В тази публикация ви предлагаме рецепта, която е много лесна за приготвяне, лека и почти няма калории. Това е лек крем от тиква, здравословна рецепта, която е идеална за ползване по всяко време на годината като първо ястие или вечеря, със сладък и деликатен вкус, от който никога няма да се уморим.
Какво се случи? Какво нямате идея от готвенето? Не се притеснявайте, просто трябва да следвате стъпките, които ще ви покажем по-долу. Облечете си престилката!
Съставки
Ако искате още по-ниско съдържание на калории и въглехидрати, можете да го направите без картофи.
Как да си направим лек крем от тиква
- Започваме с премахването на черупката от тиквата и семената, ако тя ги е имала. Ще запазим парче, за да го нарежем на кубчета от един сантиметър, тъй като те ще придружават крема като декорация. Останалото нарязваме на по-големи квадрати.
- Отстраняваме кожата от лука и моркова и ги нарязваме на малки парченца. Отстраняваме зелената част на праз, измиваме го под течаща вода и го нарязваме на филийки. Обелваме картофа и го нарязваме на парчета.
- Поставяме средна тенджера на огъня и добавяме 3 супени лъжици олио. Когато е горещо добавяме нарязаните зеленчуци заедно с чаена лъжичка сол. Сотирайте 10 или 15 минути, като от време на време разбърквате, за да не залепне.
- След това време добавете половин литър вода и покрийте тенджерата. Трябва да готвите, докато съставките омекнат.
- Когато зеленчуците са нежни, ние ги отстраняваме от огъня. В подходящ съд за пасатора го добавяме заедно с половината вода, която сме използвали за готвене. Блендирайте до получаване на еднородно пюре без бучки, като добавите още малко вода, ако е прекалено гъста за нашия вкус. Тестваме и коригираме солта, ако е необходимо.
Нашият невероятен лек крем от тиква е готов.
Акомпанимент и/или декорация
Остава само да го поднесете в чиния както е или да добавите малко „заливка“. Някакви идеи
- Сотирани или печени тиквени семки. Те имат калории, но са здрави и богати.
- Добавете няколко квадрата сотирана тиква отгоре и кубчетата тиква дават много внушителен контрапункт на крема и когато ги намерите в устата си, е истинско удоволствие за небцето. Ако посмеете, резервирайте парче и ги задушете на слаб огън, така че да се зачервят отвън, но да не се разпаднат и да запазят текстурата си непокътната.
- Поръсете с черен пипер и индийско орехче. Както всички подправки, ние не добавяме калории.
- Лук, нарязан магданоз или подобен зеленчук.
- Пръсък на EVOO. Здравословни калории.
- Отгоре малко пармезан или лек крем за гарнитура и вкус.
Защо тази рецепта е лека? Може ли да се направи още по-нискокалоричен?
- Тази рецепта е идеална за диети за отслабване, тъй като не включва сметана или мляко, което обикновено увеличава калориите в кремовете.
- Картофът е зеленчукът с най-много калории в нашия микс, така че ако искате, можете данаправете лек крем от тиква без картофи това ще бъде по-течно.
- Ако искате да отидете още една крачка, сварете зеленчуците, вместо да ги задушавате, по този начин ястието едва ли ще има мазнини.
- Друг вариант е да използвате за приготвяне на тиквата във фурната. Нарежете го на ситно и го сложете във фурната за поне 50 минути при 200 градуса. Така ще имате приготвена тиква (по-вкусна) и без излишни калории от масло.
Въпреки че изглежда много, количествата, които сме посочили в рецептата, дават за три до четири порции, но можете да добавите по-малко тиква и картофи, ако ви се струват прекомерни.
Свойства на тиквата и калории в лекия крем с тиква
| Калории (Kcal) | 71 | 285 |
| Въглехидрати (грамове) | 11.03 | 44.12 |
| Протеин (грамове) | 2.51 | 10.05 |
| Мазнини (грамове) | 2.5 | 10 |
- Тиквата, известна другаде като тиква или тиква, е една от най-здравословните храни там.
- Почти 90% е водата, тя почти няма калории и осигурява фибри и въглехидрати, които са от съществено значение за нашето тяло да функционира перфектно.
- Също така се откроява като източник на витамини от групи А, В, С и Е, фолиева киселина, минерали (като цинк, калий, калций, магнезий или желязо) и бета-каротини, които са отговорни за придаването му на портокал цвят.плод
Варианти на същото
- Тиквен крем светлина в Thermomix. Много популярен вариант е да използвате нашия кухненски робот за тези стъпки.
- Лек крем с тиква и моркови. Просто, здравословно и вкусно. Просто трябва да използвате моркови заедно с тиквата.
- Лек крем от тиква без картофи. За диети с ниско съдържание на въглехидрати или дори по-рестриктивни, това е опция, която, въпреки че премахва малко кремообразност и тяло, все още е много богата.
- Лек крем от тиква с тиквички. Много здравословни и тиквички са много нискокалорични (предимно вода).
- Лека супа от тиква. Просто трябва да прецедим крема си, като избягваме бучки и сме по-течни. Тук не препоръчвам използването на картофи.
- Крем-пюре от лека тиква. Можете да използвате същата рецепта, освен че не добавяме половин литър вода. Можем да използваме малко бульон в зависимост от това колко плътно искаме пюрето.