италиански

Здравейте всички! Днес искам да говоря за Италиански обичаи по обяд, от правилата за готви като истински италианец и на фалшиви митове за италианската кухня, тоест на нещата, които никога не правим, както когато готвим, така и когато ядем.

Италиански обичаи, когато става въпрос за хранене

Както знаете, кухненска стая е за всички италианци много важна част от нашия и нашия живот традиция.

Към италианци ние обичаме да ядем със семейството и приятелите си. Също така, когато живеете с родителите си, се счита за голямо неуважение да не вечеряте заедно, всички да седят около масата или да не предупреждавате навреме, ако планирате да хапнете с приятели италиански майки те могат да се ядосат много!)

Когато решите да хапнете навън с приятели, както обикновено се случва в събота вечер, през Италия има няколко възможности за избор: тратория, ристоранте, остерия, пицария ...

- Научете разликата между всички видове заведения за хранене в Италия -

⚠️ Първият мит за опровержение: Не е вярно, че всички италиански тратории или таверни използват a червена карирана покривка както в класиката на Дисни "Дамата и скитникът"!

Писмото

Il меню (писмото), което можете да намерите във всеки италиански ресторант или тратория включва различни ястия, на които обикновено се разделят носете се: аперитив, primo, secondo, контур e dolce.

Има голяма разлика между всеки от тях.

  • I primiса ястия на базата на паста или ризо (ориз), като: спагети с il ragù (сос болонезе), лазаня, паста alla carbonara, ризото ала миланезе, тортелини, равиоли, талиатели и др.
  • Аз секунди са месо, риба или по-общо протеинови ястия.

Можете да изберете да ги придружавате с гарнитура, наречена контур който обикновено се прави от зеленчуци или картофи.

  • КонтурТе се използват само за придружаване на основно ястие като второ и всъщност количеството на порцията е доста малко.

И накрая, можете да вземете долче (десерт).

⚠️ Внимателен: плодовете не винаги се включват сред десертите, понякога се считат за част.

  • Il dolce (десерт) може да бъде fetta di torta (парче торта), porzione di tiramisu (порция тирамису), желато (сладолед) ...

Но никога няма да намерите кисело мляко за десерт в Италия!

Всъщност, италианци ядем кисело мляко като закуска или като закуска в средата на сутринта или следобеда.

Въпреки че нашата кухня е известна по целия свят, особено за тестени изделия и Пица, ежедневната ни диета се основава на много разнообразна диета, която включва също бобови растения, зеленчуци, плодове, месо, риба и много други.

Всеки регион има своите типични ястия и затова броят на рецептите е наистина безкраен!

Хранене

За да разберем добре италианските обичаи, що се отнася до храненето, трябва да говорим за храна.

В Италия храненията са основно три: colazione, pranzo и вечеря (Закуска, обяд и вечеря).

The италианска закуска това е съвсем просто и обикновено се състои от топла напитка като кафе, мляко или чай и нещо сладко като бисквити, зърнени храни или класически хляб с масло и сладко.

Прочетете също:

Как италианците пият кафе?

Как да поръчате кафе в Италия - полезни фрази

Ако той закуска се приема в a Кръчма, типично е да се вземе капучино или еспресо с конфитюр, сметана или шоколад с пълнеж от кроасан (по-често Nutella!).

⚠️ Внимателен: Капучино, за разлика от това, което се вярва в чужбина, италианците го пият само на закуска и във всеки случай, никога след обяд или по време на основно хранене като обяд или вечеря.

Времето за обяд обикновено е между 13:00 и 14:00.

Обикновено, ако ядете у дома, обядът се състои от добра паста с паста с обикновена подправка като сос помодоро (кетчуп).

След това ядем втори лайк формаджио (сирене) или прошуто (шунка) или отиваме директно към плодовете.

Много хора също вземат добро еспресо преди да се върнете на работа.

The обяд традиционни неделни дни или почивни дни, от друга страна, включва първо ястие (тестени изделия или ориз) и второ ястие от месо, риба, гарнирано със зеленчуци или колбаси и сирена. След това да завършим плодове, десерти и кафе (стриктно еспресо!).

The Вечеря е един от най-важните моменти на италиански живот. Време е, когато цялото семейство може да се събере около масата, за да се храни заедно след дълъг работен ден.

На вечеря те обикновено се ядат леки ястия като супи, салати, сирена, яйца, месо или риба и зеленчуци.

⚠️ Внимателен: Италианецът никога не яде различни видове месо по едно и също хранене (например пиле с пуйка или говеждо със свинско месо) и никога не смесва месни ястия с рибни ястия!

Ако искате да откриете други любопитни факти за италианските обичаи, що се отнася до храненето, не пропускайте втората част на статията!