Препаратът се характеризира с сервиране на сосовете поотделно

добра

Мексиканската закуска е голямо удоволствие и добър начин да започнете деня. Тези вкусни разведени яйца са вкусна подготовка, която местните обичат и която е лесно да се направи у дома.

Името му се дължи на любопитното му представяне, където яйцата се сервират отделно на омлет, придружен от различни сосове.

Разведени яйца

Съставки

  • Две яйца
  • Две царевични тортили
  • Масло за пържене
  • Опечен черен боб
  • Настъргано сирене

За червения сос:

  • 4 домата
  • ¼ лук
  • 1 скилидка чесън
  • Две зелени люти чушки

За зеления сос:

  • 14 малки зелени домата
  • ¼ лук
  • 1 скилидка чесън
  • Две люти чушки

Подготовка

  • В две тенджери с вода оставете доматите и лютите чушки за червения и зеления сос да заврят отделно, освен в двата случая за лука и чесъна. Загрейте, докато доматите променят леко цвета си.
  • Сега в тиган с горещо олио изпържете двете тортили от двете страни. След като станат хубави, извадете ги от тигана в чиния с абсорбираща хартия. Гответе яйцата с щипка сол в същото масло.
  • Когато доматите и лютите чушки са готови, смесете отделно входа на двата соса, добавяйки лука и чесъна, докато се получи гъста и хомогенна смес. Сервирайте всеки сос в купа и добавете сол на вкус.
  • За сервиране разделете чиния с линия препечен черен боб и поръсете настърганото сирене отгоре. Поставете омлет и яйце отгоре от всяка страна и покрийте краищата с различен сос. Наслади се.

Може да се интересувате: Сладки картофи, пълнени с яйце и моцарела