Любителите на въглехидрати, има причина, която си струва да се отпразнува: ново проучване от Италия предположи, че тези, които ядат редовно тестени изделия, не напълняват. Точно обратното. Периодичността на яденето на тези ястия би довело до по-нисък индекс на телесна маса, по отношение на групата, която реши да не вкуси нито една порция юфка.

макароните

Членовете на Института за невромедирани изследвания, хоспитализация и здравни грижи в Поцили, Италия, наблюдават хранителните навици на повече от 23 000 италианци. Те получиха изненадващи данни, които показаха това умерена консумация на тестени изделия - около 50 грама дневно- се свързва с по-малка обиколка на талията и намален риск от затлъстяване.

В диетата на аржентинците, гастрономическата традиция е пряко свързана с консумацията на говеждо месо. въпреки това, паста се качва на подиума -като пиле - да придружава класическата храна, която се налага на ежедневната трапеза. Последният доклад на Международната организация за тестени изделия (IOP) уверява, че Аржентина е шестата държава с най-голямо потребление в света: 9 килограма годишно на човек.

Италианците ядат малки порции тестени изделия.

"Изключването на макароните изцяло от диетата е грешка. Случва се, че -популярно-консумацията на това ястие се счита за неподходяща при отслабване. Това изследване е ясната демонстрация, че тази идея е неправилна", каза Лисия Яковиело, ръководител на лабораторията, която е направила доклада.

Класацията на IOP се води от италианци с почти 25 килограма годишно. Самият той разкри това Аржентина е вторият по големина производител на тестени изделия в региона (зад Бразилия).

Моника Кац, диетолог, каза за Infobae че „митът, който премахва тестените изделия от диета за отслабване, има няколко обяснения, повечето от които далеч от науката“. Освен това той добави, че "богатите на въглехидрати диети имат точно енергийна плътност сравнително по-малко от високо съдържание на мазнини ".

Джордж Пунис, автор на изследването, увери, че „анализирайки антропометричните данни на участниците и техните хранителни навици, видяхме, че консумацията на тестени изделия, Противно на това, което мнозина мислят, това не е свързано с увеличаване на телесното тегло, а по-скоро обратното. Нашите данни изразяват, че тези, които се наслаждават на тестени изделия - според индивидуалните нужди - допринасят за здравословен индекс на телесна маса, по-малка обиколка на талията и по-добро съотношение талия/ханш ".

"Говорим за основен компонент в италианската и средиземноморска диета и няма причина да се прави без него", посочи Яковиело. "Средиземноморска диета, в умерени количества и зачитане на многообразието на всички негови елементи, Това е полезно за вашето здраве", отбеляза той.

Но не се заблуждавайте. Ключовата дума на изследването е умереността. Излишъкът, като противоположния полюс, да, това може да доведе до проблеми в диетата. Малка чиния с паста, придружена от зеленчуци и зехтин, може да бъде здравословна в бъдеще.