Пригответе лъжицата! Тук имате рецептата за крема от тиква за цял живот, както и други вкусни версии и всички трикове, за да го направите вкусен.
Актуализирано на 24 май 2019 г. 10:43
Състав на тиквения крем за четирима души:
- 600 g тиквена каша (1 kg 800 g тиква)
- 1 глава лук
- 1 голям картоф
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 4 супени лъжици настърган пармезан (или няколко сирена)
- 2 супени лъжици зехтин
- Щипка индийско орехче
- Сол и черен пипер
Крем от тиква: основна рецепта
Кремът от тиква, който ще ви обясним по-нататък, е основната рецепта. По-късно ще видим как да правим вкусни вариации.
Обелете тиквата
Ако не искате да усложнявате живота си, просто трябва да загреете малко тиквата в микровълновата и по този начин ще я обелите по-лесно. Разберете как да го направите стъпка по стъпка.
Кълцане на тиква
Ако ще го използвате за крем или супа, най-добре е да го нарежете на малки кубчета, така че да се готви преди.
Нарежете лука и запържете
В допълнение към обелването и нарязването на тиквата, обелете и нарежете на кубчета картофа и обелете и жулиенте лука. Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука за 4-5 минути.
Гответе и добавете сиренето
Добавете тиквата и картофа, варете ги заедно с лука няколко минути и добавете горещия бульон. Оставете да къкри 20 минути, докато тиквата омекне. Свалете от котлона и добавете сиренето и щипка сол, черен пипер и индийско орехче. Ако искате да го олекотите или да го направите веганска рецепта (без нищо от животински произход), можете да направите без сиренето и/или да го замените с хранителна мая.
Накъсайте и сервирайте
С помощта на миксер смесете, докато получите гладък крем, оставете го да се затопли малко и го поднесете.
Покриване на идеи
Един от вариантите е да използвате самата тиква като супница. За да го изпразните, просто трябва да изрежете кръг в горната част и след това внимателно да го изпразните с лъжица.
Как да го облека
Кремът от тиква се съчетава добре с всякакви подправки, от индийско орехче до къри. И можете да го придружавате с крутони, ядки, ароматни билки и кълнове или нещо толкова просто като собствените му семена (богато на протеини, мастни киселини и минерали като цинк). За да ги направите вкусни, почистете ги, подсушете ги и ги задушете малко в тигана, преди да ги добавите към вашия крем.
Крем от тиква и моркови
Можете също да опитате да го комбинирате с други зеленчуци. Един от най-успешните е кремът от тиква и моркови. За да го направите, добавете морков към съставките на основната рецепта. Или, ако искате да има много по-голяма популярност, заменете половината тиква със същото количество моркови. И в този случай сме го украсили с няколко лули и нежен боб, нарязан в жулиен.
Крем от тиква със сметана
Основната разлика между зеленчуковото пюре и сметаната е, че последното обикновено има млечни продукти сред съставките си. Към основната рецепта сме добавили само пармезан, за да не е толкова тежък. Но можете да направите и тиквения крем със сметана. В този случай, след смачкване на сметаната, добавете 100 ml течна сметана, разбъркайте добре и загрейте още няколко минути, за да се свърже (но без кипене).
Крем от тиква и тиквички
Друг вкусен вариант е сметаната от тиква и тиквички, зеленчук от едно и също семейство, който също работи добре както в сметана, така и на пюре. Заместете половината тиква с подобно количество тиквички (можете да я включите с кожата, ако искате тя да има повече фибри) и това е всичко. Или можете да направите това, което сме направили тук: крем от тиквички от едната страна и крем от тиква, от другата. И сме ги смесили.
Крем от тиква и праз
Освен това е много богато с малко праз. Това е повече от лесно. Добавете една към съставките и ще получите вкусен крем от тиква и праз. В този случай освен това сме го придружили с варено яйце, така че да работи като уникално ястие.
Крем от тиква и портокал
Ако искате да му придадете различно докосване, опитайте сметаната от тиква и портокал, която се състои от добавяне на морков към зеленчуците (за придаване на повече тяло), не добавяне на сирене, добавяне на около 100 ml портокалов сок след смачкване и готвене още около четири минути за намаляване, но без да кипне.
Лек крем от тиква
Ако търсите супер лек вариант, трябва да опитате този крем с тиква с нулеви мазнини. Освен че е вегетарианска рецепта, тя е и 100% веганска, тъй като не съдържа никаква съставка от животински произход, дори мляко или сирене, което е точно трикът да я олекотите. Вижте рецептата.
Още кремове и супи
Ако сте почитатели на зеленчуковите кремове и ястия с лъжици, открийте още рецепти за лесни супи и кремове. Те трябва да умрат. Или ако се притеснявате за линията, опитайте нашите много сити рецепти за отслабване за отслабване.
Ние обичаме тиквен крем, един от многото начини да ядете този вкусен и здравословен зеленчук, защото е много лесен за приготвяне и е вкусен както топъл, така и студен.