Шоколадова баклава
Шам фъстък
"Баклава" - Най-добрите рецепти за баклава
The баклава Това е торта, произхождаща от турската кухня и от района на Близкия изток, като е вековна рецепта.
На този уебсайт ще съберем най-добрите рецепти за приготвяне на този изискан десерт по няколко различни начина, с различни съставки и препарати, които се различават при различните, особено според района, в който е типичен. .
Надяваме се тези рецепти да ви харесат баклава и че изпробвате всички тях, със сигурност ще завършите очаровани от неговия необикновен вкус и толкова приятна текстура.
Рецепта на баклава
Ще ви научим как да приготвяте вкусно баклава, сладко от арабски произход, приготвено с основа от ядки и сладкиши, една от най-традиционните рецепти на гръцката гастрономия, макар и широко консумирана в турската и арабската гастрономия.
- Несолено масло, 200 грама
- Тесто Фило, 12-14 листа
- Шам-фъстъци, 100 грама
- Бадеми, 100 грама
- Нарязани орехи, 200 грама
- Кедрови ядки, 50 грама
- Захар, 125 грама
- Смляна канела, една супена лъжица
- Канелена пръчка
- Лимон
- Няколко нокти
- Вода от портокалов цвят, 60 мл
- Вода, чаша
подготовка:
За да започнете да подготвяте баклава трябва да нарежем бадемите и обелените орехи, като използваме месомелачка за тях. След като ги нарежем добре, ги слагаме в голяма купа, добавяме кедровите ядки, 50 грама захар и смлената канела, ще разбъркаме всичко добре, за да се разпределят добре. От друга страна, сложете маслото в контейнер, безопасен за микровълнова фурна, и го разтопете напълно. След това ще изберем формата за приготвяне на тези сладкиши, най-добре е да използваме правоъгълна, която трябва да бъде намазана с малко масло на дъното и стените.
Вътре във формата разстиламе няколко листа фило тесто, намазано с малко разтопено масло. Използвайте кухненска четка, за да нарисувате всички режещи ръбове един по един. След като поставите два листа, залепени заедно, за да направите основата на баклава, Поставихме върху тях слой от сместа от ядки, захар и канела, която бяхме приготвили. Следващата стъпка ще бъде поставяне на още един лист фило тесто, добре намазано отгоре, а отгоре поставяме още един слой ядки. Така че ще повтаряме, докато завършим с два други листа фило тесто, намазано с масло и съединено, образувайки горната част на баклава. Мачкаме добре, така че всичко да е стегнато.
Поставяме формата с пълнежа в хладилника за 40-45 минути, така че да стегне малко и след това време отстраняваме от студа и след това изрязваме баклава под формата на квадратчета или ромбове, както предпочитате. Поставяме фурната да се нагрява до 180ºC отгоре и отдолу и печем баклава около 7-8 минути. През това време ще загреем гювеч с чаша вода, вода от портокалов цвят, 75 грама захар, две карамфили, пръчка канела, лимонова кора и сок от половин лимон и ще направим сладък сироп с тях съставки.
За целта ще загреем, докато заври, след което го поставяме на слаб огън за около 10 минути и след това го прекарваме през цедка. Когато тавата с баклава, Изсипете сиропа върху тях и добавете слой от добре разпределени смлени шам фъстъци и ги оставете да се охладят до стайна температура и след това в хладилника за няколко часа, за да можете да ги ядете доста студени, което е начинът, по който трябва да ги ядете баклава, че можете да го поднесете като десерт или като сладка закуска.
Рецепта на Баклава арабски
- Орехи, 180 грама
- Бадеми, 180 грама
- Шам-фъстъци, 180 грама
- Индийско орехче, една чаена лъжичка
- Смляна канела, една супена лъжица
- Листове тесто Filo
- Масло, около 150 грама
- Захар, 90 грама
- Сироп
Прочетете още
Рецепта на Баклава Термомикс
- Тесто Filo, 14-15 листа
- Захар, 150 грама
- Несолено масло, 1/4 килограма
- Бадеми, 125 грама
- Кедрови ядки, 75 грама
- Орехи, 90 грама
- Лешници, 75 грама
- Индийско орехче
- Мляна канела
- Сироп
Прочетете още
Рецепта на Шоколадова баклава
- Захар, 200 грама
- Вода, 1/4 литра
- Несолено масло, 150 грама
- Черен шоколад, 1/4 грама
- Бадеми, 175 грама
- Орехи, 125 грама
- Скъпа, 75 грама
- Канела, супена лъжица
- Половин лимон
- Фило сладкиши
Прочетете още
Рецепта на Шам фъстък
- Листове тесто Filo
- Белени шам-фъстъци, 350 грама
- Несолено масло, 225 грама
- Пчелен мед
- Сироп
Прочетете още
The баклава Това е торта, която се прави с помощта на натрошени орехи, смесени с мед и подредени върху фило тесто, образувайки наистина вкусна торта.
Произходът му е много стар, тъй като е започнал да се приготвя в древни времена на Месопотамия. Оттам се разпространява в Гърция, благодарение на гръцките търговци, които го въвеждат в Атина.
Рецептата се развива през годините и по-късно започва да се прави с фило тесто, което позволява баклава възприемат онази характерна текстура, която му придава същото, и това е същото, което се запазва и днес.
В днешно време това е много традиционна рецепта за гръцка и турска гастрономия, въпреки че не е трудно да се намерят тези торти почти навсякъде по света.
Основните хранителни стойности на шам фъстък са:
Калории: 605 ккал.
Мазнини: 51,70 g.
Холестерол: 0 mg.
Натрий: 290,25 mg.
Въглехидрати: 11,69 g.
Фибри: 10,67 g.
Захари: 8,21 g.
Протеини: 17,72 g.
Желязо: 7,24 mg.
Калций: 136 mg.
Витамин А: 25 ug.
Витамин B3: 4.86 mg.
Витамин В12: 0 ug.
Витамин С: 7 mg.