Все още има фалшиво убеждение, че хлябът е свързан с наддаване на тегло. Но хлябът не е само угояване; но според експерти е доказано, че консумирано ежедневно, благоприятства загубата на тегло; Тъй като почти не съдържа мазнини и въпреки това осигурява много важни хранителни вещества за нашето здраве. Не винаги ли е бил основният стълб на средиземноморската диета?


искате

Ядем по-малко хляб от препоръчаното

И все пак и въпреки неговата важност, консумацията на хляб в Испания е доста под 220-250 грама на ден, препоръчани от Световната здравна организация (КОЙ); точно около 150 на човек - и в спад - според данни на Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB).

Причината е в това много хора решават да изключат или намалят хляба от диетата си, по същество, защото те вярват, че с това ще могат да държат килограмите на разстояние. Нещо, с което специалистите по хранене изобщо не са съгласни. „Най-здравословният начин да отслабнете е с нискокалорична, разнообразна и балансирана диета, с правилното количество въглехидрати и мазнини, намалявайки порциите, но запазвайки пропорциите и придружена от физическа активност“, обяснява Каролина Муро, директор на Зона за хранене на FIAB.

Ситна сила

Всъщност няколко силно солидни творби, като тази, координирана от д-р Кармен Гомес Кандела за кампанията „Хляб всеки ден“ и в която се анализира влиянието на хляба върху диетите за отслабване с ниско съдържание на калории, потвърждават колко са успешните диети тези, в които е включена препоръчителната дажба за хляб. По този начин те описват как по време на проучването хората на диети без хляб са по-склонни да го пропуснат, тъй като Консумацията му увеличава чувството за ситост и следователно помага при отслабване - още повече, ако това е пълнозърнест хляб-. Поради тази причина експертите настояват за важността хлябът и зърнените храни да бъдат част от обичайната диета както на здрави, така и на наднормено тегло.

Съюзник срещу детското затлъстяване

Цифрите говорят и в случай на детско затлъстяване, според проучването Хранителни навици, прием на енергия и хранителни вещества и страдащи от наднормено тегло/затлъстяване при испански ученици, където се потвърждава, че децата, които ядат повече хляб, имат по-малко проблеми с теглото; като същевременно осигурява основни хранителни вещества за неговото развитие като повече витамин В1 и йод (важни за функционирането на нервната система), повече фолиева киселина (подпомага сърдечно-съдовата защита и подобрява умствената функция) или повече цинк (за укрепване на имунната система).