Серджо Еспинар, експерт по спортен диетолог по загуба на мазнини и хранене при жените

  • Започнете
  • Гостът
6 юни 2019 | Актуализирано на 18 декември 2019 г. от Redacción

Серджо Еспинар беше ясно, че иска да се посвети на здравеопазването, за да помага на другите. Завършва фармация, но вижда, че истинската му страст е била спорт Хранене. Той създава блога „Feeling Good“ (вече не се предлага), в който разкрива митовете, които сега се опитва да премахне. Когато той започна да става известен в социалните мрежи, те закачиха етикета на „натрапник“ и решиха, че е време да получат степен по човешко хранене и диететика.

тези които

В момента той има няколко консултантски услуги по хранене и спорт чрез своя уебсайт, формулира добавки и разпространява знанията си в социалните мрежи и конференции. Всъщност, следващия 30 ноември, ще го проведем на фестивала в Комо Делк Комо Комо, за да говорим за „Ползите от силовите тренировки и храненето при жените“.

Храната обаче играе основна роля, когато говорим за здраве, Безполезно е да използваме най-чистия бензин, ако двигателят ни никога не е стартиран. Неактивната или атрофирана мускулна тъкан е само началото на каскада от проблеми, които ще доведат до влошаване на здравето. Следователно за нас не е достатъчно да гледаме какво ядем, трябва да гледаме и какво движим и какво си почиваме. Само по този начин можем да изпълним това желание, което повечето от нас имат: да бъдем здрави.

Все по-често се четат новини за деца с диабет тип II, но реално и виждайки сегашната панорама, има ли някой, който да бъде изненадан? Живеем във време от историята ни, когато никога не е било по-лесно да получаваме калории, като отделяме минималното време за придвижване и въпреки това нивата на стрес ни минават през покрива. Ако добавим всички тези фактори в шейкър - заедно с други с по-малък мащаб - могат да се появят само болести и полимедицирани популации.

Въпреки че за щастие все повече осъзнаваме кои храни са отрицателни за нашето здраве, ние продължаваме да ги консумираме. Достатъчно ли е тогава да кажем на населението какви продукти трябва да избягваме? Със сигурност човекът, който изпива 4000 калории и след това съжалява, ще може да отговори на този въпрос.

Когато казвам, че трябва да променим обществото такова, каквото го познаваме, това е да променим всички наши навици, а не просто да се фокусираме върху по-доброто хранене или повече движение; За да привие здравословен начин на живот от ранна възраст, те не възприемат упражненията или яденето на зеленчуци като задача за по-добро благо, а като нещо присъщо.

„Тренировките с тежести трябва да присъстват на всички хора, независимо от пол, раса или възраст“

Не. Въпреки че е вярно, че сега виждаме, че това, което правят родителите, засяга следващите поколения на метаболитно и физиологично ниво, това е начинът на живот, който в крайна сметка измества баланса към едната или другата страна. Какви могат да бъдат заболявания като рак при здрави хора? Разбира се, но процентът е минимален в сравнение с хората със затлъстяване. Затова трябва да научим коя е най-добрата игра с картите, които ни дават.

Със сигурност не правите тежести или диети с много ниско съдържание на протеини. Когато разгледате начина на живот на много от жените, които искат да губят мазнини, можете да видите, че повечето се фокусират върху здравословното хранене и пренебрегват физическите упражнения или че тези, които тренират, се фокусират чисто върху сърдечно-съдовите тренировки. И в двата случая жената ще отслабне, но няма да постигне търсените резултати, тъй като не само ще загуби мазнини, но и мускулна маса. Ако към това добавим и другия фактор на диетите от 1000-1200 калории с нисък прием на протеини, ще имате идеалния сценарий за получаване на лоши резултати.

Ако говорим за здраве или състав на тялото, тренировките с тежести трябва да присъстват при всички хора, независимо от пол, раса или възраст. Изграждането на мускулна маса е много скъп процес енергийно погледнато, следователно, дори ако посветите повечето си усилия на вдигане на тежести, няма да постигнете значителни печалби, ако има калориен дефицит. Когато те разберат това и го интернализират, резултатите идват.

И диетите с високо съдържание на въглехидрати/ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на мазнини/ниско съдържание на въглехидрати работят. Проблемът е в диетите с високо съдържание на въглехидрати и мазнини. Във всеки случай, ако се погрижим за приема на протеини и изберем качествени храни, и двете са напълно съвместими с добро здраве и добър процент мазнини.

Ако искахме да приключим дебата бързо и лесно, отговорът би бил отрицателен. Реалността обаче е, че това зависи от човека, тъй като човек със само един бъбрек и заседнал не е същото като спортист с нисък процент мазнини.

Въпреки това разграничение, трябва да видим и това, което се счита за високо протеинова диета, тъй като в много случаи откриваме, че за някои „експерти“ хиперпротеиновата диета е всичко, което надхвърля известните 0,8 g протеин на kg телесно тегло, установени от Световната здравна организация. Понастоящем обаче има много публикации, които гарантират, че приемът между 1,5-2 g протеин/kg телесно тегло не само не е опасен, но дори в много случаи може да осигури благоприятни ефекти за здравето.

„Радикалните послания са тези, които се разпространяват най-много, защото те са тези, които разделят населението“

Ако разгледаме всяко движение с голяма маса последователи (истинска храна, палео, кето или периодично гладуване, само за да дадем няколко примера), ще видим, че винаги има малцинствена група, която влошава посланието и достига до опростяване, което има нищо общо с първоначалното съобщение. За съжаление, ако научих нещо през годините, то е, че радикалните послания са тези, които се разпространяват най-много, защото те са тези, които разделят населението.

Ако сега казах, че затлъстяването е мултифакторен проблем и че здравословното хранене не е достатъчно, не бих стигнал до никого, защото това е плоско послание; Ако, от друга страна, обаче, ако кажа, че причината за наднорменото Ви тегло е хранителната промишленост, успявам да насоча вниманието Ви, защото успях да опростя проблема до един фактор и най-вече това е чужд за вас фактор. Реалността обаче ви удря в лицето и ни учи, че макар да запомняте списъка със здравословни храни, сякаш е таблицата за умножение на една, всеки човек има своите проблеми и определена ситуация, която го кара да взема лоши решения.

Въпреки това, мисля, че никой здравен работник не би могъл да критикува движение, чиято предпоставка се основава на възможно най-здравословното хранене, когато е възможно.

Разбира се. Всъщност това е нещо, което вече е започнало да се вижда в някои изследвания. Социалните мрежи, които се базират изцяло на изображение - като Instagram - са изкривили възприятието ни за реалността и ни се струва нормално да виждаме 95 кг момчета със 7% мазнини и момичета с тънка талия и крака без целулит или стрии. Очевидно е, че ако всеки ден прекарвате няколко часа или три в разглеждане на физика, която само 5% от населението може да постигне, вие започвате да вярвате, че това е стандартът на телосложението, който ви кара да се самоосъзнавате, ви прави по-зле оценка на вашата физика и дори ви кара да практикувате по-агресивни навици, за да имате такова тяло. Накратко, социалните мрежи накараха изображението да придобие по-голяма тежест, отколкото всъщност би трябвало да има.

В тази презентация ще говорим за това как тренировките с тежести могат да подобрят често срещаните проблеми при жените като предменструален синдром, стрес или наднормено тегло. Освен това ще видим от първа ръка кои са най-добрите диетични опции за подобряване на всички тези ползи. По време на беседата ще бъдат дадени инструменти, които да ги пренасят ежедневно и по този начин да подобрят драстично здравето.

Виктор Алварес
Висш техник по диететика