатъчно научни доказателства, които да покажат, че има диети или храни, които детоксикират тялото ни", казва д-р Мигел Анхел Мартинес Олмос, експерт в областта на храненето на обществото. Ендокринология и хранене (SEEN). „Няма детокс диета. За да ‘пречистим’ тялото си, вече имаме определени органи, които отговарят за тази функция: предимно черния дроб и бъбреците, но също и кожата, белите дробове и червата. Повечето от тези диети нямат научна основа. Те обикновено се основават на смутита или плодови и зеленчукови сокове и всичко, което правят, е да накарат човека да уринира повече ”, казва д-р.

детокс

Зеленчукови сокове
Автор на изображението: silviarita
Източник: Pixabay (безплатна снимка)

Всъщност режимът на детоксикация основно се състои от приемане на сокове само от плодове и зеленчуци в продължение на няколко дни, като се въвежда своевременно някаква твърда храна в по-малко ограничителните версии на тази практика. За Мартинес Олмос това е „хранително непълна схема на хранене, тъй като липсват хранителни вещества като протеини и мазнини. Освен това, в процеса, чрез който трансформираме плодовете и зеленчуците в сокове/смутита/шейкове, приносът на хранителни вещества също намалява. Най-забележителното е, че голяма част от приноса на фибри на тези храни се губи и че захарите, естествено присъстващи в плодовете и зеленчуците, се трансформират в свободни захари. ".

Режимът на детоксикация, използван също за отслабване
Както предупреждава членът на SEEN, продължителността на режима на детоксикация ще бъде факторът, който ще определи дали този навик ще стане вреден за здравето: „Балансираната и здравословна диета не трябва да се основава изключително на плодове и зеленчуци, тъй като няма да имаме други хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Следователно, следването на тези видове практики за дълги периоди от време може да доведе до състояние на недохранване ”.

Сякаш всичко това не е достатъчно, "лошо използваната" тази диета се прилага и за отслабване, оплаква се д-р Мартинес Олмос. „И постигнатите резултати - продължава той - се дължат на факта, че има значително намаляване на приема на калории. При този тип диета обикновено се постига преди всичко загуба на течности, а не на мазнини, което би представлявало интерес. Освен това съществува риск от претърпяване на т. Нар. „Рикошетен ефект“, тоест възстановяване на загубените килограми и дори печалба на още малко, след като остане казаната „диета“. Трябва да започнете от предпоставката, че няма вълшебно чудо храна/смути/сок със свойства за отслабване. Този тип режими се злоупотребяват. Хората, които искат да отслабнат, трябва да го направят, като спазват балансирана диета. Ако ядем само плодове и зеленчуци под формата на сокове, смутита и шейкове, това ще бъде непълна диета ... ще ни липсват други хранителни вещества като протеини и мазнини. Освен това - настоява специалистът - когато правим сокове и смутита, ние губим хранителни вещества в този процес, като фибри ".

Д-р Мигел Анхел Мартинес Олмос
Източник: SEEN/BERBĒS

Реклама, известни хора, инфлуенсъри ...
Истината е, че детокс моделът стана много популярен в последно време, особено сред младите жени. Както при другите видове диети, всичко това вероятно се обяснява с „влиянието на рекламата и известните хора, които популяризират тези диети и техните продукти, и социалния натиск за постигане на определен образ на тялото. И през последните години тази тенденция вероятно се увеличава поради обхвата, който така наречените инфлуенсъри имат чрез социалните мрежи ”, посочва той.

За Мартинес Олмос, „най-разумното нещо, което можем да направим, е да следваме балансирана диета, основана (но не изключително) на консумация на храни от растителен произход (за предпочитане в техния естествен формат, без сокове) като плодове, зеленчуци, бобови растения, цели зърна, грудки и ядки; дайте приоритет на консумацията на риба пред месото и намалете консумацията на преработени храни, доколкото е възможно. Винаги, придружен от редовна физическа активност ... да, това е най-добрият начин да пречистим тялото си ".

От друга страна - и без това да има нещо общо с диетата за детоксикация - наскоро се оказа, че млад мъж е бил частично заслепен от яденето на нездравословна храна. Мартинес Олмос е категоричен по този въпрос: "Хроничното наблюдение на аберантни диети, недостатъчно в хранително отношение, може да доведе до появата на усложнения поради дефицит на различни основни хранителни вещества".