Актуализирано на 20.05.2018 г. 23:30 ч.

мнение

Мисля, че първото нещо, което трябва да се запитаме, е дали намесата на държавата на пазара за борба със затлъстяването е оправдана. Така мисля. Въпреки че е вярно, че външните ефекти, причинени от затлъстяването, не са толкова преки, колкото тези, причинени например от пушенето на цигари, косвените разходи чрез данъци за покриване на публичните разходи за здравеопазване са доста големи. Например в САЩ се изчислява, че 20% от всички здравни разходи отиват за заболявания, свързани със затлъстяването. Затлъстяването при възрастни в Перу е наполовина по-малко от това в Съединените щати, но детското затлъстяване вече е близо 75% от това на Съединените щати. Ако не спрем нарастването на затлъстяването, което има Перу, в крайна сметка ще платим сметката.

Проблемът е, че в страни като Перу не всички хора имат евтин достъп до питейна вода. В едно проучване, което проведох, установих, че падащите цени през Газирани напитки, което се случи в края на 90-те години в Перу, доведе до увеличаване на тяхното потребление и последващо увеличение на нивата на затлъстяване, но също така и намаляване на нивата на диария при възрастни жени без достъп до питейна вода в домовете им. Тези данни сочат, че за сектор от населението се пие Газирани напитки те са заместител на замърсената вода. Ако някои сектори от населението не обичат диетичните напитки и предпочитат да консумират евтина вода, дори когато тя може да бъде замърсена, отколкото да плащат за бутилирана вода, тогава данъкът върху Газирани напитки може да доведе до увеличаване на диарийните заболявания.

И така, какво да очакваме от сегашния данък върху сладките напитки? Винаги е трудно да се предскаже, без да се правят голям брой предположения, но мисля, че нетният здравен ефект най-вероятно е доста скромен, но положителен. На първо място, ефектът върху консумацията на сладки напитки се очаква да бъде умерен, тъй като данъкът не е много голям. Ако приемем, че компаниите за напитки прехвърлят целия данък върху крайната цена (което често не се случва), увеличението, например, на Газирани напитки малък ще бъде около 0,16 подметки. Следователно намаляването на затлъстяването също трябва да бъде умерено, още повече, като се има предвид, че хората могат да ги заместват със сладки напитки у дома. За щастие ефектът върху диарията трябва да бъде още по-малък. Първо, защото това би засегнало само семейства, които нямат (евтин) достъп до чиста вода. Второ, защото процентът на семействата с достъп до чиста вода, от една страна, и потреблението на Газирани напитки диетата и бутилираната вода, от друга страна, се увеличиха значително през последните десетилетия в Перу.