Преди вегетарианството или веганството да станат модерни, вече е съществувала Ital храна, модел на храна на движението Rastafari.
Посещението на Ямайка или други карибски острови е възможност да се доближите до тази форма на истинска и чиста храна.
Историята на тази гастрономия също е начин да научим повече за същността на това движение, чиято визия обикновено ограничаваме до реге музика с Боб Марли начело, дредоци и марихуана.
Според много растафариански историци произходът се смята за индуистката храна, донесена от емигрантите в Ямайка.
Леонард Хауъл, един от инициаторите на движението, е признат за въвеждането на понятието вегетарианство сред ямайските растафарианци след изучаване на индуския начин на живот.
Итал е част от естествения начин на живот, включен във философията на Раста, в която божеството се нарича Джа.
За Раста яденето на чиста храна, без аксесоари, е концептуална част от техните духовни практики.
Не става въпрос само за живот без да навредите на други живи същества, а за начин на живот, който гарантира здраве и жизнена енергия за тези, които го практикуват.
The произход на итал
Общоприето е, че итал идва от английската дума vital.
Чрез премахване на V, буквата I придобива видно значение, което за растите има значението на единство.
Основните принципи са да се използват естествени, органични храни и да се пази от преработени и месни продукти.
Както във всички други религии, има свои тенденции. Някои приемат вегетарианска храна, но други са веган, като се има предвид, че млечните продукти са вредни или се отклоняват от основната концепция.
Също така някои дредове включват риба в диетата си, макар и не черупчести.
Както в Ямайка, така и на други карибски острови има ферми, посветени на отглеждането на продукти от италска храна. Някои също предпочитат да отглеждат своите продукти.
В момента се изчислява, че повече от един милион души в Карибите следват религията Раста.
Къщите, боядисани в червено, зелено или жълто (цветовете на етиопското знаме и на движението) на всички острови на Карибите, дават представа за тяхното присъствие в региона.
Италиански диетични продукти.
Дредовете избягват солта, особено ако тя се обработва с йод. Мнозина използват чиста морска или кошерна сол.
За готвене най-прието е кокосовото масло.
Както и да е, всичко, което включва някаква химическа обработка, е забранено от таблицата на Растафари.
По същия начин стремежът към духовност забранява наркотиците, включително алкохола и цигарите.
И след това марихуана. Е, според растафарианската концепция пазарлъкът или канабисът не е наркотик, а билка.
А билките са част от препоръчваните храни. Ето обяснението.