Някои несъответствия, които също се наблюдават в размера, външния вид на кожата, сегментите и вкуса
Портокал и мандарина, дпрактически еднакви плодове. Те обаче имат някои разлики, които ще открием днес. И не, има не само несъответствие по отношение на размера. Между двата цитрусови плода, толкова изобилни в средиземноморската овощна градина на нашата страна, също откриваме несъответствия по отношение на вкуса на всеки от тях, кожата им, формата на сегментите им, както и неговите хранителни свойства.
Портокалите и мандарините еднакви ли са?
Първото нещо, което се откроява, е формата и размерът на всеки един от тях. По този начин, докато мандарините са по-малки и донякъде сплескани в централната част, портокалите те са много по-големи. В съответствие с това можем да ги разграничим и по кожата му и докосването му. Много е просто, портокалът има твърд, гладък и твърд външен вид и ни трябва нож, за да можем да го обелим. В случая с по-малката си „сестра“ обаче това покритие е грубо и малко по-меко и по-слабо. Следователно е много лесно да ядете мандарина сегмент по сегмент, след като го отворите с нашите собствени ръце.
Следователно, след като премахнем това естествено покритие, това, което виждаме, също не е подобно. Същата лекота, с която сме обелили мандарината, се повтаря при разделяне на сегментите, които са равномерно разделени, за разлика от портокалите. В този случай струва повече да ги разделим, оцветявайки ни със сока им, и те се появяват вътре по-малко количество и по-голям размер.
Има и друг аспект, който и двата плода нямат общо, визираме вкуса. Когато ядете портокал, в повечето случаи това е по-киселинно, въпреки че винаги намираме сортове, които са почти толкова сладки, колкото мандарините. Причината е, че последните имат a по-висок процент на захар.
Това, обаче, какви несъответствия не са позволени е при тяхното закупуване и съхранение. И в двата случая е така неклимактерични плодове, тоест, след като бъдат събрани, тяхното съзряване се прекъсва, така че е необходимо да се направи в оптималния момент. Поради тази характеристика, ако, когато отидем при зеленчукопроизводителя, видим, че те имат малко по-зеленикав тон, най-добре е да ги оставим и да вземем решение за други. Веднъж у дома, ще ги държим в свежо и сухо място.
Какви хранителни вещества и ползи осигуряват във всеки отделен случай?
Портокалите и мандарините са кралиците на есента и зимата, особено във връзка с ползите от тях при грип и катарални процеси. Понякога вече обяснихме, че като пием чаша сок всяка сутрин, няма да предотвратим тези настинки, но е вярно, както казва фармацевтът и диетолог Мариан Гарсия (@boticariagarcia), че тези ядове те ще ни издържат няколко дни по-малко.
И то е, че и двата плода се открояват със своите съдържание на витамин С, но в случая с оранжевото надвишава мандарина в процент. Освен това има повече хранителни разлики в това отношение, тъй като докато първият е богат на витамин В3, желязо и калций, вторият прави същото с Витамин А.
Това биха били малките им хранителни разлики, тъй като те имат други общи точки, необходими за здравето и които ще разгледаме подробно по-долу. Това, което няма съмнение, е, че и двете са силно препоръчителни и че не трябва да липсват в едно пълноценна и балансирана диета. В противен случай няма да се възползваме от тях положителни страни.