ANA MUÑOZ.- Избягването на определени групи храни помага за намаляване на вътрешното възпаление на тялото, което е една от основните причини за заболявания, които засягат очите. Това е гарантирано от Lorenza Franciosi, доктор по фармацевтична и технологична химия, по време на представянето на класната стая за социално здраве на фондация Rementería в Мадрид. „Научни доказателства показват, че диетата ни е свързана с риска от очно възпаление. Знаем това, защото можем да измерим възпалителните цитокини BAFF и PAF, анализирани чрез биомаркери, чиито нива са свързани с диетата. По този начин се отваря иновативен начин, който може да помогне на пациентите, страдащи от очни заболявания, да се възстановят, тъй като, като избягват определени групи храни, те могат да избегнат развитието на вътрешно възпаление, което се проявява навън през очите, например ".

определени

Хосе Мария Мартинес и Лоренца Франциози

Според Франциози храните, които трябва да се избягват, зависят от всеки субект и в този случай произходът силно влияе. „Не е същото за тези, които следват азиатска диета, отколкото средиземноморската, например. Възпалението обикновено е свързано с тези храни, които консумираме най-много в ежедневието си. В случая на Европа, например, мляко и пшеница ".

Ефектите върху тялото биха били осезаеми, според експерти, тъй като пациентът навършва 12-15 дни, като избягва приема на храни, свързани с възпалението, което страда.

Създаване на класна стая за социално здраве

За да споделя констатации като тази, представена от Franciosi, Фондация Rementería - организация с нестопанска цел - създаде социална и здравна класна стая, която има за цел да обучи пациентите за здравето на очите. Въпрос, който според Хосе Мария Мартинес, директор на споменатата класна стая и покровител на фондацията, в момента се пренебрегва до голяма степен: „Никой не е допринесъл наистина за това, най-малко политиците. Здравното образование в офталмологията е много недостатъчно в обществото ”. Първата беседа, която ще бъде изнесена в класната стая за социално здраве, ще се състои на 16 юни и ще анализира точно връзката между диетата и очната патология. Както пациентите, така и здравният персонал могат да го посещават, тъй като, както обясни Хосе Мария Мартинес, една от целите на фондацията е да включи в проекта „област от здравни специалисти, сред които сестринството е много важно поради ролята му в офталмология, както при интервенции в операционната, така и при нейната здравно-образователна работа ".