Какъв е моят хляб? Как да използвам салфетката правилно? Какви прибори за хранене трябва да използвам първо. с тези „съвети“ ще станете „перфектната вечеря“

22 ДЕКЕМВРИ 2020 - 09:43

Вярно е, че тази година коледните банкети ще имат по-малко вечери. Въпреки това може да има ситуации, които изискват повече спокойствие от обикновено, дори в малки групи (че за първи път се срещате с родителите на партньора си, този специален коледен обяд или вечеря в елегантен ресторант ...). Ето защо по това време никога не боли да си спомняте и да отговаряте на тях протоколни съмнения, които често ни нападат на масата.

И то е, че не само „перфектният домакин“ трябва да следва определени насоки (вчера братя Сандовал от ресторант Coque ни дадоха някои улики за това), но и гостите трябва да го направят. Тогава ще продължим с някои от най-повтарящите се въпроси в това отношение:

масата

Приборите за хранене: в какъв ред да ги използвам? Как да ги поставя?

Ако откриете повече от една вилица или нож отстрани на чинията, трябва да знаете това са монтирани за използване отвън във (първата чиния съответства на най-външните прибори за хранене, а от там на вътре).

Между хапките можете да ги подредите от двете страни на чинията (едната в позиция 8 часа, а другата в 4 часа). Кога то е завършено, дори да остане храна, те ще бъдат подредени паралелно, в центъра на плочата и заедно, във вертикално положение.

Не забравяйте, че всеки прибор има своята мисия: ножът за масло, само за масло, рибният нож за риба и др. Приборите за десерт ще бъдат поставени хоризонтално към чинията (зад него).

Не забравяйте, че това е вилица (никога пълна до препълнена) този, който трябва да се постави в устата и главата този, който слиза в чинията, за да „търси“ храна. Ножът никога не трябва да е близо до устата.

Салфетката: как да я използвате по всяко време?

Когато започнем да ядем, ще махнем салфетката от масата, разгънем я внимателно и ще поставим на краката. Той ще се използва само в подходящото време (преди и след пиене за да не изцапате очилата или да почистите петна или останала храна).

След храненето ще го оставим на масата разгънат (малко набръчкана, вдясно от чинията, поставяйки я стрили страната, която имаме най-малко мръсна). Също така ще постъпим така, в случай че по време на хранене трябва да направим всяка пауза, която отсъствието ни от масата изисква.

Какъв е моят хляб?

Хлябната чиния лежи винаги наляво. Не правете грешка, когато го приемате, защото ще го „откраднете“ от партньора си на масата.

Да го изядеш отчасти с пръстите -Никога с нож- вземането на необходимия бит. Въпреки че сосът, който са ни сервирали, е вкусен, за предпочитане е да избягвате потапянето на хляба в него. Само ако сте много уверени, слагате парче хляб върху вилицата си и го разстилате дискретно.

Чаши: кой кой е?

Най-често срещаната поръчка е чаша вода (пред чинията), а отдясно и в този ред чаша червено вино и чаша бяло вино. Не забравяйте, че очилата трябва да са хванат за крака а не за самата чаша, тъй като по този начин ще подгряваме напитката.

Когато пиете, направете го винаги след като сте погълнали добре храната. Все още не пийте (или, разбира се, говорете) с пълна уста, освен ако не е абсолютно необходимо. Например, ако изгаряте, когато опитвате нещо, или подобна ситуация.

Ами ако намеря трън, когато ям риба?

Било то трън или друг елемент (кост, лула ...), той ще бъде отстранен от устата много дискретно с ръка и плочата ще бъде оставена на ръба.

Имам нещо между зъбите си: как да постъпя?

Ако забележите, че имате парче храна между зъбите си, време е да се извините, да отидете до тоалетната и да се почистите. На масата клечките за тези неща са забранени!

Мога ли да ям шунката с ръка?

Да, всъщност шунката, обикновен деликатес на коледните трапези, трябва да се приема на ръка, дори по време на хранене или по-официални приеми. Също така малките канапета в центъра на масата могат да се вземат внимателно на ръка, стига да са наблизо.

Искам да опитам храна, която не ми е близка, какво правя?

Ако това, което искате да опитате, не е на ваше разположение, не протягайте ръката си, докато не го достигнете. Учтиво помолете да ви бъде предадено. И ако искате да опитате различни неща, които са ви близки не шиш храната от различни ястия на вилицата; отидете да дегустирате храната една по една.

А какво ще кажете за маската?

Това е въпрос, на който трябва да отговорим и в тези времена на Ковид. В идеалния случай имайте хартиен плик където може да се съхранява по време на прием на храна и напитки (никога не го оставяйте на покривката!). Дръжте плика наблизо и след като спрете да ядете и пиете, отново поставете маската.