диета

Интегративната диета е нова концепция за диетата, която се основава на принципите на интегративната медицина, която разглежда човека по цялостен начин (тяло, ум и дух) и изучава съществуващите връзки между околната среда и физиологията на нашето тяло, за да води по-естествен, интуитивен и лечебен начин на живот.

Интегративната диета се счита за основен инструмент при лечението на всяко хронично заболяване, но не е специфична диета, валидна за малка група хора, а по-скоро начин на живот, който може да се прилага от детството и чиято основна цел е превенцията на големите епидемии в наши дни, като затлъстяване и метаболитен синдром, диабет, автоимунни, възпалителни или сърдечно-съдови заболявания.

Когато решим, че ще се „подложим на диета“, доста често се търси някаква иновативна и нещо екстравагантна стратегия за отслабване и мотивираме с хранителни промени. Проблемът е, че тези екстравагантни стратегии обикновено не се основават на здравия разум, не са жизнеспособни в дългосрочен план и не отговарят на нашия начин да виждаме живота. Те ни мотивират в началото, иновациите винаги са привлекателни и това ни харесва, те също работят в краткосрочен план и това първоначално ни насърчава, но в дългосрочен план те са тежки и в крайна сметка ни изтощават толкова неразбираеми иновации в нашия начин на храня се.

Всяка година излиза нова книга на тема „идеалната диета“, те ни предлагат прекрасни диети, които са валидни за всички видове хора и лични ситуации и са подходящи и за подобряване на широк спектър от патологии. Може да сте чели множество книги за различни диети през целия си живот, със сигурност много или всички от тях са били полезни за кратък период от време и са ви дали някои интересни знания.

Ако сте от тези хора, може би сте се чудили защо това, което е добро за някои диетолози, за други не. Дори ще се изненадате, че има различни изследвания, които потвърждават здравословните свойства на дадена храна, докато други потвърждават, че тя е вредна за здравето, може ли това да се разбере в света на науката?

Храненето е изключително сложна наука, защото няма универсални истини, които да са валидни за всички и защото това зависи от множество променливи в околната среда и начина ни на живот. Науката за храненето и нейното практическо приложение, диетологията, са сравнително нови и се раждат в специфичен социален контекст.

Живеем в безпрецедентен социален момент, технологичният напредък се е развил с бясна скорост и това е променило коренно за кратък период от време начина, по който живеем и се храним.

Храните, които консумираме днес, могат да бъдат от първо, второ, трето, четвърто или дори пето поколение и модификациите, които сме способни да направим в състава на хранителните или органолептичните качества на храната, са позволили да се разработят всички видове дизайнерски храни, за които на практика не знаем нищо.

Храненето правилно се превърна в подвиг на научните изследвания, вече не можем да смятаме, че всички яйца имат едно и също хранително качество, има различни видове с различен брой и тяхното хранително качество варира значително, не е същото, че те са органични, обогатена с омега 3 или произхождаща от кокошки, хранени с комбиниран фураж. Понастоящем трябва да препоръчаме честотата на консумация на яйца въз основа на тяхното качество. Това никога не се беше случвало досега. Дори таблиците за състава на храната, с които продължаваме да работим, продължават да разглеждат яйцето като единична храна, която винаги съдържа едни и същи хранителни вещества. И можем да прехвърлим този пример на почти всички храни, които консумираме днес.

Нашите предци са използвали интуиция, за да се хранят, не са им били необходими ръководства или специалисти, които да ги насочват при избора кои храни да сложат на масата. Те просто консумираха местните продукти за сезона и готвеха по традиционни рецепти, които се предават от поколение на поколение. Нямаше големи излишъци, така че се ядеше умерено и се разпределяше по равно между всички или дори тези, които имаха по-голямо износване от обработката на земята през целия ден, имаха малко по-голяма порция, просто трябваше да използвате здравия разум.

В днешното общество изготвянето на ежедневно меню по интуиция е просто невъзможно, хранителната индустрия е една от най-мощните на планетата и е силно ангажирана да ни отведе там, където ги интересува най-много. Ядем това, което ни се препоръчва по телевизията или това, което „ни влиза в очите“, защото е по-лесно за приготвяне, по-вкусно или се продава, но не спираме да мислим какво наистина ни дава.

За да можем да подготвим ежедневно меню, което да е последователно и да се адаптира към нашите нужди, първото нещо, което трябва да имаме, е по-добро познаване на света около нас и нашата собствена природа. Този напреднал технологичен свят ни принуждава да бъдем по-информирани и, за съжаление, просто здравият разум вече не ни служи. Нуждаем се от интегрирана диета, която да интегрира нашия начин на живот и мислене, средата, в която се движим, и нашата диета, за да постигнем реална промяна в живота, която да ни отведе там, където искаме, към здравето и щастието, високо ценени активи. че живеем.

Без съмнение нашето щастие зависи и от диетата от момента, в който започваме да разглеждаме диетата като начин на живот. За мен думата "диета" определя нашия начин на живот и виждане на живота. Интегративната диета за всеки човек е съобразена с неговата физическа форма, начина му на мислене и начина му на живот. Не ни е достатъчно само да модифицираме някакъв аспект от диетата си и да мислим, че променяме начина си на живот, трябва да сме наясно с промяната, убедени, че това е, от което се нуждаем, и да знаем точно защо всяка от стъпките ние взимаме в нашия живот и нашия начин да се храним.

За да се потопим в интегративен живот, считам за изключително важно да сме мобилизирани от желанието да се усъвършенстваме и да напредваме в живота. В медицинската консултация получавам всеки ден хора, които искат промяна в живота си, защото страдат от някаква патология. Но идеалното е, че водим интегрален и здравословен живот, преди да стигнем до болестта и сме напълно ясни, че животът, който водим, ни обуславя. Нашите клетки се разболяват, когато са подложени на неблагоприятна среда, в нашето тяло лошите клетки не се раждат внезапно, но те мутират или се защитават, когато заобикалящата ги токсичност не им позволява да изпълняват правилно жизнените си функции. Нашите клетки имат такова желание да оцелеят, че променят метаболизма си, за да издържат и оцелеят във враждебна среда и именно тогава се появяват хронични заболявания, причинени от неблагоприятна среда и организъм, който продължава да се съпротивлява.

За да разберем защо се разболяваме, трябва да знаем по-задълбочено и да разберем кои аспекти от живота ни създават неблагоприятна биологична среда за нашите клетки. След като разберем откъде тръгваме и накъде отиваме, можем да влезем в процеса на промяната и да водим собствената си интегративна диета с последователност и мъдрост. Избягването на клетъчната токсичност, метаболитната ацидоза и подобряването на клетъчното хранене са някои от ключовите моменти, за да се гарантира, че нашите клетки остават здрави.

Интегриращата диета трябва да ни помогне да подобрим здравето на стомашно-чревния тракт, да намалим токсичността в нашето тяло и да подобри нашата защитна система, тя трябва да осигури всички основни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, и необходимите калории, за да бъде със здравословно и стабилно тегло. Това ще бъде диета, която се адаптира към нашите индивидуалности, но винаги се основава на фундаментални принципи като естествена (без вещества, които ни опияняват), регулираща (благоприятстваща здравословната и чиста клетъчна среда) и хранителна (осигуряваща всички хранителни вещества, от които клетките се нуждаят ).

Говоренето за стандартни диети е твърде общо и нереалистично, ако искаме да постигнем адекватна промяна в живота си, така че всяка диетична стратегия или промяна в диетата ще има конкретна цел в живота на всеки човек. Всеки от нас има своя интегративна диета, просто трябва да разполагаме с инструментите, за да знаем какво е нашето и как да го прилагаме.

Благодарение на тази нова концепция за диетата и на терапевтичната методология, основана на хранителния коучинг, интегративната диета има за цел да насърчи окончателна промяна в живота в живота ни и стремеж към щастие. За да се постигне това, се създава стратегия, основана на конкретни и индивидуални цели, познания за нашата среда и личната ни ситуация, търсене на алтернативи и ангажираност към нашите ценности и нашите принципи.

Диетата integrati.va се използва при всички видове хронични заболявания, основните принципи, на които се основава, са валидни за подобряване на общото здравословно състояние на нашето тяло. Всяка патология обаче има своите особености и начинът на хранене трябва да бъде адаптиран. Ако не, това не е интегративно хранене, тъй като винаги е адаптирано към човека и неговата среда.

Бих искал да ви дам пример за пациент, който наскоро бях в кабинета си: мъж на около 35 години, който беше диагностициран с псориазис в продължение на три години. Кризите започнаха от етап от живота му, в който той имаше много стрес, към това бяха добавени различни инфекциозни снимки, които по това време трябваше да бъдат лекувани с антибиотична терапия. В допълнение към псориазис той представи картина на чревна дисбиоза с хроничен запек, подуване на корема и метеоризъм.

Благодарение на интегративната диета той регулира чревния си транзит, намали телесните мазнини и направи естествена и екологична диета с ортомолекулярни и билкови лекарства, за да подобри стомашно-чревното си здраве и да засили имунната си система.

Три месеца след началото на диетата кожата му се е подобрила и той е бил без криза, чревният транзит е бил правилен, всичко, което е ял, е било добро за него и е чувствал повече жизненост и енергия. Начинът да се поддържа правилно беше да продължа да ям по този начин и въпреки че направих някои промени, за да направя диетата по-гъвкава в конкретни моменти, той самият призна, че се чувства толкова добре, че няма намерение да се връща към яденето както преди. .