кафе

Редактиране Гледайте тази страница
Ирландско кафе

Ирландско кафе.

Приготвяне на ирландско кафе
Ирландското кафе или ирландското кафе (ирл. Caifé Gaelach) е коктейл, който се състои от смес от ирландско уиски, три кубчета захар (в някои рецепти е посочена употребата на кафява захар), кафе и покрито с два сантиметра сметана.

Световно известната форма е създадена през 40-те години на миналия век. По-специално по време на особено сурова зима на летище Шанън (Ирландия). Поради закъснение в панамерикански полет, Джо Шеридан имаше идеята да добави уискито на страната си към кафето, за да противодейства на студа на пътниците. На въпрос дали произходът му е бразилски, той отговори, че това е ирландско кафе. [1]

Някои смятат, че тази напитка е била вдъхновението за Gilbeys of Ireland да започне да пуска на пазара, през 1974 г. Baileys, напитка, базирана също на кафе, сметана и ирландско уиски, което понякога се нарича „индустриализирано ирландско кафе“.

Следните съставки се използват за приготвяне на ирландско кафе:

40 мл ирландско уиски.
80 мл горещо кафе.
30 мл крем.
Чаена лъжичка кафява захар.
Чаената лъжичка захар се сервира първо в балон или чаша за бира, въпреки че контейнерите могат да се сменят според страните.
След това се добавя уискито и двете съставки се смесват. В някои части на света сместа пламва. В този момент има несъответствия, тъй като Мигел Йорда предлага първо да се сервира кафето. [2]
Добавя се кафето. Ако тази напитка се сервира първо, препоръчително е да не ги смесвате.
Добавя се сметаната. Пуристите препоръчват да не се инжектира с аерозол, а по-скоро с течност.
Можете да украсите сместа с кафе на прах [2] или индийско орехче [1] .

Поднасянето на уиски отделно от кафето е изключителен феномен в Испания [изисква се цитиране], навсякъде другаде по света и следователно в оригиналната рецепта кафето се сервира смесено с уиски и захар и е сметаната, която се сервира отделно, на върха на тази смес.

Важно е да се спомене, че трябва да се внимава с парите, които излизат от напитката, тъй като алкохолът в уискито, когато се нагрее, става много запалим.

^ A b Jiménez, 2012.
↑ a b Jordá, 2003, стр. 205.
Редактиране на библиография

Хименес, Антонио (2012). Смесени и разклатени: Писателите и техните коктейли. Барселона: Случайна къща Мондадори. ISBN 978-84-9032-356-4.
Джорда, Мигел Дж. (2007). Практически речник по гастрономия и здраве. Мадрид: Диас де Сантос Издания. ISBN 978-84-7978-771-4.