Здраве

Здрав вестник

Диетологът Montse Folc обяснява от какво се състои тази диета, която има за цел „да ви накара да се насладите на храната си, без да гладувате“.

всичко

Диетата с цветове има за цел да ви накара да се насладите на храна, без да страдате от глад, Това е възможно благодарение на факта, че не става въпрос за елиминиране на храната, а за адаптирайте се към "здравословна и балансирана" диета което помага за модифициране на метаболизма с малко усилия, според лекаря от Медицинския център Teknon в Барселона, диетологът Montse Folch.

"Става въпрос за улесняване на диета, в която ядете всичко, това е балансирана диета, тя е здравословна и в която всички храни от средиземноморската диета са част", казва експертът по хранене и диетология и автор на" Диетата на цветовете "(Grijalbo).

Първоначално е много лесно оттогава всеки яде закуска, обяд и вечеря и тази диета не ви пречи да промените тази рутина. Менюто е разделено на четири основни цвята (червен, зелен, жълт и кафяв) свързани с основни групи храни, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник; освен това има допълнителен цвят, който е син за идентифициране на течности и подправки.

Целта на диетата е твърд ангажимент към здравословен и балансиран начин на хранене, отвъд загубата на тегло. Става въпрос да се научите да се храните по съзнателен, балансиран начин и следователно да премахнете наднорменото тегло и да възвърнете идеалното тегло.

В сравнение с други диети, добавя, „Предимството на диетата с цветове е, че можете да го правите толкова дълго, колкото искате, защото ядете всичко, няма храна, която да е забранена или обезсърчена ", освен това, добавя той,„ тази диета отнема усещането за ограничения ".

Каква е диетата на цветовете

Когато говорим за цветове, може да си помислим, че говорим за цвета на всяка храна и приема й според цвета, не е така. Folch нарежда храни в червено за растителни и животински протеини; зелено за зеленчуци-, жълто за захар и въглехидрати и кафяво за мазнини.

"Опитах се цветът да напомня малко на храната, тя е разпоредителна. Червеното е протеини, защото може да бъде свързано повече с протеина par excellence, който е червеното месо; зелените са зеленчуци; жълтото може да се свързва повече със захар, тестени изделия или ориз; и накрая, кафяво може би повече за мазнини като ядки, олио и т.н. ", обяснява той, като признава, че„ има храни, които нямат нищо общо с яйцата, намерени в червено, защото те са протеини ".

След като се вземе предвид, че "става въпрос само за разпределяне на всички храни в пет цвята", трябва да запомните малко мнемонично правило, което ще бъде различно, ако сте мъж или жена, въпреки че авторът припомня, че диетата на цветовете може да бъде съобразена с нуждите на всеки организъм.

„Тази диета се препоръчва на всеки, единственото нещо, което трябва да се вземе предвид, е специфичната ситуация на всеки един“, Не забравяйте обаче, че „винаги трябва да адаптирате диетата си към условията: ако сте мъже или жени, физически упражнения, хормонални проблеми, метаболизъм, възможни патологии и т.н.“, предупреждава той.

А) Да, Жените ще следват модела 3 + 3 + 3, тоест три храни от червената група, три от жълтата и три от кафявата, докато мъжете ще следват групата 4 + 4 + 4, същото като жените, но добавяне на още една порция. Зелената група е свободна да консумира в количества и порции и за двата пола.

Например, в червената група може да се намери нахут, заек, леща, мерлуза, говеждо, свинско, пуешко, пилешко и обезмаслено кисело мляко; в жълтото можете да намерите ориз, на тестени изделия, на зелен боб, смокини, манго, картофи, круша, ананас, морков, и т.н .; в кафявия е суров зехтин, маслини, авокадо, бадеми или орехи; в зелената група можете да ядете спанак, маруля, краставица, гъби, броколи или аспержи; докато в синьото има кафе и чай без кофеин, както и подправки като мащерка, пипер или магданоз.

По отношение на количествата, книгата посочва какво се счита за дажба, адаптирана към мъжете и жените и кога дажбата е сурова или продуктът е направен.

Дидактическа книга

Тази книга, освен диетата и как тя може да ви помогне да подобрите метаболизма, има за цел да накара читателя да разбере как злоупотребяващият прием на определени храни или, напротив, хранителната липса на някои основни продукти в здравословната диета може да повлияе на здравето.

Например, много хора няма да знаят, че храните като пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци или плодове (жълта и зелена група) стимулират разграждането на мастната (мастна) тъкан и те помагат да не се образува толкова много от тази тъкан; или че излишните мазнини, дори когато говорим за добри мазнини като орехи, когато се консумират по висок начин, са вредни за тялото.

Освен това авторът прави преглед на основите на храненето: витамини, холестерол, калций, желязо или калий, са някои от хранителните вещества, които тя обяснява по прост начин, запомняйки тяхната функция, къде да ги намери и препоръките за ежедневна консумация.

Друга глава, която може да ни помогне да спазваме диета, особено когато намерението е да загубим няколко излишни килограма, е главата за лекаря, решил да контролира апетита. Там откриваш Седем често срещани капана, в които всеки попада, които не са най-добрият начин за разрешаване на тази „гладна грешка“ който идва след часове, като същевременно помага да се дават трикове, които могат да помогнат за отвличане на вниманието и дори за прекратяване (за дълго време) на глад.

Освен това по дидактичен начин обяснява най-честите причини за задържане на течности, как и защо напълняваме, структурата на тялото и как това влияе на диетата ни (и дори на личността).

Останалата част от книгата помага за по-доброто разбиране на цветната диета, нейната рутина и ефектите, които могат да бъдат постигнати чрез прилагането й на практика. По този начин, за да улесни започването, той предлага седемдневно меню, което може да помогне за започване на рутина и дори помага да изберем дали да отидем да хапнем в ресторант.

"В книгата се опитах да улесня диетата, за да я обобщя, за да я улесня до максималния брой хора, които ще го правят", а след това дайте информация, която е полезна за читателя и може да им помогне да отслабнат повече.