Сладкарски готвачи

В рецепти, в които количеството захар е много високо, захарта обикновено допринася значително за структурата и структурата на препарата. Така че за айсинг, бонбони, фудж, карамел, пай с орехче, ангелски пай или хляб с паунд, ще получите най-добри резултати, когато замените само около 25% от необходимата захар с оригинален гранулиран подсладител Splenda вместо пълна захар замяна.

подсладители

Кремове

Когато поръсите масло или маргарин с оригинален гранулиран подсладител Splenda, сместа ще изглежда по-малко гладка, отколкото със захар и може да се отдели, когато добавите яйца. Това е напълно нормално. Просто продължете с инструкциите за рецепта.

Обем/височина

Може да забележите по-нисък добив, когато замените оригиналния подсладител SPLENDA, гранулиран за захар. В някои случаи тортите и хлябовете няма да имат обема на еквивалентите си с цялото количество захар, но на вкус ще бъдат също толкова вкусни!

За по-добро изкачване: превключете от 9 "кръгли форми за торти на 8" кръгли форми за торта с 2 "страни. Също така, опитайте да добавите 1/2 чаша обезмаслено сухо мляко и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб на 1 чаша оригинален гранулиран подсладител SPLENDA.

Текстура

Бисквитките често разчитат на кафява захар заради своята свежа, пухкава текстура. За да запазите текстурата, заменете само рафинирана гранулирана захар във вашите рецепти за бисквитки. Можете също така да опитате да замените малко по-малко от общата захар или да използвате захарна смес SPLENDA. Може да се наложи да изравните бисквитките преди печене, за да ги разнесете. Сладка, желета, пудинги и сладкиши, когато са направени с гранулиран подсладител Splenda Original, могат да бъдат малко по-тънки или по-меки. Преглед на хранилището

Не забравяйте, че ви е необходима само половината от захарната смес SPLENDA, тъй като количеството захар, което се изисква във вашата рецепта, тъй като за замяна на 1 чаша обикновена захар са необходими само 1/2 чаша.

Вкус

За бисквитки, пудинги и пудинги използвайте допълнителна чаена лъжичка екстракт от ванилия за всяка чаша оригинален гранулиран подсладител SPLENDA, за да подобрите вкуса. За да направите кифлите и хлябовете по-ароматни и пухкави, добавете супена лъжица или две мед или меласа.

Активация на дрожди

Оригиналният гранулиран подсладител SPLENDA не съдържа достатъчно въглехидрати, за да активира дрождите, затова препоръчваме да добавите малко захар или мед към вашата рецепта, за да помогнете за увеличаването.

Златен

В процеса на печене захарта се карамелизира, за да се получи познатият златисто-кафяв цвят на печени изделия. Печените изделия, приготвени с малко или никаква захар, не кафяви като тези, направени със захар. За да постигнете по-златист цвят при печене с оригинален гранулиран подсладител Splenda, напръскайте леко тестото или тестото със спрей за готвене непосредствено преди поставяне във фурната.

Време за печене

Печените изделия, направени с оригиналния гранулиран подсладител Splenda, могат да се готвят по-бързо от тези, направени със захар.

Съхранение

Захарта действа като консервант, помага за задържането на влага и поддържа печените продукти по-свежи за по-дълго време.

Опаковане

Какъв вид пектин трябва да използвам за приготвяне на конфитюри и желета с оригинален гранулиран подсладител Splenda?

Обикновеният пектин се нуждае от захар и киселини, за да се желира. Когато подслаждате домашно конфитюри и желета с оригинален гранулиран подсладител Splenda, трябва да използвате специално направен пектин за рецепти без захар или с ниско съдържание на захар. Това са ниски метокси пектини. Екипът за тестване на продукти на SPLENDA препоръчва да се използва Safe Jell за рецепти с ниско съдържание на захар или без захар, първокачествени плодови рецепти с пектин *. За повече информация за продукта посетете http://www.kraftbrands.com/surejell. Освен това винаги се консултирайте с надежден източник за процесите на опаковане без захар.

* Sure Jell е регистрирана търговска марка на Kraft Products.

Може ли оригиналният гранулиран подсладител SPLENDA да се използва в консерви без захар?

С подходящи техники за консервиране, оригиналният гранулиран подсладител SPLENDA може да се използва успешно вместо захар. Оригиналният гранулиран подсладител SPLENDA е устойчив на топлина и може да се използва като подсладител в консервирани плодове и зеленчуци. Той обаче няма консервиращите свойства на захарта, така че е необходимо да се използват подходящи техники за опаковане, за да се избегне разваляне. Винаги се консултирайте с надежден източник за процесите на опаковане без захар.