рецепта

Месното руло е рецепта, силно богата на протеини от животински произход и хранителни вещества от всякакъв вид. В допълнение, това е ястие, което осигурява много енергия, което е идеално, за да ни поддържа активни през деня.

Трябва да се отбележи, че това руло от месо е чудесно за тези, които търсят питателни ястия с добри мазнини, които не повишават холестерола. И защото? Защото неговото приготвяне не включва пържени храни или преработени съставки, които могат да навредят на здравето.

Така че, ако търсите здравословна рецепта за набиране или поддържане на мускулната маса и от своя страна план за здравословно хранене, това е отличен вариант. Да вземат под внимание!

Месно руло, ‘оригиналната’ рецепта

Умерената консумация на месо играе важна роля от хранителна гледна точка. Според информация в Испанската фондация за хранене (FEN), тази храна е източник на аминокиселини, протеини с висока биологична стойност, желязо, водоразтворими витамини, цинк и магнезий.

Сега, въпреки че мнозина свързват консумацията му със здравословни проблеми. Истината е, че можете да ядете без проблем, стига да се спазват порциите. По този начин, в допълнение, можете да го комбинирате с други съставки, които ви позволяват да получите вкусни ястия като това месо.

Съставки

  • 1 яйце (60 г).
  • 2 пилешки колбаси (20 г).
  • 2 средни лука (80 g).
  • 1 супена лъжица и половина сол (15 g).
  • 2 стръка нарязан кориандър (20 g).
  • Щипка смлян черен пипер.
  • 2 чаши и половина ленти пуешка шунка (250 г).
  • 4 и половина супени лъжици дяволска шунка (45 г).
  • 3 чаши мляно или смляно говеждо месо (690 г).
  • 1 супена лъжица и половина чесън на прах (15 g).
  • 2 чаши и половина варени зеленчуци (250 г).

Подготовка

  1. Измийте и отцедете добре зеленчуците. Резервирайте в чиния.
  2. Напукайте яйцето и го разбийте, докато жълтъкът и белтъкът се интегрират напълно.
  3. Подправете говеждото месо. За това ще трябва да направите следното: смесете нарязания лук, чесън, сол, кориандър и яйцето и разпределете равномерно в месото.
  4. Загрейте фурната до 200 ºC.
  5. Когато сте успели да смесите подправките и дресингите добре с месото, ще трябва да го разнесете върху правоъгълен лист алуминиево фолио.
  6. Уверете се, че не е твърде тънък, за да не се разпадне, когато го сгънете и поставите във фурната.
  7. Започнете с пълнежа от месо. За това поставете в центъра на правоъгълника нарязания колбас, готвения зеленчуков бульон и дяволската шунка.
  8. Не забравяйте да попълните и краищата на правоъгълника с месо.
  9. Сега продължете да увивате пълнежа. Сгънете го с ръце и се уверете, че няма дупки. Всичко трябва да е добре увито.
  10. Накрая поставете всичко върху огнеупорна тава и печете 45 минути. При изваждане се нарязва на филийки и се сервира.

Някои предложения

Въпреки че тази рецепта използва кайма (или смляно) говеждо като основна съставка, това не означава, че не можете да използвате други видове месо. По този начин, за да приготвите различни варианти на рецептата, можете да използвате пилешко или пуешко, ако предпочитате. Подготовката ще бъде много подобна, въпреки че резултатът може да е още по-лек.

Същото се случва и със свинско, пуешко или каквото имате предвид. Въпреки това, когато модифицирате оригиналната рецепта за рула с месо, имайте предвид, че хранителните стойности ще се променят (въпреки че това не трябва да означава лошо нещо).